További információ a Mary Mini Diet-ről

John A. McDougall, MD

Dr. John & Mary McDougall

A McDougall Diet egyszerűsített változatáról szóló múlt havi hírlevél sok érdeklődést és sok kérdést váltott ki. A Mary's Mini-McDougall diéta a tanulási görbe megkönnyítésére szolgál a programot még kezdők számára, valamint a rendszeres McDougall diéta hatékonyságának növelésére az ételválasztás egyszerűsítésével. Az étrend a McDougall Program alapelveit követi: keményítőalapú, gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával, de az ételválasztást egyfajta keményítőre, valamint a zöld és sárga zöldségek és gyümölcsök ismételt választására korlátozza. Ugyanazt a keményítőt és zöldségeket fogyasztják mindennap. A Mary Mini Diet-ről a 2006. júniusi McDougall Newsletterben olvashat.

Íme néhány válasz a Mary Mini-Diet bevezetését követően felmerült fontos kérdésekre.

Mi a legfontosabb tanulság, amit meg kell tanulnom a Mini-Diet tapasztalatából?
Az őslakos amerikaiak kiváló egészségi állapotának és fiatalos megjelenésének ismertetésekor Benjamin Rush 1776-ban ezt írta: „. . . a régi közmondás jól igazolható: a Natura paucis contenta – a természet kevéssel elégedett. . . ” A legtöbb ember úgy véli, hogy az egészség sokfélesége szükséges. Ez a hiedelem kedvez az élelmiszeriparnak, és segít eladni azt a 20 000 terméket, amely a szupermarketek polcain áll. Vizsgálja meg a legkülönbözőbb ételekből álló étrend - a nyugati társadalmakban élő kövér, beteg emberek százmilliói - következményeit.

Miért hatékonyabb ez a diéta, mint a McDougall Program szokásos, vagy akár a maximális fogyás verziója?
A változatosság miatt az emberek több ételt és több kalóriát fogyasztanak. Az olyan népességek, mint a vidéki ázsiaiak, az afrikaiak és a perui lakosság, ismertek arról, hogy levágják és elkerülik a nyugatiaknál gyakori betegségeket, étrendjük korlátozott féle ételből áll - keményítőből, valamint néhány helyben termesztett zöldségből és gyümölcsből. Szerencsére az ételeket úgy tervezték, hogy táplálkozási szempontból teljesek legyenek, még azelőtt, hogy elérnék a vacsorát.

Ahogy egy ételt fogyasztanak, kevésbé vonzóvá válik, de más ételek íze és megjelenése viszonylag változatlan marad. Ennek eredményeként a különféle ételekből álló étkezés során többet esznek meg, mint egy étkezés közbeni étkezés közben, még akkor is, ha ez az étel a kedvenc. 1,2

Tehát a kalóriabevitel csökkentésének egyszerű módja az, ha az ételválasztást ugyanolyan, vagy más kifejezéssel egyhangúvá teszi. Ez csökkenti a tervezést is.

Az egyszerű étkezési terveknek egészségügyi előnyei is vannak, különösen azok számára, akik nagyon érzékenyek. Az egyszerű étrend kevesebb kihívást jelent az élelmiszerek összetevőitől, mint például a fehérjék, a test emésztőrendszeréhez és immunrendszeréhez - ez különösen fontos allergiás és autoimmun betegségekben (például asztmában és ízületi gyulladásban) szenvedők, valamint gyulladásos bélbetegségben szenvedők számára ( mint a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás).

Megjegyzések a 10 napos MMD-re a McDougall fórumról
Páfrány: 10 nap alatt lefogyott 3 font. Ezt azért kezdtem el, mert egyszerűen túlestem. Gyomorégésig tömtem magam, de nem tudtam abbahagyni. Mary Mini-Dietje azonnal működött. A bab zavar engem. Ezt a belátható jövőben is folytatni tervezem.

