Rák omlett avokádóval és gyógynövényekkel

Tartalmazhat társult linkeket. Tekintse meg adatvédelmi irányelveinket és közzétételünket.

A rák és az avokádó a gasztronómiai mennyországban készült meccs! Ez a rák omlett friss, teli és divatos, ugyanakkor gondtalan. Ez a recept gyors és egyszerű, így tökéletes mindenre, a hétköznapi erős reggelitől a lenyűgöző villásreggeli kínálatig.

Tavaly februárban töltöttem egy hosszú hétvégét San Antonióban a BFF-szel és a családjával. Az utolsó teljes napomon Southerleigh-ben villásreggeliztünk a történelmi Hotel Emmában. Oldalsáv - A Hotel Emma fotós játszótér. Az építészet és a belsőépítészet lenyűgöző, és jól átgondolt kis helyiségekkel, zugokkal és zugokkal van tele. Komolyan álomszerű, és ötleteket tervezek, hogy visszamehessek és ott forgathassak.

Egyébként kaja. Villásreggelire volt egy rákos és avokádós omlettem, és nem tudtam abbahagyni a gondolkodást rajta. Mivel nem fogok hamarosan visszatérni az SA-ba, meg kellett készítenem a saját házikóbarát verziómat.

Nagyon szeretem a rákokat, és most, hogy hivatalos Marylandiek vagyunk, és a ropogós évszakban minden lehetőséget élvezek. Sajnos Cam allergiás a kagylókra, ezért vigyáznom kell a választott receptekkel. Szerencsére ez a rák omlett a tökéletes adag egynek, így megkaphatom a rákomat és megehetem.

>>> Rögzítse most! Kattintson ide, hogy rögzítse ezt a rákos omlett receptet a villásreggelihez!

Videó: Nézze meg, hogyan lehet elkészíteni ezt a receptet

Hogyan készítsünk amerikai stílusú rák omlettet

Ez egy klasszikus három tojásos omlett-amerikai stílus. AKA, a lusta út (egyszer hajtva, nem háromszor).

Kezdje úgy, hogy három tojást habosít néhány friss darált petrezselyemmel és metélőhagymával, tengeri sóval és repedezett fekete borssal. A tojások gyógynövényekkel történő ízesítése ebben a szakaszban friss, élénk ízt kölcsönöz az omlettnek. Használjon mezőgazdasági friss tojásokat, ha hozzájuk fér. Ha a tojása szuper, frissen friss, adjon hozzá egy teáskanálnyi vizet, hogy elősegítse a fehérek felbomlását.

Helyezzen egy 10 ″ tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és hagyja a serpenyőt kb. Egy percig felmelegedni. Adjunk hozzá egy adag vajot, és hagyjuk, hogy a vaj megolvadjon, majd habozzon. Amint a hab alábbhagy, adjuk hozzá a habosított tojásokat.

Forgassa meg az edényt, hogy a tojások egyenletes rétegbe terüljenek a serpenyő alján, majd ne érjen hozzá. Csak hagyjuk főzni három-négy percig, amíg a széle meg nem szilárdul, és a közepe még mindig kissé kirándul. Ha látja, hogy a tojások közepén nagy légzsebek képződnek, óvatosan eressze le őket egy villa fogával vagy egy spatula szélével.

Miután a tojás megkötött, rétegezze az összetevőket az omlettbe. A parmezánnal kezdem, majd hozzáadom a rákhúst, a zöldhagymát és az avokádót, és egy második szórással sajttal fejezem be. Győződjön meg arról, hogy az összetevőket előkészítette és készen áll az indulásra, és gyorsan, de körültekintően dolgozzon.

Megjegyzés a rákhúsról - keresse az igazi dolgokat, és győződjön meg arról, hogy azok frissek és fenntartható eredetűek. Igen, drága. De ebben a receptben egy kicsit sok minden megtörténik (csak körülbelül két unciára van szükség), és olyan kevés az összetevő, hogy azt szeretné, hogy a lehető legjobb minőségűek legyenek. Szó szerint megkapja azt, amiért fizet a friss tenger gyümölcseiről. Szövetkezetem helyi eredetű, előre főzött rákos húsokat kínál, és ezt itt használtam a könnyebbség érdekében.

Ha a friss rákhús meghaladja a költségvetést, akkor a konzerv vagy fagyasztott a következő legjobb megoldás. Nézze meg ezt az útmutatót a Sarah konzerv tenger gyümölcseiről a Champagne Tastes-ben, hogy segítsen kiválasztani a legjobb márkájú rákhúst. És ha kalandos vagy, és van forrásod, gőzölj és válassz magadnak - ez nem lesz frissebb annál!

Óvatosan fordítsa meg a tojásokat, hogy félkör legyen, majd vegye le a tűzről. Csúsztassa az omlettet egy tányérra, és hagyja pihenni egy-két percig, hogy a sajt enyheséget kapjon.

Nem fogok hazudni - ez a rák omlett óriási, és két adaggal könnyedén megúszhatod. A könnyebb bevonás érdekében félbevágtam, villásreggelire feldobott zöld salátával tálalom. Tegye le a salátát, és reggelire egyedül fogyaszthatja el. Tálalás előtt porolja be további friss fűszernövényekkel és egy tejfölös tejföllel, hogy megkönnyítse a savakat és savakat. Ez a tökéletes köret.