Egyél több rostban gazdag ételt a szív egészségének elősegítése érdekében

több

Az amerikaiak többsége nem kap elegendő rostot étrendjében. Itt van, miért és hogyan lehet még többet felvenni a napi viteldíjba.

Az a felfogás, hogy a rostokban gazdag étrend, különösen a teljes kiőrlésű ételekből, megelőzheti a szívbetegség kockázatát, az 1970-es évekig nyúlik vissza. Az ötlet alátámasztására szolgáló bizonyítékok azóta is halmozódnak.

2002-ben az Orvostudományi Intézet ajánlásokat fogalmazott meg a napi rostbevitelre. 50 éves korig a férfiaknak 38 gramm rostot kell enniük naponta. 50 éves koruk után napi 30 grammra kell törekedniük. A nők megfelelő mennyisége 25 és 21 gramm. De az amerikaiak többsége sajnálatosan elmarad e céloktól, átlagosan csak körülbelül 16 gramm rostot fogyaszt naponta.

"Országként nem eszünk elegendő rostot" - mondja Dr. Cheryl Clark, a Harvard Orvosi Iskola orvostudományi adjunktusa. Ő egy olyan tanulmány vezető szerzője, amely megerősítette az amerikai étrend rosthiányát. A tanulmány rámutatott a szívbetegséggel való kapcsolatra is. Azoknál az embereknél, akiknek étrendje magas rosttartalmú, kevésbé vannak olyan problémák, mint például a metabolikus szindróma, amely a cukorbetegség előfutára lehet. A túl sok hasi zsír, a magas trigliceridszint, az alacsony hasznos HDL-koleszterin, a magas vérnyomás és a magas vércukorszint által jellemzett állapot fokozza a cukorbetegség, a szívbetegség és a stroke kialakulásának esélyét.

Rost: Különböző típusok és előnyök

A rost olyan szénhidrát, amelyet a tested nem tud lebontani, ezért emésztetlenül halad át a testen. Kétféle változatban kapható: oldhatatlan és oldható. Oldhatatlan rost található a teljes kiőrlésű gabonákban, a búza gabonafélékben és a zöldségekben, például a sárgarépában, a zellerben és a paradicsomban. Oldható rostforrások közé tartozik az árpa, a zabpehely, a bab, a dió és a gyümölcs, például az alma, a bogyós gyümölcs, a citrusfélék és a körte. Mindkét típus a szív egészségéhez kapcsolódik.

Úgy gondolják, hogy a rost szerepe a szívbetegségek megelőzésében abból adódik, hogy csökkenti mind a vérnyomást, mind a koleszterint. Ez is feltölt, ami segít kevesebbet enni és esetleg fogyni.

Miért nem ugrottak fel az emberek a szálkocsira? "Azt hiszem, nincs elég tudatosság a rost előnyeivel kapcsolatban" - mondja Dr. Clark. Javasolja, hogy tegyen erőfeszítéseket annak érdekében, hogy több rostban gazdag étel kerüljön a bevásárlólistára, és hogy könnyen szállítható egész gyümölcsöket vagy diót vigyen magával harapnivalóra, amikor éppen kint vagy.

Címke nyelve

A címke azt állíthatja, hogy az étel "jó rostforrás", ha a napi rostadagjának 10% -át szállítja - körülbelül 2,5 gramm adagonként. A "gazdag", "magas" vagy "kiváló forrás" rost kifejezés megengedett, ha a termék adagonként 5 vagy több gramm rostot tartalmaz. Egy tál magas rosttartalmú gabona felhasználása az egyik legegyszerűbb módszer a rostcél elérésére. Keressen olyan márkákat, amelyek adagonként legalább 6 gramm rostot tartalmaznak. A legjobb fogadás a kenyérért? Keresse meg a címkén a "100% teljes kiőrlésű" vagy "100% teljes kiőrlésű" szavakat, és szeletenként legalább 3 gramm rostot.