Kell-e minden nap más keményítőt fogyasztanom?
A 2006. júniusi hírlevélben nem tettem eléggé egyértelművé az egyhangúság fontosságát. Ennek eredményeként sokan, akik kipróbálták a Mini-Diet-et, nagyobb változatosságot vezettek be, mint amit terveztem, más-más keményítőt fogyasztva minden nap, nem például 10 naponta burgonyát. Minél kevesebb ételfajta alkotja az étkezési tervet, annál nagyobb lesz a fogyás.

Megjegyzések a 10 napos MMD-re a McDougall fórumról
Rob és Betty: Végre találtunk valamit, ami elég egyszerű a megértéshez és elég egyszerű követni! Még a McDougall maximális fogyás programja is túl sok választási lehetőséget és túl sok esélyt adott tévútra. De amikor tudod, hogy burgonyát fogyasztasz, és a második választásod a burgonya, hogyan hagyhatod ki? A frissen készített salsa (paradicsom, hagyma, koriander, egy kis só és egy jalapeño (magvak és minden - egy mész levében őrölve) teljessé teszi az életet! (Kicsit kevesebbet is nyom az élet - 8 font Rob és 6 nekem.)

Ehetek több zöld és sárga zöldséget és gyorsabban fogyhatok?
Ha a súlycsökkenés a célod, akkor a maximális fogyás program főbb tagjait beviheted a Mini-Dietába. A zöld és sárga zöldségek, például a nyári tökfélék (cukkini), borsó hüvelyek, saláta levelek, brokkoli, karfiol és hajtások kevesebb kalóriával töltik meg a gyomrot, mint a keményítőtartalmú zöldségek. Használjon több ilyen alacsony kalóriatartalmú ételt a gyorsabb fogyás ösztönzésére. De mindenképpen fogyasszon annyi keményítőt, hogy kielégítse étvágyát, és ne maradjon éhes az elfogyasztott mennyiség korlátozásával.

Megjegyzések a 10 napos MMD-re a McDougall fórumról
Roberta Asztalos Újra beállította az ízlelőbimbóimat, így az egyszerűbb ételek jobban ízlik, mint ők. A gabona, bab, gyümölcs és zöldség nagyobb megbecsülése!
Nem rendelek új 6-os méretű szekrényt, de ha 10 naponta 2 fontot veszítek, 80 nap múlva 16 fontot fogok csökkenteni.

Kell-e enni, ha éhes vagyok a Mária Mini-Diet-en?
A kalóriák számolása a szellemi energia pazarlása. Rendkívül hatékony éhségérzeted van, amely pontosan szabályozza az ételfogyasztást - mindaddig, amíg a megfelelő ételeket a beledbe helyezik. Problémák fordulnak elő, ha nem az emberi test számára készült ételeket - a rendszerünk számára túl gazdag ételeket, például cukorkát, húst, tejet, sajtot, tojást stb.

A legeltetés jobban működik a fogyás és a koleszterinszint csökkentése érdekében, ami azt jelenti, hogy a harapnivalók rendben vannak. Az uzsonnának ugyanakkora ételeket kell tartalmaznia, mint az ételeit, például főtt vagy sült burgonyát és szárazon sült hasábburgonyát, a fenti diétás burgonyával - nem kekszet és perecet.

Megjegyzések a 10 napos MMD-re a McDougall fórumról
Malva: Nettó súlycsökkenés: 3 font 10 nap alatt Meg tudtam enni elégedetten, és nem éreztem nélkülözést. Feltételezem, ha egyszerűbbé teszem, és csak három rizst, brokkolit és zöldséget ettem naponta három étkezéssel (vagy pár üveg babával) étel), akkor többet veszítettem volna el.

Nem szabad elkerülnöm a burgonyát, mert magas a glikémiás indexe?
A glikémiás index csak egy étel minősége, amint azt a 2006. júliusi hírlevélcikkben tárgyaltuk: Glikémiás index - nem áll készen a fő időre. A burgonya magas rosttartalmú és alacsony kalóriakoncentrációjú. A burgonyában gyakorlatilag nincs zsírtartalom (a kalória 1% -a). Egy nagy burgonya 150 kalóriát tartalmaz. Egy férfi számára a napi 10 burgonya 1500 kalóriát jelent - egy nő esetében a 7 burgonya 1050 kalóriát jelent - ami könnyed, fájdalommentes fogyásnak felel meg. A burgonya az ideális „diétás” étel - alacsony kalóriatartalmú, tápláló és ízletes.

