Csirke és görögdinnye: Finom tisztelgés vagy érzéketlen menü?

Február van, ami újabb fekete történelem hónapot jelent - és még egy iskolai büfé, ahol sült csirkét és görögdinnyét szolgálnak fel. De vajon ez ujj-nyaláshoz vagy ujjongatáshoz vezet-e?

görögdinnye

Ezen a héten egy észak-kaliforniai lánykeresztény magániskola igazgatója elnézést kért a fekete történelem hónap ebédmenüjéért, amely kukoricakenyeret, sült csirkét és görögdinnyét tartalmazott.

"Kérjük, vegye figyelembe, hogy a Carondeletnél soha nem akarunk faji sztereotípiákat követni" - mondta Nancy Libby, a concordi Carondelet lányok középiskolájának igazgatója a szülőknek írt levelében.

Az iskola honlapján közzétett nyilatkozat szerint az iskolát „elszomorította és szorongatta” a „faji szempontból érzéketlen menü” bejelentése.

A sült csirke nem különösebben egészséges - vitathatjuk annak ízét. De ha februárban szolgálja, akkor fajilag érzéketlen?

A probléma nem feltétlenül az élelmiszerekkel és a fekete kultúrával való kapcsolatukkal van. Brenda Stevenson, az UCLA afroamerikai történelmének és az American South történelmének professzora egy telefonos interjúban a The Timesnak elmondta, hogy ez inkább a "350 éves történelem egyetlen étkezésbe forralása" fogalma.

Sértő lenne, mondta: „ha [az étkezés] mindenre elő tud állni”, hogy kiemeljük az afroamerikaiak hozzájárulását a nemzet történelméhez.

Más szóval, szüksége van a megfelelő köretre: kontextusra.

"Van egy történelemóra, amelynek együtt kell járnia az étkezéssel" - mondta a túlélésen alapuló történelem.

Őszintén szólva a sült csirkében és a kukoricakenyérben semmi eredendően nincs "fekete" - ezek inkább déli alapanyagok.

Úgy tűnik, hogy a görögdinnye és az amerikai fekete kultúra asszociációja továbbra is kényes téma. (Az igazat megvallva a fekete lakosság manapság nem a görögdinnyeevő univerzum hatalmas szegmense.)

A gyümölcs az évek során elkorhadt a gúnyolódás magjaival, nagyon sötét bőrű, csillogó fehér fogú emberek képei rágódtak a széles, rendetlen gyümölcsbe.

De a kapcsolatnak nem kell továbbra is negatívnak lennie. Stevenson szerint a görögdinnye egyike volt azoknak a gyümölcsöknek, amelyeket az afro-amerikaiak a saját kertfoltjaikon termeszthettek. "Ez az afro-amerikai étkezési kultúra része."

Megjegyzendő, hogy a görögdinnye minden versenyen frissítő.

Egy nagyobb kérdés, amelyet fel lehetne tenni, hogy a Fekete Történelem Hónapja szolgálja-e a célját, ha csak gasztronómiai tisztelgésekről van szó.

Stevenson elmondta, hogy a fekete hallgatók egy részében továbbra is fennáll egy bizonyos szégyenteljesség - sőt szégyen -, amikor a téma rabszolgaságra és hasonlókra változik.

Emlékszem, gyermekként éreztem, hogy ég az arcom, valahányszor a fekete történelemmel kapcsolatos dolgokat említenek az órán. A fekete történelem zavart, nem büszkeséget okozott, mivel az osztály többi tagja - a fehér diákok - nem érezték ezt.

"Ez egy csodálatos, dicsőséges történelem, amelyet elrontottak" - mondta. Ez „az egyik módja annak, hogy a Fekete Történelem Hónapja nem teljesítette célját. és miért kell folytatnia - mondta Stevenson.

De visszatérve a sült csirkéhez.

A közösségi médián belül megosztottság volt arról, hogy van-e valami eredetileg rasszista abban, hogy ezeket az ételeket a Fekete Történelem Hónapjára szolgálják fel. Az alábbiakban egy minta a Reddit-től.

Mondja meg, hogy szerinte sértő-e a csirke és a görögdinnye étkezés - és hogy a Fekete Történelem Hónapja még mindig releváns ünnepség-e - a Twitteren keresztül: @mmaltaisLAT