Izomtörés

Michael Blevins

Triatlon, olimpiai súlyemelés, CrossFit, harcművészetek

A sorozat előző részében megállapítottam első pontomat: meg kell erősítenie a táplálkozás ellenőrzését azáltal, hogy útmutatóként felhasználja a kalóriákat. Ha még mindig nem vagy meggyőződve arról, hogy a teljes kalóriabevitel befolyásolja-e a legnagyobb mértékben a súlygyarapodást vagy a fogyást, akkor gyere vissza, amikor elolvasod mind a 147 publikált referenciát, amely alátámasztja álláspontomat.

Most áttérhetünk a félreértettebb fogalmak egyikére: makrotápanyagok.

Nincs olyan dolog, mint egy rossz makró

A makrotápanyagok (fehérje, zsír és szénhidrátok) alkotják a következő legbefolyásosabb kategóriát, amely által módosítjuk a testösszetételt, növeljük a teljesítményt vagy befolyásoljuk a hormonális ingadozásokat. De valamikor mindhárman az elhízás és az egészségi állapot romlásának bűnbakjai voltak. Az egyszerű információkhoz való hozzáférés a rossz információk kockázatát is magában hordozza, ami dogmatikus meggyőződést és evangéliumi buzgalmat eredményez - mindez valószínűleg a cikket követő megjegyzésekben jelenik meg.

Az alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, paleo, vegán és vegetáriánus gyakorlatok ezen alapvető táplálkozási tulajdonságok egyikének gazgazdagságára támaszkodtak. Annak ellenére, hogy minden tábor a táplálkozási bölcsesség „titkát” állítja, mindegyiknél látunk eredményt. Azért mert nincs olyan, hogy „rossz” vagy „egészségtelen” makrotápanyag - csak a leghatékonyabb az adott feladathoz.

Pontos eset: vegetarianizmus

Anélkül, hogy tovább mennénk, és mert elkerülhetetlenül valaki megjegyzést fűz a „miért jött nekem” fel kell mérnünk, hogy ezek a divatok milyen népszerűvé váltak. Jobb megítélésem ellenére és a trollok etetésének kockázatával ezt a vitát folytatom, remélve, hogy legalább megelőzöm a [töltsd ki az üres] diétát.

Negyven évvel ezelőtt a vegetarianizmus hóbort lett, amikor hívei hatalmas javulást tapasztaltak a fogyás területén. Függetlenül attól, hogy sikerük etikai elhívásnak vagy valamilyen kook-csontkovácsnak volt-e élesztő (valószínűleg annak akadémikusabb neve, candida albicans) oka, mint betegség, a vegetarianizmus gyakorlata és eredményei egyre népszerűbbek voltak. Sokak számára a tipikus vegetáriánus étrendre való áttérés majdnem megfelezte a bevitt kalóriák mennyiségét.

Nem árt, hogy a szójaalapú festékek salátája (szójafehérje) ma már eladható élelmiszer (tofu). A szójafehérje a Glidden Paints nemzetközi vállalat legnyereségesebb részlege is volt. A szójapiac ugrásszerűen nőtt, ami értékes célvásárlót vonzotta: A vegetáriánus, más néven a nagyobbik nővére vagy testvére, aki mindig ugyanazt a régi Joy Division pólót viselte és elkeseredett volt egy T-csontos steak jelenlétében.

A vegetarianizmus a zsírvesztés érdekében működik, gyakran azért, mert drasztikus kalóriabevitel csökkenést eredményez.

Emlékszem, egy vegán barátom egy sajtburgert rendelt a Wendy’s-től az 1990-es évek végén. Eltávolította a hamburgert, a sajtot és a majonézt, és kidobta őket a kocsi ablakából, amikor ebédszünetben visszahajtottunk a középiskolánkba. Nevettem, de megértettem a PETA propagandavideókat is. Úgy érezték generációnkat, hogy egy forradalom részesei vagyunk.

Bármely új divatos diéta vagy szűkület megvalósításakor a rendelkezésre állás korlátozott. A vegetáriánusok vagy főleg a vegánok számára tizenöt évvel ezelőtt szinte lehetetlen volt étkezni. Ezután olyan piacok kerülnek színre, mint a Whole Foods, amely az etikus tudatú fogyasztóknak bármilyen vegán süteményt, fagylaltot és más pékárut kínál.

Másolja és illessze be ezt a folyamatot, és csak töltse ki az üres részt minden divatos diétás könyv címével.

A modernkori bűnbak: cukor

Az elhízás egyik jelenlegi bűnbakja a cukor. A cukorral való visszaélés bizonyos (félreértett) rendellenességeket okoz a szervezetben, részben a hasnyálmirigyünkre gyakorolt stressz és az ebből adódó inzulinrezisztencia miatt. De ettől a cukor semmilyen természetes formában (fruktóz, glükóz, szacharóz) nem válik gonosszá vagy gazemberré.

Ahogy a súlyemelés megfelelő adagolással javíthatja az egészségét, a cukornak is megvannak a maga előnyei. Például a túlképzést nem mással lehet kezelni, mint cukorral vagy az egyszerű szénhidrátok más formáival. Ez azért van, mert a glükóz hatékonyan segíti elő nemcsak a fehérjeszintézist és a pozitív neurotranszmitter-fokozást (szerotonin és dopamin), hanem a hidratációt és a glikogén-tárolást is, amely felelős a legtöbb sportág teljesítményéért. A First Lady felháborodása ellenére, a cukrot nem szabad érzelmek vagy vallási buzgalom alapján kategorizálni. Ez egy olyan eszköz, amely valóban felhasználható az erőnlét és következésképpen az egészség javítására.

