Élj Urunk és Megváltónk, Julia Child tanításai szerint

Mit tenne Julia?

(Megjegyzés: ezt a borzasztó, látszólag soha véget nem érő példák előtt kezdtük el írni a bűnüldöző szervek fekete közösség brutalizációját. Ez a kérdés túl komoly ehhez a cikkhez, vagy akár ehhez a kiadványhoz, de azt szerettük volna, ha az emberek tudnák, hogy az általunk kínált információk az alábbiakban semmiképpen sem világít rá a kérdésre azáltal, hogy nem tartalmazza. #BlackLivesMatter).

Politeisták vagyunk itt, a Sybarite-ban, és több istent és istennőt imádunk, de a legkedvesebb és legerősebb istenségünk Julia Child. Tanításai alapján folytatjuk életünket, és gyakran feltesszük magunknak a kérdést: „Mit tenne Júlia?” vagy amikor az idő sürgeti a „WWJD?” Lökhárító matricák hamarosan megjelennek.

Ha lelki éhen érezte magát, miután 2020-ban végignézte az apokalipsziseket (sáskák, pestis, gyilkossági kürtök, kannibal patkányok, szisztémás és brutális rasszizmus az állami szereplők részéről, akik a törvény színe alatt feketéket gyilkolnak), alábbi tanításai közül. Vallásunk bárkit és mindenkit tárt karokkal fogad. Reméljük, csatlakozik hozzánk.

Ne légy sznob

Manapság mindenki kritikus és fiú, zavarba ejtő. A Yelp véletlenszerű yahoosai azt állítják, hogy tudják, mennyire édes egy fügefaggyú, és ezután egy csillagos értékelést adnak az éttermeknek. Az egyik barátnőnk randevúzott egy borospincés sráccal, majd szisztematikusan kínozta a pincéreket, megkérdezve, hogy a vörösbor túl „nagy” vagy „határozott”, vagy a fehérbor „kacér”.

Gah. Azt akarja, hogy elbújjon egy asztal alá, ezzel a hamis, úgynevezett belátással.

Julia, urunk és megmentőnk nem forgalmazott ebben a baromságban: szabadon beismerte, hogy a McDonald’s hasábburgonyája remek, legalábbis amikor állati zsírban sütötték őket. (Ezért a múlt idő). Amikor Amanda Hesser felvette őt a franciaországi repülőtérről, és enyhe pánikrohama volt, hogy hova vigye ebédelni, Julia örült, hogy harsányan ette a majonézes tojásokat. Ebéd Julia számára néha mogyoróvaj és zselés szendvics volt, sajtos doodle-kkel.

Tehát, ha ilyen emberek közé válsz, akik hamis megkülönböztetést sugároznak valamilyen gyenge márkajelzésként, hagyd abba. Valld be, hogy szereted a burgonya chipset és a hagymamártást, valld be, hogy szereted a gyorséttermet, és hogy nem igazán szereted a kelkáposztát és a quinoát. Senki sem szereti a kelkáposztát és a quinoát.

A kritikának vége. Az öröm bent van.

Pusztítsd el a lehetséges ellenségeidet humorral

A legenda szerint Dr. Pritikin özvegye - az orvos, aki arra ösztönöz minket, hogy csak húslevest fogyasszunk só nélkül, de aki egyébként szívrohamban halt meg - alapvetően gyilkossá tette Júliát, mert túl sok vajjal és zsírral főzött. . Válaszul Julia nyilvánvalóan nyílt levelet írt a Gourmet magazinhoz, ahol többek között azt mondta, Mrs. Pritikin, lehet, hogy ha életében főzött volna egy jó ételt a férjének, akkor megakadt volna.

Aggódtunk, hogy ez a történet valójában nem igaz, és meg kell magyaráznunk, hogy minden vallás hamis történeteken alapszik, de örömmel jelenthetjük, hogy ez alapvetően igaz!

Ahogy Julia megjegyezte ebben a People magazin 1993-as cikkében, ez nem a Gourmet nyilvános oldalain, hanem inkább privát levelek sorozatában játszódott le. Julia boldogan önti el a teát zavartság nélkül: „Olyan szörnyű a nulla zsírtartalmú Pritikin diéta [amelyet néhai Dr. Nathan Pritikin dolgozott ki]. A felesége írt nekem egy csúnya levelet: „Te főzöl ezzel a komornyival, bla, bla, bla.” Írtam neki egy nagyon kedves kis jegyzetet, mondván, hogy ha a férje néha jót evett volna, akkor is életben lenni."

Brutális. És vidám. Tehát amikor legközelebb valaki lebuktat, vagy hamisan gyilkossággal vádol, válaszoljon úgy, ahogy Julia tenné: örömmel rávilágít a saját képmutatására, majd halad tovább.

Szervezze meg magát, ne legyen rendetlen

Julia konyhája, amely most a Smithsonian Institute-ban található, pontos szervezésével legendás volt. Julia férje, Paul híresen elhelyezte Julia összes főzőeszközeit egy deszkára, majd felvázolta a serpenyőket, hogy könnyen cserélhetők legyenek, anélkül, hogy túl sokat gondolkodnának. (Ha ez nem szerelem, mi az?). És mivel az elbocsátás a siker kulcsa, Paul kis Polaroid fényképeket is csatolt a faliújsághoz, így soha semmi sem volt a helyén. Arra a kérdésre, hogy Julia sok asszisztense közül valaki eltévesztett-e egy edényt vagy serpenyőt, egyszerűen elmagyarázta: "Nem."

Szervezett emberek. Akár azt tervezi, hogy folytatja szenvedélyét, vagy csak alig éli túl a zsákutcában lévő lélekszorító munkáját, a szervezés mindkét esetben kulcsfontosságú. Tisztítsa meg a szekrényt, az asztalfiókot, tegyen egy fájlt az asztalára az összes olyan dokumentummal együtt, amelyet nem engedhet meg magának elveszíteni.

Tedd az életet a lehető legkönnyebbé, így kezelheted a nehéz darabokat.

Rendben van hibázni. Igazán.

"Nem számít, mi történik a konyhában, soha ne kérj bocsánatot" - ez volt Julia egyik híres szabálya.

Ahelyett, hogy hibázás után csomókba csavarná magát, javítsa ki és lépjen tovább. Amikor Julia megpróbált hamburgert készíteni David Lettermanről egy meghibásodott égővel, amely nyers húst hagyott benne, marhahús tartárt készített fáklyával, és alig pislogott.

Amikor Júliának nem sikerült megfelelően megfordítania egy krumplipalacsintát, ami az egész tűzhelyen krumplit eredményezett, nem kért bocsánatot, ehelyett elmagyarázta, hogy tévedése annak köszönhető, hogy nincs "bátorsága úgy csinálni, ahogy nekem kellett volna". Aztán visszatette a tortát, és továbbindult.

Légy bátor. Amúgy hibázz. Akkor legyen még bátrabb, hagyja ki a rote bocsánatkérést és tanuljon inkább hibáiból.

Legyen feminista azáltal, hogy bármit megtesz a pokolra

Mielőtt Betty Friedan megjelentette a feminista misztikát (elmagyarázta, hogy a házimunka alapvetően szar) Julia már publikálta a francia főzés művészetének elsajátítását, újságcikkíró volt, és saját főzős műsora volt.

Ja, és ő is kém volt, és kifejlesztett egy cápairtót a katonaság számára. Lényeg: Julia arra várt, hogy senki ne adjon engedélyt arra, hogy bármit is csináljon, amit akar, amikor csak akar. Egyszerűen eszébe sem jutott, hogy nem tehet ezekből a dolgokból.

Tehát hölgyeim, vegye tudomásul: otthon akar maradni anya? Csináld bocsánatkérés nélkül. Szeretne űrhajós lenni, és van egy etsy boltja a makraméból? Csináld. Ne várja meg, amíg az emberek normalizálják vágyait. Csak tegyen bármit, amit akar.

Mutasd meg a szeretetet azáltal, hogy örömet szerzel az embereknek

Nem kell messzire utaznia a közösségi média évkönyvei között, hogy lássa, hogy az öröm kedvéért való örömöt az önsegítés és az ellenőrzőlisták eltérítették a termelékenység javítása érdekében. De ha Julia itt lenne, azt mondaná nekünk, hogy az örömben való részvétel - moralizálástól mentesen - az emberiséget az emberiségbe helyezi.

Az öröm elkényeztetése, különösen, ha barátaival csinálja, az ellenállás egy olyan világgal szemben, amely az egészség megszégyenítésén, a kövér szégyentartáson, a soron kívüli szégyenkezésen virágzik.

Tehát ahelyett, hogy újabb performatív közösségi média bejegyzést írna, hívjon meg néhány barátot marhahús bourguignonra. Nyisson ki egynél több üveg bort. Légy részeg és beszélgess. Válasszon egy vacsoravendéget, hogy maradjon és forró szexet folytasson veled, és mindenkit küldjön haza öleléssel.

Maradj kapcsolatban. Maradj eljegyezve. Légy humoros és ne kérj bocsánatot a hibáidért. Tegye a dolgokat engedély nélkül várva. És kérdezd meg magadtól, amikor legközelebb nehézségekkel és zavartsággal szembesülsz: Mit tenne Júlia?