Diéta az egészséges retinák számára

kapcsolódó cikkek

A szem hátsó részén található retina egy vékony szövet, amely fotoreceptor sejtekből áll, amelyek lehetővé teszik a látást. A retina középpontjában a makula található, amely lehetővé teszi a finom részletek érzékelését. Az öregedéskor előforduló látási problémák között szerepel egy degeneratív betegség, az úgynevezett makula degeneráció, amelyben a makula szakadása látásvesztést okoz. A retinitis pigmentosa néven ismert állapot éjszakai vaksághoz vagy a perifériás látás elvesztéséhez is vezethet. Specifikus ételek beépítése az étrendbe segíthet a retinák egészségének megőrzésében, hogy csökkentse ezeknek a látási problémáknak a kockázatát.

kapu

Antioxidánsok

Számos vitamin és ásványi anyag tartalmaz antioxidánsokat, amelyek segítenek leküzdeni a szabad gyököket, az agresszív molekulákat, amelyek károsíthatják a normális sejteket, beleértve a retináiban levőket is. A C- és E-vitamin, az A-vitamin béta-karotin és szelén formájában antioxidánsok, amelyek fokozzák a retina egészségét. Az UC Berkeley Wellness Letter azt tanácsolja, hogy ezen antioxidánsok élelmiszer-forrásainak jobb eredményei voltak a szem egészségére, mint a kiegészítőkre. A C-vitamin jó forrásai a citrusfélék, a paprika és a brokkoli, míg a béta-karotin narancssárga, sárga és piros gyümölcsökben és zöldségekben fordul elő. A napraforgómag, a mandula és a leveles zöldségfélék jó mennyiségben tartalmaznak E-vitamint. A szelén leggazdagabb forrásai a tenger gyümölcsei, a húsok és a szervhúsok.

Omega-3

A retina pigment epithelium sejtjei vagy RPE-k tárolják az omega-3 zsírsavakat, amelyek segíthetnek megakadályozni a szabad gyökök által okozott retina sejtek károsodását. Az omega-3 zsírsavakat, az EPA-t és a DHA-t bőségesen tartalmazzák a zsíros, hideg vizes halak, például a lazac, a hering, a szardínia és a tonhal. Egyes növényi élelmiszerek egyfajta omega-3 zsírsavat szállítanak, ALA néven, amelyet a szervezet átalakíthat EPA-vá és DHA -vá. Az ALA jó forrásai a lenmag, a lenmagolaj és a dió.

Az ásványi cink jótékony hatással van a szem egészségére, segít megvédeni az öregedő retinaszövetet a fény vagy gyulladás okozta károsodásoktól. Az UC Berkeley Wellness Központ szerint azonban a cinkpótlás nem bizonyult hatékonynak a látás támogatásában. A jó cinkforrások a hús, a baromfi, az osztriga és más tenger gyümölcsei, a máj, a tojás, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonafélék. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a test jobban képes felszívni a cinket az állati eredetű élelmiszerekben, mint a növényi élelmiszerek, jelentette Shari Lieberman táplálkozási szakember.

Fitokémiai anyagok

A fitokemikáliák olyan vegyületek, amelyek természetes módon fordulnak elő a növényekben, és segítik őket a betegség és a baktériumok elhárításában a termesztés során. Ezek az erőteljes vegyületek növényi ételeket fogyasztva elősegítik az emberi egészséget is. A lutein és a zeaxanthin két fitokémiai anyag, amelyek bizonyítottan előnyösek a jó szemegészség szempontjából; különösen hasznosak a retina betegségek, például a makula degeneráció megelőzésében. Ezen anyagok legjobb táplálékforrásai közé tartoznak a leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a gallér, a római saláta és a spenót; brokkoli és zöldbab; és a tojás.

  • MedlinePlus: Retina rendellenességek
  • A Macula Center: Usher-szindróma
  • Az igazi vitamin- és ásványianyag-könyv; Shari Lieberman, Ph.D.
  • A Macula Center: Halolajok segítik a retinát
  • American Optometric Association: Lutein & Zeaxanthin

Paula Martinac a Hawthorn Egyetemen szerzett egészség- és táplálkozástudományi diplomát, hangsúlyt fektetve az egészséges öregedésre, a rák megelőzésére, a súlykontrollra és a stressz kezelésére. Holisztikus táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik, és tanúsított étel- és szellemgyakorló, és számos táplálkozási cikket írt különféle weboldalak számára.