Az igazság az édesburgonyáról és a fogyásról

Győződjön meg róla, hogy nem szabotálják az erőfeszítéseit.

Évezredek óta az emberek édesburgonyát esznek, és jó okkal. A zöldség tele van vitaminokkal - konkrétan A-vitaminnal, amely támogatja a szervek egészségét; ásványok; és erőteljes növényi vegyületek, úgynevezett fitotápanyagok. Ma? Még mindig a sportolók kedvencei, akik természetes üzemanyagként főzik a zöldséget, egy kis természetes édességért és zamatért (anélkül, hogy a Skittleshez nyúlnának), valamint szilárd szénhidrátforrásként.

De mivel nem minden zöldséget hoznak létre egyenlően - és az édesburgonya szénhidráttartalmú vadállat, míg más zöldségek, például az uborka a 90 százalékos víztől északra található -, ha megpróbálsz kilót leadni, akkor könnyen elgondolkodhatunk, hogy az édesburgonya jó vagy rossz a fogyás céljaihoz.

Szeretni őket? Itt, ahol az édesburgonya áll a skálán - és hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a zöldség nem szabotálja az erőfeszítéseit.

Először változtassa meg az édesburgonya véleményét.

Persze zöldségfélék. De nem mindig ez a legjobb gondolkodásmód róluk - mondja Brian St. Pierre, R.D., C.S.C.S., a Precision Nutrition teljesítménytáplálkozási igazgatója és a Férfi Egészségügyi Tanácsadó Testület tagja. "Azt javaslom, hogy az emberek az édesburgonyára gondoljanak, mint a keményítőtartalmú szénhidrát - ugyanúgy, mint a teljes kiőrlésű gabonákra." Végül is: az édesburgonya szilárd szénhidrátforrás, közepes burgonyában csaknem 24 gramm - jegyzi meg.

Ezért fontos a gondolkodásmód-váltás: Ha az édesburgonyára mint szénhidrátra gondol, kevésbé valószínű, hogy később túlzásba hozza a szénhidrátokkal, de jobban tud adagolni is. Az általános egészségi állapot és egy kis testzsír-veszteség érdekében étkezésenként egy-két marék minőségi szénhidrátot kíván megcélozni, St. Pierre javasolja: „Édes burgonya, rendszeres burgonya, bab és lencse, teljes kiőrlésű gabona és gyümölcs nagyszerű lehetőség lenne ezeknek a szénhidrátforrásoknak a pontosítására. "

Az édesburgonyát rostba töltik.

Ez különösen igaz, ha a bőrt folyamatosan tartja - mondja Ryan Maciel, R. D., C.S.C.S., dietetikus, Cambridge-ben (MA). Egy közepes gumó kb. 3,8 grammot tartalmaz, az 50 év alatti férfiak pedig napi 38 grammra akarnak törekedni.

Tehát mi a hype a rostokkal kapcsolatban? Az élelmi rost olyan szénhidrát, amely csökkentheti az éhséghormonok szintjét, növelheti olyan hormonok termelését, mint például a kolecisztokinin, amelyek teltségérzetet okoznak, segítenek lassítani az emésztést, javítani a vércukorszint-szabályozást, és több rágást és lassabb étkezést követelnek meg, ami hozzájárulhat maga is szerepet játszik a jóllakottságban - magyarázza Maciel. Még több: Az édesburgonyában van egyfajta rezisztens keményítőnek nevezett rost, amely egyes kutatások szerint hozzájárulhat az elhízás kockázatának csökkentéséhez.

Az édesburgonya más módon is segíthet a fogyásban.

Az édesburgonya azon túl, hogy az általuk csomagolt vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően egészségügyi előnyökkel jár, szintén nem olyan kalóriatartalmú - egy közepes csak kb. 103 kalóriát tartalmaz.

Ráadásul magas víztartalommal rendelkeznek (ami segíthet elnyomni az étvágyat), és - mivel teljes ételről van szó - hajlamosabbak jobban kitölteni, mint az átlagos feldolgozott ételeket - mondja Maciel.

Az édesburgonya és a fogyás lényege:

Bármilyen étel felesleges fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, de az édesburgonya minden szempontból hihetetlenül egészséges lehetőség.

A fogás: Egyél főzve vagy sütve - mondja Maciel. Noha nem okoz meglepetést, az édesburgonya jóval kevésbé egészséges, ha (bár finom) édesburgonya krumpliba sütjük, vagy cukros desszertekké, például édesburgonyás lepényké sütjük (hálaadáskor nem minden nap). És c'mon - hagyja ki a halom vajat, szalonnát és tejfölös bugákat - mondja Maciel. Sokkal inkább hízáshoz vezetnek, mint magával az édesburgonyával.

Szóval, igen, az édesburgonya rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú oldal, amely nagyszerű a fogyáshoz - mindaddig, amíg krumplihalom formájában nem eszi meg őket.