Megtehetem ezt részmunkaidőben?
A Mary's Mini-Diet „diéta”. Ezt „eszközként” kell használnia, hogy gyorsan lehúzhasson néhány plusz kilót. Ha szükséges, használja a Mini-Diet diétát a szokásos alacsony zsírtartalmú, keményítőalapú étrend betartásának javítására - ez azt jelenti, hogy kevés gondolkodással és erőfeszítéssel visszatérjen a helyes pályára.

Miben különböznek a téli és a nyári tökfélék?
A téli tökök kerekek, hosszúkák, kagylósak és körte alakúak, húsuk aranysárgától az élénk narancsig terjed. Kemény, vastag héja miatt hónapokig tárolható hűvös pincében, és telelni fog (6 hónap); ennek eredményeként „téli töknek” nevezik őket. Sokkal magasabb a kalóriatartalom, mint a nyári tökben, ezért az étkezési terv keményítőjének középpontjaként szolgálhatnak. Makk, banán, butternut, Hubbard, spagetti és turbán néhány példa a téli tökre.

A vékony bőrű nyári tök egykor csak nyáron volt kapható, de a világszerte történő szállítás és a melegház termesztése miatt egész évben rendelkezésre állnak. Gyakori példa a cukkini, a sárga (crookneck, egyenes nyakú) és a kagylós (patty pan) tök. Ezek túl alacsony kalóriatartalmúak ahhoz, hogy az étkezési terv keményítője legyenek, és zöld és sárga zöldség (köret) adalékként kell őket felfogni.

Vannak-e salátaöntetek és egyéb fűszerek, amelyeket használhatok?
Só, fűszerek és alacsony zsírtartalmú salátaöntetek hozzáadása élvezetesebbé teszi az étrendet, és valószínűleg megnöveli a Mini-Diet betartásának időtartamát - és ez fontos. Másrészt az étkezések élvezetének fokozása egy kicsit többet fog enni, de az egyszerű étrend súlycsökkentő egészségnövelő ereje annyira erős, hogy a fűszer nem vonja le a végső előnyöket. Tehát tegye jóízűvé egyszerű ételeit.

Az egyik főzési módszer jobb a fogyáshoz, mint a másik?
Azok a módszerek, amelyek alaposabban elkészítik az ételeket, több kalóriát tesznek elérhetővé az emésztéshez. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a krumplipüré finomabb számomra, mint a sült krumpli - Több krumplit ehetek, amikor megfőzik és pépesítik. Gyakorlati szempontból azonban a főzés módszere nem vonja le az egyszerű étkezési terv végső előnyeit. Válassza ki azt a főzési módszert, amely a legnagyobb élvezetet nyújtja Önnek (De tartsa be a szabályokat - ne süssünk krumplit).

Mit tegyek a kávéval és az alkohollal?
A kávé fokozza a fogyást azáltal, hogy növeli a szervezet anyagcseréjének sebességét. Az alkohol lassítja a fogyást azáltal, hogy könnyen felhasználható kalóriákat (alkoholt) biztosít. Az alkohol eltávolítja azokat a gátlásokat is, amelyek miatt az emberek gazdagabb ételeket fogyasztanak. Az alkohol önmagában nem válik testzsírrá. Ezért, mivel a fogyás az egyetlen cél, a kávé fogyasztható, és az alkohol valószínűleg lelassítja az étrend előnyeit. Egyik sem egészséges élelmiszer.

