8 egészséges kenyér az élelmiszerboltban, Dietetikusok szerint

A tésztától a rozson át a gluténmentesig lebontjuk a legnépszerűbb kenyérfajtákat.

A rozstól a teljes kiőrlésen át a kovászig a kenyér folyosója az élelmiszerboltban kissé elsöprő lehet. Számtalan kenyér állítja "egészségesnek", mert teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz és rostot tartalmaz, de a valóságban nagy mennyiségű nátriumot, cukrot és finomított lisztet lopnak el.

Hogyan vásároljunk egészséges kenyeret

A jó hír az, hogy a tápanyag és az összetevők címkéinek egyszerű elolvasásával elkerülheti a nem megfelelő kenyér beszerzését. A megfelelő választás elősegítése érdekében megérintettük Jen McDaniel-t, az RDN-t, a McDaniel Nutrition Therapy alapítóját, és Frances Largeman-Roth-ot, az RDN-t, az Eating In Color íróját kenyérvásárlási tippjeikért. A következőket kell szem előtt tartani:

Az első összetevő a "teljes kiőrlésű liszt" legyen és kerülje a "búzalisztet" tartalmazó kenyereket - ez csak egy másik kódnév a fehér liszthez.

Piros zászló a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a méz, a cukor és más édesítőszerek látása az összetevők listájának tetején. Ideális esetben a lista végén kell lenniük, mert ez azt jelenti, hogy ők a legkevésbé fontos összetevők, és ezért kevesebb van belőle. Ragaszkodjon a kenyerekhez, szeletenként legfeljebb öt gramm cukorral.

Próbálja elkerülni a gluténmentes kenyereket, amelyek kukoricából vagy rizskeményítőből készülnek. Ezeknek a kenyereknek alacsony a rosttartalma, és gyakran zsír és cukor hozzáadásával javítják ízüket.

Keressen olyan kenyereket, amelyek szeletenként legalább két-három gramm rostot és három-öt gramm fehérjét tartalmaznak.

Most, hogy tudja, hogyan válasszon egészséges kenyeret, íme a táplálék alacsony szintje ezeken a népszerű kenyérfajtákon, így eldöntheti, melyik csúszda van az Ön számára.