Számos csoport ad tanácsot a cukor elkerülésére a fajunk számára „természetes” alapján, általánosítva az evolúciót. Azt állíthatják, hogy évezredek óta túléltük a nagy mennyiségű zsírt és nagyon kevés szénhidrátot, általában egy civilizációra utalva: az inuitokra. Igazuk van - ez megtörtént. De a „természetes” jellemzése homológként a jóval nem veszi figyelembe azt, hogy az orvostudomány vagy az internet használata mennyire természetes vagy természetes. És mégis e két „természetellenes” technológiai fejlődés (az orvostudomány és a kommunikáció) miatt messze meghaladtuk a „természetes” őseink élet elvárásait.

Az a probléma, hogy gazembert csinálunk bármiből, amit normálisan fogyasztunk feltételezi, hogy fekete-fehér választ ad a szürke világunkra. Ez a megközelítés polarizál egy olyan témát, amelyet nem teljesen értenek, gyakran pusztán a személyes elfogultság miatt.

Rossz makrotápanyag nem létezik. Az emberek ismert történelmünk során a különféle civilizációk némelyikén, egyikén vagy az összes makrón túléltek. Felelősségünk az, hogy megértsük a személyes kontextusunkhoz tartozó legjobb kombinációt.

Ez a tökéletes makroelem-étel? Attól függ.

Megállapodási pontok

Ezen a ponton állapodjunk meg mindannyian abban, hogy a maximális mikrotápanyag-sűrűségű három makroelem keveréke, a kontrollált teljes kalóriabevitel határain belül, a legjobb kiindulópont minden táplálkozási programhoz. Ez a helyzet a kontextustól és a céltól függetlenül.

A keverés módja az egyén számára jellemző. Ez azt jelenti, hogy személyes kísérletezésre és legfőképpen következetességre van szükség a kitaláláshoz. Nincs mágikus arány.

Azt is megerősíthetjük, hogy az egyes makrotápanyagok igazak:

Szénhidrátok üzemanyagot és aktivitást egyaránt, és bebizonyosodott, hogy ebben a leghatékonyabb. De a szénhidrát nem megmentő vagy válasz a létfontosságú energiánk hiányára, mint például néhány ultra-kitartó drogos el fogja hinni.
Fehérje testünk építőköve, és biztosítja a szövetek helyreállításához szükséges aminosavakat, többek között. De nem kell túlságosan hangsúlyozni, mint a testépítő trendekben, amelyek gyakran 2 g-ot ajánlanak testtömeg-kilogrammonként.
Zsír felelős több rendszer működéséért, és szokásosan nem szabad elkerülni. Normál módon számos olyan folyamatot jelez, amelyek létfontosságúak a jóllakottság és a tesztoszteron termelés szempontjából. De nem kell túlkompenzálnunk a múltbeli elkerüléseinket a szalonnazsír kacsingatásával, mivel a ketogén tömeg elhiheti.

Keresse meg az Ön számára legjobb megközelítést

Minden bizonnyal intelligens a lehető legmagasabb minőségű ételeket keresni. Ennek ellenére senki, akit ismerek, vagy akivel dolgoztam, nem rendelkezik ízlelőbimbókkal, és bárki, aki azt állítja, hogy csak kiváló minőségű ételeket fogyaszt, vagy hazudik, vagy egy mártír, aki marhahúsmájat és más rendkívül tápláló szerves húsokat fogyaszt minden étkezéskor.

Egyes célokat, például a sovány tömeggyarapodást vagy az elit teljesítményét a sportban, még visszatarthatja az is, hogy nagy mennyiségű bizonyos jó minőségű ételt fogyasztanak. A bélnek alkalmazkodnia kell az asszimiláló mikroelemek és rostok hozzáadott stresszéhez, amelyet nem tud megtenni intenzív testmozgás közben, vagy amikor a szükségesnél többet akar fogyasztani (ami a tömeg megszerzéséhez szükséges). Ezért a legtöbb sportoló számára az erőforrás az erőfeszítések során és után egyszerű szénhidrátok, például glükóz, fruktóz, vagy egyes esetekben nem cukrok, például frakcionált alig kivonat vagy viaszos labirintus kombinációja.

A minőségellenőrzés egyszerű módja az ezoterikus és önkényes szabályok, például az „organikus” vagy a „helyi” (amely a valóságban nem mindig javítja a táplálkozási sűrűséget) alkalmazásán kívül az, hogy kapjon néhány pontos adatot: személyes vérmunkája. A legtöbb biztosító társaság fedezi, és ha nem, akkor általában elfogadható áron. Ha bármilyen hiányosságot saját kezűleg lát, pontos útmutatást kap az étel- és étrend-választáshoz, szemben a multivitaminok és ásványi anyagok tömeges túladagolásával.

A kalóriakontroll és az intelligens makrotáp-particionálás kombinációjával elegendő ellenőrzést találhat, hogy elérje céljait és a testösszetételt, amelyről álmodott. De van még egy tényező, amely nagyban befolyásolja a táplálkozás ellenőrzésének sikerét. A harmadik részben feltárom, mi vezet a legtöbb fogyókúra kudarcához: a temperamentum.

További No-Bull táplálkozási tanácsok: