Együnk-e úgy, mint barlanglakó őseink?

Publikálva 2019. január 11-én

Értékelés dátuma: 2018. december

barlanglakó

aodaodaod/iStock/Getty Images Plus

A paleolitikum (paleo) diéta, más néven "barlanglakó" vagy "kőkorszaki" étrend, azon gondolat köré épül, hogy ha úgy étkezünk, mint őseink 10 000 évvel ezelőtt, egészségesebbek leszünk, fogyunk és megfékezzük a betegségeket. Ez vadászható, horgászható vagy összegyűjthető ételeket jelent: hús, hal, kagyló, baromfi, tojás, zöldség, gyökér, gyümölcs és bogyó. Semmi gabona, tejtermék, hüvelyesek (bab, lencse és borsó), cukor és só. Miért? A támogatók szerint testünk genetikailag hajlamos arra, hogy így étkezzen. A mezőgazdasági forradalmat és a gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek hozzáadását okozzák az emberi étrendben a krónikus betegségek kialakulásáért.

Egyrészt ez az étkezési mód további gyümölcsök és zöldségek bevonására ösztönzi - ami összhangban áll az amerikaiakra vonatkozó 2015–2020-as étrendi irányelvekkel. A növényi ételek és a fehérjében gazdag étrend kombinációja segíthet a vércukorszint szabályozásában és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

De egy tipikus terv meghaladhatja a napi zsír- és fehérjebevitelre vonatkozó étrendi irányelveket, és elmarad a szénhidrát-ajánlásoktól. A teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és tejtermékek kizárása szintén kockázatos lehet. Ezek az ételek tápanyagokban gazdagok, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

A teljes kiőrlésű gabonák kiküszöbölése nem feltétlenül jelenti a betegség megszüntetését és a fogyás biztosítását. A teljes kiőrlésű gabonák élelmi rostokat tartalmaznak, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség, valamint egyéb egészségügyi komplikációk kockázatát. A legújabb régészeti tanulmányok bizonyítékokat találtak arra, hogy a paleolit ​​korszakban élő emberek valóban gabonát ettek. A korai emberek étrendje drasztikusan változott attól függően, hogy hol éltek. Nincs egyetlen „paleolit ​​diéta”.

Mint minden divatos étrend, a Paleo diétát is nehéz fenntartani, és az egész ételcsoportok és ételek típusainak megszüntetésével növeli a rendellenes étkezés kockázatát. Olyan társadalomban élünk, ahol nem lehet pontosan úgy étkezni, ahogyan őseink ettek. Például a vadak nem állnak könnyen rendelkezésre, mivel az általunk fogyasztott hús nagy részét háziasították és tömegtermeléssel állították elő. Az étel kultúránk fontos részévé vált, ideértve az ünnepi étkezéseket és a társas összejöveteleket is.

Az étrend megkezdése előtt dolgozzon egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel, aki felméri az ételt és a kórtörténetet, és személyre szabott táplálkozási tervet dolgoz ki az életmódjának és preferenciáinak megfelelően.