Hogyan változatosabbá teheti étrendjét

Mi a sokszínű étrend?

Tudta, hogy a bélbaktériumaink súlya meghaladja a 4 fontot ?! Becslések szerint az emberi bélmikrobiomában 500-1000 különböző baktériumfaj található, mindegyik fajnak egyedi szerepe van, és a növekedéshez különböző tápanyagok szükségesek.

A bél-egészségügyben az élelmiszerek sokféleségét körülvevő tanulmányok nagyrészt azt találták, hogy az élelmiszer hasonló alkategóriái hasonló hatásokkal járnak - például a kelkáposzta és a spenót hasonló hatást gyakorolhatnak a mikrobiomra, de eltérhetnek a sárgarépa és a paradicsom előnyeitől. Sajnos a nyugati étrend nem különösebben változatos, és gazdag lehet cukorban és zsírban. A rengeteg zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlés fogyasztása kulcsfontosságú lehet az általános bél-egészségünk javításához és a bélflóra változatosabbá tételéhez. Ezek szintén magas rosttartalmúak, és a bélben lévő bizonyos baktériumok megemészthetik, serkentve a növekedést.

Sokszínűségi tippek

Az étrendünk sokfélesége sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk, és lehet, hogy Ön már sokféle ételt tartalmaz. Az a cél, hogy hetente 20-30 különféle ételt fogyasszunk, kiváló kiindulópont a különböző bélbaktériumaink táplálásához. A kipróbálandó különféle termékek listájának elkészítésével a kísérletezés szórakoztató módja is lehet. A gyógynövények, a fűszerek és az olajok mindegyike egyedi terméknek számít, ezért próbáld ki, hogy a tányérod minél szivárványosabb legyen!

Erjesztett ételek

Kedvenc témám! Az erjesztett ételek probiotikus és prebiotikus előnyöket kínálhatnak; a probiotikumok lényegében a „jó” baktériumok, és a prebiotikus ételek táplálják ezeket a baktériumokat. Néhány bolt joghurtot és probiotikus italokat kínálhat a bél egészségének alapvető előnyeivel. Az összetevőket azonban mindig ellenőrizze, mivel egyes termékek extra hozzáadott cukrot és/vagy sót tartalmaznak. Az erjesztett ételeket egyszerűen otthon lehet elkészíteni; étrendemben a két alapcikk a kovászos kenyér és a savanyú káposzta, mindkettő egyszerűen elkészíthető és sokáig hűtőben tartható. Ez pénzügyi nyereséget is eredményezhet, mivel még mindig megmentheti azokat a régi sárgarépákat (nézze meg az Instagramomat a sárgarépa és kapor erjedésem érdekében!) Első lépésként a legjobb lehet boltban vásárolt erjesztett ételeket vásárolni, hogy felmérhesse, mit csinál és nem szeretik.