Megjegyzések a 10 napos MMD-re a McDougall fórumról
Mike káplán: Nemrég tértem vissza a rendőrségi káplánok nemzetközi konferenciájáról. Bármikor, ha elmegyek egy hétre, átlagosan mindig 5 kg-ot gyarapítok. Hazajöttem, és ugyanaz maradtam. Amióta elkezdtem Mary diétáját, lefogyott 10 fontom. Ez összesen 23 fontot jelent, amióta elhagytam a dietetikusomat és visszatértem a McDougall'sba.

Referenciák:
1) Spiegel TA, Stellar E. A változatosság hatása az alacsony súlyú, normál testsúlyú és túlsúlyos nők táplálékfelvételére. Étvágy. 1990 augusztus; 15 (1): 47-61.
2) Stubbs RJ, Johnstone AM, Mazlan N, Mbaiwa SE, Ferris S. A szenzorosan elkülönülő, azonos makrotápanyag-tartalmú ételek változatosságának megváltoztatása a férfiak táplálékfelvételére és testtömegére. Eur J Clin Nutr. 2001. január; 55 (1): 19-28.

John A. McDougall, M.D.
Orvos és táplálkozási szakértő, aki a vegetáriánus konyhán keresztül jobb egészségre tanít. John A. McDougall, MD. több mint 30 éve tanul, ír és beszél a táplálkozás betegségre gyakorolt hatásáról.

Dr. McDougall úgy véli, hogy az embereknek egy életen át optimális egészséget kell kinézniük, jól érezzék magukat és élvezzék az optimális egészséget. Sajnos sok ember öntudatlanul veszélyezteti egészségét a rossz étkezési szokások révén.

Dr. McDougall az országos hírű McDougall Program alapítója és orvosi igazgatója, egy tíznapos, bentlakásos program, egy luxus üdülőhelyen található, Santa Rosa-ban, Kaliforniában - olyan helyen, ahol a megfelelő étrend és az életmód megváltoztatása révén orvosi csodák történnek. Dr. McDougall csaknem 3 évtizedes orvosi gyakorlat alatt több ezer beteget gondozott, és több mint 17 éve nagy sikerű élő programot vezetett be. Dr. McDougall kifejlesztett egy tápláló, alacsony zsírtartalmú, keményítőalapú étrendet, amely nemcsak drámai és tartós egészségügyi előnyök széles skáláját mozdítja elő, például súlycsökkenést, de ami a legfontosabb, megfordíthatja a súlyos betegségeket is, például a szívbetegségeket, gyógyszerek nélkül.

Mint a közvélemény számos vezetője, ő is gyakran szükségesnek tartja az akkori elfogadott bölcsesség megkérdőjelezését, és az orvosi intézmény egyik első hagyományos orvosa azt állította, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása megfordíthatja azokat a kedvezőtlen betegségeket, mint a szív betegség. Az orvosi kutatások most megerősítik ezt az állítást. És lassan, de biztosan az orvosok elfogadják.

Dr. McDougall számos nemzeti bestseller szerzője, többek között: A McDougall-terv: 12 nap a dinamikus egészséghez, McDougall's Medicine: Kihívó második vélemény, A maximális fogyás McDougall-programja, Az új McDougall szakácskönyv, a McDougall program a nők számára és legújabb úttörő könyve, a McDougall program az egészséges szívért.

A Michigani Állami Egyetem Humán Orvostudományi Főiskolán végzett, szakmai gyakorlatát a Hawaii Honolulu-i Queen's Medical Center-ben, orvosi rezidenciáját pedig a Hawaii Egyetemen végezte. Belgyógyász igazolást kapott a Belgyógyászati Testület és az Országos Orvosi Vizsgálói Testület részéről.

Annak érdekében, hogy az emberek könnyebben étkezhessenek útközben, Dr. McDougall társalapító Dr. McDougall's Right Food's Inc., amely kiváló minőségű vegetáriánus ételeket gyárt. A kényelmi ételek összhangban vannak az egészséget támogató irányelveivel, amelyek szerint a zsírtartalom legfeljebb 10% kalória, szigorúan vegetáriánus, tehát nincs koleszterin és nincs hozzáadott olaj. Dr. McDougall a társaság elnöke.