Csomagolás a fehérjére: A steak főzésének legjobb módja

Jó hír a húsbarátoknak - a steak fogyasztása mégsem olyan rossz neked. Valójában, ha jól főzöd és egyensúlyban tartod az egészséges ételeket sok zöldséggel, akkor a steak lehet nagy neked.

főzésének

Annak ellenére, hogy túl sok vörös hús feleslegessé tétele emésztőrendszerét felesleges kopás alá helyezheti, sok hihetetlen fehérjetartalom, B-vitamin és vas van a húsban, amelyre a testének szüksége van. Különösen azoknak a fitneszrajongóknak, akik olyan étkezési terveket folytatnak, amelyek korlátozzák a vas- és rostforrásokat - ideértve a Paleo diétás ételek listájának betartását is -, fontos, hogy a fehérje a steak főzésének legjobb módjával kerüljön be.

A steak főzésének legegészségesebb módja sovány vágással kezdődik - a pecsenyék ritkán szuper zsírosak, ezért könnyen meg kell találni a marhahús olyan vágását, amely zsírszegény és fehérjében gazdag. Ez azonban azt jelenti, hogy kemények lehetnek, ha nem kapnak elég gyengéd szeretetet és gondosságot a főzés során.

Ha aggódsz a főzési idő miatt, nyugodj meg - nincs különbség a tápanyagok szempontjából a ritka, közepes vagy jól elkészített steak között. A főzési idő csökkentése azonban általában egészségesebb, mert a vörös hús hosszabb ideig történő főzése befolyásolhatja az úgynevezett heterociklusos aminok képződését, amelyek akkor keletkeznek, amikor az aminosavak és a kreatinok magas hőmérsékleten reagálnak. Kis adagokban ezek a vegyi anyagok nem aggódnak. De egyszerre nagy találatok növelhetik a vastagbél szövődményeinek valószínűségét az emberekben. Ezért is egészséges, ha steak fogyasztásakor korlátozza az adag méretét.

Ha maximalizálni szeretné a fehérje- és vasbevitelét, pároljon steaket sok sötét leveles zöldséghez, például spenóthoz vagy kelkáposztához - mindössze 1/2 csésze spenót biztosítja a napi vas-tápérték 20 százalékát. Ez erős cucc.

A legtöbb ember élvezi a steak grillezését, de ez a nagy meleg rövid idő alatt néha megkeményítheti a húst, ha még nem jártas a steak főzésében. A szénnel történő grillezés hatására Ön és étele egészségtelen összetevőkhöz juthat a szénfüstben. Ehelyett az alacsony zsírtartalmú olajban történő grillezés, sütés vagy serpenyőben sütés a legegészségesebb módszer a steak főzéséhez.

Könnyű, egészséges, alacsony kalóriatartalmú és nagy ízű steak receptért próbálja ki ezt a citrusokkal dörzsölt serpenyőben sült szoknya steaket - rövid az előkészítéshez szükséges idő, és az esetleges extra adagokat könnyű hozzáadni salátához!