Egyszerű, egészséges tökrépa muffin

Publikálva: 2019. november 22. · Módosítva: 2020. május 20., készítette: Marni Katz · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

egyszerű

Ezt az ötletet kaptam a fejemben a sütőtök répa muffinokkal kapcsolatban, amikor a legnagyobb gyerekem lila ételt kezdett kérni. Tudom, tudom, hogy a lila étel furcsa, de ez nagyszerű lehetőség arra, hogy a gyerekeim új és izgalmas zöldségeket fogyasszanak. Mint a cékla, a lila karfiol, a lila sárgarépa, a káposzta ... annyi választék ebben a szájban.

Egyik hétvégén kint voltunk egy reggeli sétára, és a gyerekeket Starbucks tök kenyérrel kedveskedtem (köszönöm jutalom csillagok). Mialatt a babakocsit toltam, próbáltam kitalálni, mit tehetnék másoknak, ha csak megpirítanám a lila zöldségeket és felszolgálnám őket vacsorára (ami egyébként teljesen bevált, el kell mondanom, hogy egyszer).

Cékla! Teljesen pékárukban dolgozhattak, is.

Mi lenne, ha répát használnék tök kenyérben vagy muffinban? Lila muffinná válna? Nos, azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy a muffint nem lilává változtatta, de a sütőtök és a cékla gyönyörűen működik együtt. A cékla édes és földes jellege remekül működik együtt a sütőtök és a sütőtökös fűszer meleg ízével. És mivel minden nagyon jól összekeveredik, a gyerekei, barátai és házastársai nem is fogják tudni, hogy mit rejtettek bent.

Azt kell mondanom, hogy ez egy nagyszerű kombináció, és jól fogod érezni magad, ha odaadod a gyerekeidnek ... ne lepődj meg, ha úgy érzed, hogy te sem tudod abbahagyni az evést!

"Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, külön költség nélkül, ha ezzel a linkkel vásárol."

A zöldségek elrejtése a pékárukban

Annak érdekében, hogy ebben a receptben "elrejthessük" a céklát (bár elmondtam a családomnak, mi van bennük), elég jól meg akarja pürésíteni. Egy doboz szeletelt répával kezdtem, hogy a dolgok egyszerűek maradjanak, de mindenképpen megpörkölhetné a sajátját.

Mindkét esetben azt szeretné, ha a répapüré a tökpüré konzisztenciája vagy egy kicsit.

A zöldségek elrejtése a pékárukban nem olyan, amit túl gyakran csinálok. Szeretem elmondani a gyerekeimnek, hogy mit esznek, hogy megtanulhassák az egészséges döntéseket, de tudom, hogy néhány kicsi és nagy is (látom, hogy válogató felnőttek) nem fognak tízes zöldség közelébe kerülni -láboszlop.

Ezek a sütőtök répa muffinok nagyszerű módja annak, hogy extra adag tápanyagot vegyenek be étrendjükbe. A cékla tele van rostokkal, foláttal és C-vitaminnal. A sütőtök tele van A-vitaminnal és C-vitaminnal, így a kettő kombinációja nagyszerű immunitásnövelő, valamint sok más előnnyel jár.

Mi rejtőzik még ezekben a tökös répa muffinokban?

A cukorrépa és a sütőtök pürében rejlő jóságon kívül egészséges zabot is talál. A zab nagyszerű rostforrás, amely segít feltölteni Önt, és köztudottan segít csökkenteni a koleszterinszintet ... amit valamennyien használhatnánk egy kis segítségre ebben az évszakban!

A vaj helyett kókuszolajat használtam ebben a receptben, hogy tejmentes legyen. Ezek szintén diómentesek, így remek harapnivalók lehetnek, amelyeket kéznél tarthat, ha tömeg van különböző étrendi igényekkel vagy ételallergiával.

A sütőtök ízének feldobásához sütőtökös fűszert használtam. A McCormick keveréket használtam, mert ez van a kezemben, de itt is találhat egy jó tökfűszerkeveréket. Ha nem akarja megvenni, akkor biztosan elkészítheti sajátját. Íme egy recept az úttörő nőtől. Ez csak fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és néha szegfűbors keveréke. Valószínűleg mindezeket már megkapta a fűszerpolcán!

Az odakint tartózkodó kóser állattartóimnak ezek nagyszerű szombat délutáni snacket kínálnak, hogy ebéd után ne maradjanak távol! Nagyszerű szolgálni egy szukkában, egy hanuka partiban vagy bármilyen más ünnepi összejövetelen.

Tippek és trükkök:

  • A recept őrölt, régimódi zabot igényel. Könnyű ezt megtenni a turmixgépben. Csak tegye a zabot a turmixgépbe vagy a konyhai robotgépbe, és 15-20 másodpercig blitzelje. Ennek eléggé fel kellene bontania a zabot. Ha nem akarja ezt megtenni, akkor gyorsan elkészítheti a zabot a receptbe.
  • Nem akarja elkészíteni saját répapüréjét? Helyettesítheti a répa bébiételt, ha egyedül megtalálja. Szeretem saját magam készíteni egy répadobozból. A maradék szeletelt répát e két saláta egyikében (nagy görög saláta és görög tészta saláta) használom, és mindenki örül, vagy kockákra fagyasztom a pürét, hogy később turmixokban vagy muffinokban felhasználjuk.
  • Ezek a tökrépa muffinok nagyon megfagynak. Csak feltétlenül légmentesen lezárt edényben tárolja őket. Ha újra fel akarja melegíteni, hagyja 20-30 percig a pulton ülni, vagy kb. 15 másodpercig hűtsön mikrohullámú sütőben. Yum!

Más recepteket keres rejtett zöldségekkel? Nézze meg ezeket!