Bab babáknak

Az anyatejből vagy tápszeres táplálékból a szilárd ételekbe való átmenet megkezdése érdekes és fontos időszak a gyermek fejlődésében, amely hatással lehet az egész életen át tartó étkezési szokásokra. A gyerekek sok készségre tesznek szert, amikor megtanulnak szilárd ételeket fogyasztani, és a szülők néha küzdenek arról, hogy gyermekük kész-e új ételeket kipróbálni, és hogyan lehet ezt a legjobban megtenni.

Fontos, hogy pozitív tapasztalatokat szerezzünk különféle egészséges ételekről, és a kutatások azt mutatják, hogy az egészséges ételek iránti korai preferencia megteremtése egész gyermekkorban, serdülőkorban és akár felnőttkorban is folytatódhat.

Bab: Egyedülállóan tápláló étel

A bab növényi eredetű élelmiszer, amely kulcsfontosságú tápanyagokat biztosít a növekvő gyermek számára, beleértve a fehérjét, rostot, folátot, magnéziumot, vasat és káliumot. Jól átfogó tápanyag-kombinációjuk miatt a babokat a 2010-es étrendi útmutató az amerikaiak számára „egyedülálló ételként” nevezte, amely egyaránt tekinthető növényi és fehérjetartalmú ételnek.

Készen áll-e gyermeke szilárd ételekre?

Fontos megjegyezni, hogy a szilárd ételek készenléte kevésbé vonatkozik az életkorra és inkább a gyermek képességeire. Honnan fogja tudni, mikor kell elkezdeni az átállást a szilárd ételek felé? Általános szabályként csecsemője készen áll a szilárd ételek előállítására, amikor a következő magatartást tanúsítja. Ez általában 6 hónap körül történik, de lehet, hogy korábban vagy később.

Felülhet, egyedül vagy támogatással
Felemeli és támasztja a fejét
Száj vagy rágás az ujjakon és a játékokon
Kinyitja a száját, amikor látja, hogy valami jön
Elfordítja a fejét, ha nem akarja
Lapos és alacsony nyelvet tart, hogy elfogadja a kanalat
Becsukja az ajkát a kanál fölött, és ajkakkal kaparja el az ételt a kanálból
Az ételt a szájában tartja

Első ételek ütemezése

Mikor kell bevezetni az ételeket, és a bevezetés sorrendje tudomány, és fontos, hogy az ételeket megfelelő sorrendben vezessük be fejlesztési és táplálkozási okokból. Öt naponta csak egy új, egyetlen összetevőt tartalmazó ételt mutasson be babájának. Ez lehetővé teszi, hogy láthassa a gyermekének bármilyen új étellel kapcsolatos negatív reakcióját, például allergiás kiütést.

Első étel: Vassal dúsított baba gabona

A gabona kiváló első választás, mert könnyen emészthető. A konzisztencia a hozzáadott folyadék mennyiségétől függően változhat. Keverje össze a gabonát tápszerrel vagy anyatejjel. Kezdje a vékony gabonapelyhekkel, és amint a baba jobb evővé válik, vastagítsa meg, végül odáig, hogy darabok legyenek, hogy ösztönözzék a száj fejlődését. A gabonafélék elfogyasztásának és a kanál elsajátításának elsajátítása akár egy hónapot is igénybe vehet!

Következő: Pürésített vagy sűrített gyümölcsök és zöldségek

Miután egy csecsemő élvezettel fogyasztott vastag vagy akár darabos gabonapelyheket, itt az ideje bemutatni a gyümölcsöket és zöldségeket. Új élelmiszerek bevezetésekor tegye ezt egyenként, lehetővé téve a babának, hogy megtapasztalja és megismerje az új ízt és textúrát. Vigyen be 1-2 evőkanál új gyümölcsöt vagy zöldséget a gabonafélékkel együtt, de nem keverve. Az új gyümölcsöket és zöldségeket jól meg kell főzni, pépesíteni vagy sima állagúra pürésíteni. Átállhat több textúrára, amikor gyermeke jobb étkezõvé válik.

Mikor kell bemutatni a babot

Gyermeke készen áll a főtt, babpépes kipróbálásra, amikor az alábbi jelek közül néhányat észlel, valószínűleg 7-10 hónapos korban.

Egyedül ül
Elharapja az ételt
Rotációs mozdulatokkal rág, és az ételt egymás mellett mozgatja a szájban
Kezdődik az ívelt ajak a csésze körül
Kézi markolat váltás tenyérről fogófogásra (hüvelykujjától a mutatóujjig)

Adjam-e babaszememnek a száraz formából főzött babot vagy a babkonzervet?

Előnyben részesítik a főtt szárított babot, mivel nem tartalmaz nátriumot. Konzerv bab használata esetén válasszon alacsony nátriumtartalmú fajtát, és győződjön meg róla, hogy a bab feleslegét eltávolítja és öblíti le. Az öblítéssel a hozzáadott nátrium körülbelül 40% -a eltávolítható. Két evőkanál alacsony nátriumtartalmú, konzerv pinto bab az öblítés után körülbelül 20 milligramm nátriumot tartalmaz.

