búzadara zabkása

Kása különbséggel; és visszavezet a rizspuding, a halujjak és a pogácsa világába. Ez csak búzadara, de szeretem.

Babák, búzadara és én

A baba születésében a legjobb volt a búzadara. Bármilyen baba korban is elfelejtem (nem csoda őszintén szólva, mint több mint harminc évvel ezelőtt), amikor elválasztották a tápszert, minden este búzadarát főztem kislányomnak.

Éjszaka egy üvegnyi folyékony, cukrozatlan zabkását kínáltak (még mielőtt a nagyi átvette volna a kezét), és annak nagy harmada elfogyasztotta körülbelül egyharmadát. A kislányom korai éveiben nem szívesen evett.

Úgy zúgom a többit, mint egy alkie, aki leönti a reggeli sört. Igen, ez így van, a palackból, a bimbóból és mindenből.

Fond étel emlékek

Viccet félretéve - bár ez őszinte igazság a búzadara-baba maradványairól - puha helyem van a szívemben (a gyomromban?) A nyájas babakocka számára, hasonlóan ahhoz, ahogy az emberek érzelmileg kedvelik a rizspudingot, a pirítósos sajtot vagy a tojást és katonák.

A búzadarával való rögzítésem perverzitása az, hogy valószínűleg nem nagyon tetszett, amikor kisgyermekes énemnek szolgálták; bár egy vaj, cukor és fahéj tócsákat tartalmazó zabkása homályos képe vándorol emlékeim között.

De soha, soha nem főztem magamnak enni, egészen egészen a közelmúltig, amikor arra gondoltam, hogy "mi a fene?" Miért állítólag a zab és az árpa, valamint a hajdina és a quinoa felnőttek fogyasztására alkalmas, egészséges és felkapott, míg a szegény búzadara örökre lemarad a bölcsődébe?

Nem szabad, és itt van az újjáéledés.

Hogyan kell főzni a búzadara zabkását?

A búzadara olyan gyorsan főz, mint a zab; akár tejjel, akár vízzel (tej! tej!) főzi. Valójában a kedvenc éjszakai áztatási technikám itt működik, mint egy angyal.

Előző este mérje ki a kívánt mennyiségű búzadarát - ez is teltebb, mint a zab, így valószínűleg feleannyit szeretne felhasználni - egy kis lábasban. Dobhat néhány aszalt gyümölcsöt, ha úgy tetszik (a kedvencem az áfonya) vagy néhány fagyasztva szárított bogyót. Öntsük hozzá a tejet vagy a vizet, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Másnap reggel nem telik el három percnél tovább a szép, vastag zabkása elkészítése. Szeretem, hogy nagyon darabos, de egyszerűen adjon hozzá több tejet, ha inkább levesnek akarja.

Milyen öntetek a búzadara zabkása?

Ismét, ami lent van, azt szeretem - egy receptíró kiváltsága. Ha nem tesz hozzá bogyót vagy mazsolát, a fahéj bőséges meghintése elengedhetetlen. Kakaóport is használhat egy csokoládéhoz. Szeretek hozzáadni egy kis vajat, és látom, hogy megolvad a meleg kása. És egy csöpögő méz, juharszirup vagy egy kanál lekvár.

búzadara zabkása

ÖSSZETEVŐK

100 g (2 cup csésze) búzadara (durva, ha van)
egy marék szárított áfonya
400ml (1¾ csésze) félzsíros tej
egy csipet só
1 evőkanál. vaj
őrölt fahéj
méz vagy juharszirup szolgálni

MÓDSZER

1. Egy éjszakára áztassa a búzadarát: tegye egy serpenyőbe az áfonyával együtt, és öntsön rá a tejet. Hagyja a hűtőben.

2. Reggel közepes lángon tegye a serpenyőt, adjon hozzá egy csipet sót és a vajat. Gyakran kevergetve főzzük, hogy ne akadjon el, amíg sűrű nem lesz, és el nem jön a serpenyő oldalától. Adjon hozzá egy kevés vizet, ha az tetszése szerint túl sűrűnek tűnik.

3. Ossza el a kását tálak között, szórja meg fahéjjal és csepegtesse mézzel vagy juharsziruppal.