Egészséges táplálkozás: Gordon Ramsay egészséges, karcsú és fitt
A híresség séfje, Gordon Ramsay új szakácskönyve, az Egészséges, sovány és fitt: ínycsiklandó receptek az életed számára, három szakaszra osztja a recepteket - egészséges, karcsú és fitt -, amelyek megfelelnek az olvasó sajátos céljainak. Kis mintavételt biztosítunk.
A híresség séfje, Gordon Ramsay, olyan népszerű reality TV-műsorok sztárja, mint a Pokol konyhája és Konyhai rémálmok, azt mondja, hogy kulináris karrierjét csúcsminőségnél kevesebb fizikai állapotban kezdte.
A szakácsok általában hosszú órákat dolgoznak - állapítja meg Ramsay. Amellett, hogy nincs idő a testmozgásra, a cukros snackekre és a gyorsételekre támaszkodnak, miközben kényelmesen, de egészségtelenül próbálják fenntartani az energiaszintjüket.
"Amikor a Royal Hospital Road éttermében dolgoztam, soha nem hagytam el a konyhát, és mindenkit inkább kiküldtem a szünetre, ahelyett, hogy magam szálltam volna ki, és egész nap rossz dolgokat falatoztam" - mondja a híresen szúrós ínyenc. . „Idővel hagytam magam kialudni magam. Szakácsfehérjeim egyre szorosabbak lettek, és sokszor letargikusnak és lassúnak éreztem magam. "
Ramsay végül arra kényszerítette magát, hogy kezdje el a testmozgást, rendszeresen futva. Elkezdett ragaszkodni az egészséges étrendhez is. Túlsúlya hamarosan elolvadt, és megkönnyebbült, amikor azon kapta magát, hogy sokkal jobban néz ki és érzi magát.
Most Ramsay egy szakácskönyvet írt: Gordon Ramsay Egészséges, sovány és fitt: szájízű receptek az életed számára, amely reményei szerint több embert ösztönöz az egészséges életmód követésére. A könyv egyes receptjeit egy táplálkozási szakember elemezte, és három részre tagolódnak - Egészséges, Lean és Fit - az olvasó sajátos céljai alapján. Például a „Lean” ételek a súlycsökkenésre összpontosítanak, míg a „Fit” edények valamivel több fehérjét és szénhidrátot tartalmaznak, mint amire szükséged van, ha energiaigényes edzésprogramon vesz részt. Az „egészséges” ételek ideálisak az optimális testsúly, a jó vércukorszint és a megfelelő tápanyagbevitel egyszerű fenntartásához.
Az alábbiakban a Life Extension® egy kis mintát gyűjtött a Ramsay könyvében szereplő sok receptből, az első kettő az „Egészséges” kategóriából, az utolsó a „Lean” kategóriából. Élvezze őket jó egészségben!
Amit tudnod kell
A híresség séfje, Gordon Ramsay átfogó szakácskönyve tele van speciális étrendekkel azok számára, akik szeretnék fenntartani a testsúlyt, lefogyni vagy csak fittek maradni. Ramsay szerint: „Ez nem egy diétás könyv, amely megmondja, mit kell enni (és mit nem), és nincs tele faddy ötletekkel sem a káposztaleves fogyasztásáról, sem a grépfrútból való élésről, sem az étkezésről, mint egy barlanglakó. Azon a nagyon egyszerű feltételezésen alapul, hogy amit a testébe tesz, az megváltoztatja a működését. Azt is elismeri, hogy a testnek különböző követelményei vannak attól függően, hogy mit vár tőle.
Sült karfiol, quinoa és gránátalma saláta
Az öltözködéshez
A káposztafélék, például a karfiol, a brokkoli, a kelkáposzta és a káposzta pörkölése fokozza az ízt, édesek és szinte karamellizálódnak a szélein. A karfiol ilyen módon történő főzése és ebbe az éles gránátalma melasz öntetbe dobása néhány karfiolgyűlölőt eredményezhet. Élénk, kielégítő saláta, amely nagyon jól működik lassan főtt bárányhússal, grillezett csirkével vagy halloumival.
- Melegítse elő a sütőt 375˚F-ra.
- Helyezze a karfiolvirágzatokat egy tepsire, és csepegtessen rá kevés olívaolajat. Fűszerezzük sóval, borssal, és dobjuk be az olajat a bevonatért. Tegyük át a sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig, a karfiolt félig fordítva, amíg helyenként meg nem pirul. Ha elkészült, vegye ki a sütőből.
- Közben főzzük meg a quinoát a csomagolás utasításainak megfelelően.
- Kis habverővel vagy villával keverje össze az öntet hozzávalóit egy csipet sóval és borssal, amíg teljesen össze nem áll. Kóstolja meg és szükség esetén állítsa be az ízesítőt.
- Tegye a megfőtt quinoát és a karfiolt egy nagy tálba. Csepegtesse le az öntetet, és hajtsa be a petrezselyem levelét. Szórjuk rá a gránátalma magjára és tálaljuk.
Cukkini spagetti húsgombóval
A húsgombócokra
A paradicsomszószhoz
A cukkini tészta vagy „zoodle” népszerűsége robbanásszerű. A húsgombócos Zoodles tölti és megnyugtatja, mint egy normál tál spagettit, de ez különösen ragyogó az egész család számára, mivel növeli a zöldségfélék bevitelét anélkül, hogy rontaná az ízét vagy az állagát. A Zoodles remekül használható pesto és más klasszikus tésztaszószokhoz is.
Ropogós fűszeres pulyka tojással és burgonyasalátával
Kihívást jelenthet a szénhidrátok feltöltésének módjai anélkül, hogy támaszkodnánk a tésztára és a sült burgonyára. Ez a ropogós pulyka zabbal van bevonva, és egy új, krumplisalátával szolgálják fel, amely szénhidráttöltővé teszi a talajt. A pulyka ütésénél az alakjának megőrzése nem olyan fontos, mint az, hogy egyenletes vastagságot kapjon az egész, ezért ne aggódjon, ha kissé furcsának tűnik.
Ha kérdése van a cikk tudományos tartalmával kapcsolatban, hívja a Life Extension® Wellness szakembert az 1-866-864-3027 telefonszámon.
Részlet Gordon Ramsay Egészséges, karcsú és fitt: ínycsiklandó receptek című könyvéből Gordon Ramsay.
- Egészséges-e a füstölt ételek mindennapjaink
- Hogyan hat az egészséges táplálkozás az életedre Az egészséges táplálkozás SF Gate
- A motiváció hiánya Próbálja ki ezt az egészséges táplálkozás (és testmozgás) tervet a HuffPost Life-ra
- Egészséges táplálkozás sovány költségvetésű cukorbeteg ételekkel kevesebb cukorbetegségért
- Gordon Ramsay egészséges étvágy