A veganuaryn túl: A növényi alapú intelligens módszer a fogyáshoz?

2020. január 22

  • Egészség

    • növényi

    Keresse meg az #Veganuary webhelyet az Instagram-on, és hús nélküli hamburgert, tejmentes croissant-t és zabkását talál majd minden növényi eredetű étel tetején, amire csak gondolhat.

    Talál olyan embereket is, akik edzőtermi ruházatban pózolnak, "diétás" fehérjeporok hirdetéseit és a fogyásról szóló bejegyzéseket találnak.

    Az emberek etikus és egészségügyi okokból sokféle tevékenységet végeznek. Egyesek számára ez a fogyás - különösen, ha olyan hírességek inspirálják őket, mint Beyonce, akiknek a Coachella előtti étrendjét a táplálkozási szakemberek potenciálisan veszélyesnek minősítették .

    De vajon életképes vagy egészséges-e a kilók leadása januárban vagy hosszú távon?

    A 23 éves Laura Banks számára a fogyás volt az egyik fő hajtóerő a Veganuary elvégzésében, és az Instagramon dokumentálja a fejlődését.

    "Sokkal egészségesebbnek érzem magam" - mondja három hét múlva. "De hasonló fogyásom volt, mint amikor mindenevő voltam."

    Szerinte kellően tájékozottnak érzi magát a kiegyensúlyozott étrend fenntartásáról, mivel táplálkozást tanul az egyetemen, és hangsúlyozza az étkezés előre tervezésének fontosságát.

    A fogyás egyik kihívása a vegán gyorsétterem elérhetősége - főleg, hogy a diákszállásán nincs elég hely a megvásárolni kívánt friss termékek tárolására.

    Sam Calvert, a Vegán Társaság szóvivője hangsúlyozza, hogy vegánnak lenni nem feltétlenül jelenti azt, hogy karcsú, és hogy attól, hogy növényi alapon fogysz-e vagy sem, attól függ, hogy mit eszel.

    "Nem ehetsz mást, csak vegán csokoládét és chipset, és vegán lehetsz, de nem fogsz fogyni, és ez nem lesz jó neked" - mondja.

    Hozzáteszi, hogy a veganizmus egy tágabb "hit", amely túlmutat az étrenden, és reméli, hogy az etikai megfontolások jelentik a fő okot arra, hogy az emberek január után vegánnak maradjanak.

    Rhiannon Lambert, a Harley Street táplálkozási szakértője vitatja a vegán étrendet népszerűsítő hírességeket.

    Szerinte a Veganuary "jó motívumokon" alapul, de hogy a fogyás érdekében "nem túl fenntartható", ha a font leadása hosszú távú cél.

    "Ha azonnal van egy hónap a fejedben, vagy egyfajta étkezési mód van a fejedben, akkor korlátozod magad és megnehezíted a változások tartását" - mondja.

    Arra sürgeti az embereket, hogy fontolóra vegyék a növényi alapú január után történő átállást, tegyenek apró változtatásokat, például húsmentes hétfőnként.

    Így a tested megszokhatja, hogy idővel kevesebb állati eredetű termék álljon rendelkezésre, ahelyett, hogy meg kellene birkóznia egy olyan hirtelen változással, amely az emésztőrendszer számára "sokkot" jelenthet - mondja.

    Hozzáteszi, hogy a növényi alapon élő embereknek biztosítaniuk kell elegendő fehérje, jód, kalcium, B12, vas, D-vitamin és omega 3.

    Toni Vernelli, a Veganuary szóvivője szerint a kampány hivatalos weboldalán regisztráló emberek napi e-maileket kapnak a táplálkozásról.

    Hangsúlyozza, hogy a vegánság "nem jelent nélkülözést", de Laurahoz hasonlóan azt mondja, hogy ehhez józan ész és tervezés szükséges.

    "Nem voltam túl képzett"

    Sumaya Tarabi, a nyugat-londoni vegán étel blogger azt mondja, hogy nem tudott eléggé a táplálkozásról, amikor 15 éves korában vegán lett, és figyelmezteti az embereket, hogy ne válasszanak növényi alapon, hogy úgy nézzenek ki, mint "sovány" Instagram-befolyásolók, mint ő.

    "Nem voltam túl képzett, ezért a veganizmust használtam arra, hogy korlátozzam magam" - mondja, hozzátéve, hogy "folyamatosan éhezett", mert nem tudott eléggé a táplálkozásról.

    Azt mondja, túlzottan is tornázott, és kénytelen volt újraértékelni étrendjét és hozzáállását, amikor egy általa felállított futópad összeomlott, mert túl gyenge volt ahhoz, hogy megtartsa.

    A 18 éves Sumaya olyan vegán influencereket követ, akik népszerűsítik az erőt és a kiegyensúlyozott étrendet.

    Azt akarja, hogy azok az emberek, akik növényi alapon akarnak menni Veganuary után, biztosak legyenek abban, hogy tudják táplálni testüket.

    "Rájöttem, hogy vegán és egészséges is lehetek. Nem kell, hogy szuper vékony legyek" - mondja.

    "Helyezze el a táblákat"

    Tom Quinn, a Beat étkezési rendellenességekkel foglalkozó jótékonysági szóvivője szerint egyes étkezési rendellenességekkel küzdő emberek a veganizmust "társadalmilag elfogadható" módszerként alkalmazhatják a korlátozó étrend követésére.

    "Megnehezítheti a körülöttük lévő emberek számára a jelek észrevételét" - mondja.

    Hozzáteszi azonban, hogy a gyógyulásban lévők számára az étkezési tervek "megnyugvást és stabilitást" jelenthetnek.

    Szerinte további kutatásokra van szükség a veganizmus potenciális kockázataival kapcsolatban azok számára, akik már problémás kapcsolatban állnak az étellel.

    Sumaya balesete után édesanyja azt mondta neki, hogy szüneteltesse vegán étrendjét és hízzon - és Sumaya most azt akarja, hogy más szülők is tartsák nyomon a gyermekeik étkezési szokásait.

    "Ellenőrizze a [gyermekei] szokásait, győződjön meg arról, hogy elegen esznek-e, és győződjön meg arról, hogy nem. Követi az olyan influencereket és YouTube-játékosokat, akik véletlenszerű életbeli csapásokról és buta fitnesz dolgokról beszélnek, amelyeket nem támasztanak alá a tudományok. ő mondja.