Dialízis és növényi étrend

A média tele van beszélgetésekkel a növényi étrend előnyeiről. Sok dialízisben részesülő ember kíváncsi arra, hogy az előnyök rájuk is vonatkoznak-e. És ez egy okos kérdés.

A dialízis alatt álló embereknek speciális étrendi igényeik vannak. Megfeszítették az étrendjükben lévő bizonyos ásványi anyagok mennyiségének egyensúlyát, valamint a naponta bevitt folyadék mennyiségét.

A növényi eredetű fehérje, például a hüvelyesek, a hús alternatívái és a magas fehérjetartalmú zöldségek növelhetik a foszfor bevitelét. Míg az egészséges vese kiszűri a felesleges foszfort, a dialízist igénylő vesebetegek magas szintje fáradtsághoz, ízületi fájdalomhoz és szívbetegséghez vezethet.

növényi

Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek a dialízisben élő embereknek egészséges növényi ételek fogyasztásában, miközben megőrzik az egészséges foszforszintet.

  1. Foszforkötők. A kötőanyagok megragadják a gyomorban lévő ételből felszabaduló foszfort, így nem tud felszívódni a vérébe. Ha kötőanyagot írtak elő, mindenképpen vegye be őket!
  2. Kerülje a csomagolt/feldolgozott ételeket. A foszfor kémiai formáját (más néven szervetlen foszfornak) adják a csomagolt élelmiszerekhez annak megőrzése, valamint íz és/vagy textúra hozzáadása céljából. Ez a fajta foszfor nagy mennyiségben szívódik fel a vérben. Gondosan olvassa el a csomagokat. Keresse meg az összetevők listájában a „PHOS” szót tartalmazó szavakat. Túl sok ’PHOS’ összetevőt? Hagyja ki, és keressen egy jobb snacket.
  3. Egyél gyümölcsöt és zöldséget. A növényi eredetű élelmiszerek foszforjának csak 10-40% -a szívódik fel a vérében. Élvezheti ezeknek a friss lehetőségeknek a sokféleségét, kevésbé aggódva a túl magas foszforszint miatt.

Általában remek ötlet több friss gyümölcsöt és zöldséget bevinni az étrendbe. De mielőtt ezt megtenné, érdemes egyeztetni a nefrológiai dietetikusával.

Több gyümölcs és zöldség fogyasztása növelheti a kálium mennyiségét, a vesebetegségben szenvedő ásványi anyagokat nehéz kiszűrni a testükből. Dietetikusa segít kitalálni, hogyan lehet több növényi ételt beépíteni az életébe egy olyan étrendhez, amely tökéletes az Ön számára.

Lynn Oehler (MS, RD, CSR, ScD) több mint 13 éve nephrológiai dietetikus. Most az otthoni irodában van, ahol táplálkozási szolgáltatások vezetőjeként oktatást és mentorálást nyújt a klinikák dietetikusainak.