Borsófehérje - egészséges táplálék trend - előnyös a szív egészségére és a fogyásra

Akár vegán étrendet követ, akár csak állati eredetű ételeket próbál csökkenteni, a borsófehérje segít kielégíteni fehérjeszükségletét. Nagyszerű kiegészítője lehet az egészséges étrendnek. Ez annak köszönhető, hogy képesek esszenciális és elágazó láncú aminosavakat biztosítani erősen felszívódó formában. Ez azonban már nemcsak a hasított borsólevesről szól. A borsófehérje előnyei egyre nagyobb szerepet játszhatnak az amerikai élelmiszerpiacon.

egészséges

A borsófehérje tűnik a leghipoallergénebbnek az összes fehérjepor közül, és 98% -os felszívódási arányt mutat. A borsófehérje szintén nagyon könnyűnek bizonyult az emésztőrendszerben, és a fehérje meglehetősen gyorsan asszimilálódik az izomszövetbe. Ez azért fontos, mert a lassabban emészthető és asszimilálódó fehérjék nagyobb eséllyel termelnek gázt és duzzadnak. A legtöbb növényi fehérje rosszul asszimilálódik, de a borsófehérje az egyik ritka kivétel.

Kanadai kutatók szerint a közös kerti borsóban található fehérjék csökkenthetik a vérnyomást és enyhíthetik a vesebetegségben szenvedők egyéb tüneteit. A borsót régóta táplálkozási szupersztárként ismerik el, egészséges mennyiségű fehérjét, élelmi rostot és vitamint tartalmaz zsírszegény, koleszterinmentes csomagolásban. A jelenlegi tanulmányban a kutatók fehérjekivonatot készítettek, majd naponta etették vesebetegségben szenvedő patkányokkal. Nyolc hét elteltével az extraktummal etetett patkányok vérnyomása 20 százalékkal csökkent azokhoz a patkányokhoz képest, akiknek étrendje nem változott.

A kutatók azt sugallják, hogy magas vérnyomásban szenvedőknél a fehérje kivonat késleltetheti vagy megakadályozhatja a vesekárosodás kialakulását, és azoknál, akiknek már vesebetegségük van, a fehérje kivonat segíthet nekik fenntartani a normális vérnyomásszintet, így hosszabb ideig élhetnek . Ez egyfajta természetes megközelítés ennek a betegségnek a kezelésében, szemben a szokásos farmakológiai megközelítéssel. A kutatók szerint "ehető termékről beszélünk, nem gyógyszerről, amely segíthet csökkenteni a vérnyomást, és ugyanakkor csökkentheti a vesebetegség súlyosan negatív hatását."

Ezenkívül a borsófehérje képes csökkenteni az éhség hormon, a ghrelin szintjét. A gyomrod szekretálja a grelint, amikor üres, hogy elmondd az agyadnak, hogy éhes vagy. A borsófehérje nagyszámú peptidet termel, amelyek késleltetik a gyomor kiürülését és a ghrelin szekrécióját. Valójában a borsófehérje megegyezik a tej alapú fehérjékkel abban a képességében, hogy segítsen hosszabb ideig jóllakni.

A Torontói Egyetem táplálkozástudományi tanszékének egyik tanulmányában a borsófehérje hatását tesztelték egészséges fiatal férfiak táplálékfelvételére, glükózszintjére és étvágyára. Bár a borsófehérje hozzáadása nem változtatta meg a táplálékfelvételt vagy az étvágyat, az alanyok vércukorszintje alacsonyabb maradt, mint általában. Ez arra utal, hogy a borsófehérje hozzáadott értékű összetevőnek tekinthető, és más élelmiszerekhez hozzáadva javíthatja a glikémiás kontrollt.

A borsófehérje az L-arginin aminosav egyik leggazdagabb forrása. Az arginin a nitrogén-oxid egyik legfontosabb előfutára, amely felelős az egészséges keringésért. Az arginin a nitrogén-oxid képződésében betöltött szerepe kulcsfontosságú kiegészítővé tette azokat az egyének számára, akik szív- és érrendszeri egészségük, sport- és szexuális teljesítményük javítására törekszenek. Az arginin feltételesen elengedhetetlen, vagyis stressz vagy betegség idején többre van szüksége.

A borsófehérje az esszenciális L-lizin aminosav nagy forrása is. A lizin a karnitin előfutára, amely felelős a zsírsavak energiává történő átalakításáért. Fontos szerepet játszik a kollagén képződésében is, amely a kötőszöveti régiók, például a csontok, a porc, a bőr és az inak építőköve.

A borsófehérje por megszerzésének legegyszerűbb módja, ha hozzáadja a kedvenc turmixához. A borsófehérje mind meleg, mind hideg receptekben felhasználható. A hő nem pusztítja el a fehérjét, egyszerűen denaturálja a fehérjét. Mindaddig, amíg amit főz vagy süt, nem égeti meg vagy nem főzi túl, a fehérje továbbra is használható lesz a szervezet számára. Borsófehérjét adhat a rakott tésztákhoz, palacsintákhoz és még sütikhez is.

A borsófehérje purinokat tartalmaz, ezért a köszvényeseknek meg kell kérdezniük egészségügyi szolgáltatójukat, mielőtt bevennék.

A testének szüksége van fehérjére, ha borsófehérjét ad hozzá étrendjéhez, annak előnyei egészségesebb emberré tesznek, ugyanakkor teljesebbnek érzi magát.