Csecsemők és kisgyermekek fehérjeszükséglete

Mindannyian tudjuk a fehérje fontosságát a test fenntartásában és helyreállításában, de sok új szülő attól tart, hogy a csecsemő vagy a kisgyermek korai, fejlődő éveiben esetleg nem kap elegendő fehérjét. Mivel a fehérje elengedhetetlen a növekedés és fejlődés szempontjából, kritikus fontosságú, hogy a kicsik elegendőt kapjanak ebből a létfontosságú tápanyagból, mert ilyen gyorsan növekednek. Valójában a csecsemőknek és a kisgyermekeknek több fehérjére van szükségük testsúlykilogrammonként, mint az idősebb gyermekeknél vagy akár felnőtteknél.

Mi is pontosan a fehérje és miért olyan fontos? A fehérje a szénhidrátokkal és zsírokkal együtt három alapvető tápanyag található az ételekben, amelyekre mindannyiunknak szüksége van. Bizonyos élelmiszerekből kapunk fehérjét, amelyet testünk aztán aminosavaknak nevezett kis vegyületekké emészt. Sok aminosav van, de az emberek csak 22-et használnak csontjaink, izmaink, vérünk, bőrünk, hajunk és szerveink növekedésére és fenntartására. A 22 aminosav közül, amellyel emberünk rendelkezhet, testünk 13-at tud előállítani. A másik 9 - esszenciális aminosavat - fehérjében gazdag ételektől kell kapnunk, például húsból, tojásból, tejtermékekből és babból.

Tehát mit csinálnak a csecsemők, hogy fehérjét kapjanak? Jó hír, hogy az anyatej vagy tápszer biztosítja az összes szükséges kalóriát és fehérjét a csecsemő számára 4–6 hónapos koráig. Ez idő előtt a baba emésztőrendszere egyszerűen nem áll készen másra, mint a folyékony étrendre. 6 hónap elteltével azonban fokozatosan fehérjében gazdag szilárd ételeket kell bevezetni az anya anyatejének vagy tápszerének kiegészítésére. Fontos, hogy a csecsemők minden nap kapjanak fehérjét, mert a test nem úgy tárolja a fehérjét, mint a zsír és a szénhidrát.

A fehérje azért fontos a csecsemők számára, mert a csecsemő testtömege 6 hónapos korukra megduplázódik - és a tudósok becslése szerint a kisgyermek energiájának körülbelül 10 százaléka fehérjéből származik. A fehérjével való szűkösség lelassíthatja a csecsemő növekedését és fejlődését, fogékonnyá teheti őket a betegségekre, késleltetheti a szív és a tüdő fejlődését, és fokozatosan elszívhatja azt az energiát, amelyre egészséges gyerekekké és felnőttekké kell válnia.

Az Ohio Állami Egyetem Hosszabbítási Szolgálata azt javasolja, hogy a csecsemőket 6-8 hónaposan feszített vagy apróra vágott húsokkal és babpéppel, a tojássárgáját, a túrót és a joghurtot pedig 8-10 hónaposan etessék. 10-12 hónaposan a csecsemők ugyanazt a fehérjében gazdag ételt fogyaszthatják, mint a család többi tagja, bár az ételeknek puhának és apró darabokra kell vágniuk. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt is javasolja, hogy gyermekét 4 és 6 hónap közötti szilárd anyagokkal kezdje, és keresse meg ezeknek a fejleményeknek a „készültség” jeleit:

Képes egyenesen ülni és felemelni a fejét
Kíváncsi, mindent körülnéz
Elsajátította a nyelv mozgását
Éhesnek tűnik, miután megkapta az egész napi tejet (8-10 szoptatás vagy kb. 32 uncia tápszer)

Ahogy gyermeke növekszik, az is fontos, hogy a kisgyermek rengeteg fehérjét kapjon. Ha gyermeke felkel és sétál, fehérjére van szükség az izmok meghajtásához, az agysejtekhez pedig elegendő fehérje szükséges a beszéd és a nyelvtudás elsajátításához. Az egészséges 1-3 éves gyerekeknek napi 0,55 gramm fehérjére van szükségük, ami azt jelenti, hogy az átlagos 29 kilós kisgyermeknek naponta 16 gramm fehérjét kell kapnia - állítja a Baylor Egyetem Gyermektáplálkozási Kutatóközpontja.

Íme néhány jó fehérjeforrás gyermeke számára:

Tojás

A tojássárgáját pépesíthetjük és az egészséges étrend részeként adhatjuk a babának. A rizsbe vagy tésztába kevert vagy pirítóssal tálalt tojássárgája könnyű harapnivalót vagy főételt kínálhat. Kerülje a tojásfehérjét az első születésnap után - mondja az Atlantai Gyermekegészségügy, és konzultáljon gyermekorvosával, ha családjának tagjai tojásallergiásak, mielőtt bevetik a tojást a gyermek étrendjébe.

Csirke

A nagyon apróra felkockázott roston sült, sült vagy grillezett csirke jó fehérjeforrás a csecsemők számára.

A csirkét felaprított tésztával feldobhatjuk, vagy párolt zöldség mellé simán tálalhatjuk. Az atlantai Children’s Healthcare az otthon főtt csirkét ajánlja az üveges változat helyett, mivel nem tartalmaz töltőanyagot.

Tejtermékek

A fehérje bőségesen megtalálható tejtermékekben, például tehéntejben, joghurtban és sajtban. A csecsemőnek 8 hónaposnak kell lennie a sajt bevezetése előtt, és allergiás gyanú esetén a tejtermelést teljesen el kell kerülni.

Csecsemő gabonafélék

A magas fehérjetartalmú csecsemő gabonafélék segítenek kielégíteni a túl kicsi babák fehérjetartalmát a vaskos szilárd ételek számára.

A gabonapelyhet anyatejjel vagy tápszerrel kell keverni. A gabonafélékbe pürésített bébi gyümölcsök vagy zöldségek is keverhetők az íz javítása és a tápérték növelése érdekében.