Hogyan mutassuk be a babot

Kezdje azzal, hogy bemutatja gyermekének 1-2 evőkanál főtt, tört babot. Pépesítsük a babot olyan konzisztenciára, amilyet képes kezelni és élvez. Ha gyermeke jobban szereti a textúrát, egyszerűen használjon villát vagy burgonyapépet, és hagyja a babot vaskos. Ha gyermeke a sima textúrákat kedveli, akkor egy konyhai robotgép jól fog működni.
Vezesse be először a babot, amikor a baba nem teljes, de nem éhezik. Adjon egy kis anyatejet vagy tápszert (kb. A felét annak, amit általában ülve eszik), majd vezesse be a babot. Ha a babád túl éhes, csalódott lehet, hogy nem kap elég gyorsan ételt. Ha jóllakott, lehet, hogy nem érdekli. Ez egy jó ökölszabály minden új szilárd étel bevezetéséhez.
Ne vezessen be babot, amikor a baba fáradt, vagány vagy beteg. A legjobb, ha új ételt vezetünk be, amikor a baba jól kipihent és boldog!
Ha először nem sikerül, próbálkozzon tovább. A gyerekek azt esznek, amit szeretnek, és azt, amit szeretnek. Időt és lehetőségeket kell adnia a gyermeknek a tanulásra, ha egy adott ételt szeret vagy nem szeret.
Ha a baba megtagadja, ne erőltesse. Ha a gyereket enni kényszeríti, amikor nem akarja, megzavarhatja belső éhségjelzéseit, és összefüggésbe hozható a túlevéssel, és egyes esetekben a kényszeres étellel való negatív kapcsolattal. Fontos, hogy kövesse a csecsemő etetését, hagyja, hogy ellenőrizze a mennyiséget, a tempót, és álljon meg, amikor abba akarja hagyni.

A gyermekem "válogatós étkezése" aggodalomra ad okot?

Amit általában „válogatós étkezésnek” nevezünk, valójában veleszületett biztonsági mechanizmus a csecsemők és a kisgyermekek számára, amikor az exkluzív tej/tápszeres étrendről szilárd ételekre térnek át. Az emberiség történelmének nagy részében az emberek nem tudták, hogy mit szabad és nem biztonságos enni, ezért minden új ételt szkeptikusan és körültekintően fogadnak, amíg biztonságosnak nem bizonyul. A kutatás azt sugallja, hogy 5 és 10 közötti - esetleg 15-ig terjedő - expozíció lehet egy új étel előtt, mielőtt elfogadják és előnyben részesítik.

Mi a helyzet az adagmérettel? Mennyire van szüksége a gyermekemnek?

A fiatalok adagmérete egészen más, mint a felnőtteké. Ellyn Satter, regisztrált dietetikus és nemzetközi gyermekétkeztetési szakértő ezt a hasznos táblázatot adta meg, hogy megtudja, milyen adagokat szoktak enni a gyerekek. Ne feledje, hogy ezek általános irányelvek, amelyek segítenek megérteni, hogy egy gyermek mennyit fogyaszthat vagy ehet. Satter semmiképpen sem szándékozik felhasználni az irányelveket a gyermek adagméretének korlátozására vagy arra, hogy megpróbálja rávenni, hogy többet eszik, mint amennyit akar. Satter rámutat, hogy a gyerekek tudják, mennyit kell enniük. Támogassuk őket abban, hogy annyit vagy keveset étkezzenek, amennyire szükségük van, és növekedjenek a számukra megfelelő módon, kövessék Satter felelősségi osztályát az etetés terén: A szülők felelősek azért, hogy mit, mikor és hol táplálnak, és a gyerekek felelősek az étkezésért. mennyit és eszik-e. További információ: www.EllynSatterInstitute.org.

8.2. Ábra: A gyermekek adagmérete Élelmiszer Korosztály 1-3 év Kor 3-5 év Kor 6-8 év Kor 8+ év

Főtt vagy konzerv száraz bab	1-2 evőkanál	3-5 evőkanál	5-8 evőkanál	½ csésze
Hús, baromfi, hal	1-2 evőkanál	1 uncia	1-2 oz	2 oz
Tojás	¼	½	¾	1 tojás
Tészta, rizs, burgonya	1-2 evőkanál	3-5 evőkanál	5-8 evőkanál	½ csésze
Kenyér	¼ szelet	½ szelet	1 szelet	1 szelet
Zöldségek	1-2 evőkanál	3-5 evőkanál	5-8 evőkanál	½ csésze
Gyümölcs	1-2 evőkanál vagy ¼ darab	3-5 evőkanál vagy 1/3 darab	5-8 evőkanál vagy ½ darab	½ csésze vagy 1 darab
Tej	1/4 - 1/3 csésze	1/3 - ½ csésze	½ - 2/3 csésze	1 csésze
Zsírok és olajok	Az étvágyhoz	Az étvágyhoz	Az étvágyhoz	Az étvágyhoz

Satter, EM. 2000. Az enyém gyermeke. Táplálkozás szeretettel és jó érzékkel, 339. oldal. Boulder, CO. Bull Publishing Company. A szerző engedélyével használható.

A családi étkezés ideje, ahol az egészséges táplálkozást minden családtag gyakorolja és élvezi

A családi étkezés remek hely arra, hogy a család minden tagját egészséges étrendre ösztönözze. Az amerikaiak étrendi útmutatója azt ajánlja, hogy minden 2 éves és idősebb ember hetente 1-3 csésze babot fogyasszon. A bab étkezéskor történő étkezése és a kisgyerekek együttes étkezése nagyszerű módja az egészséges táplálkozás ösztönzésének gyermeke, valamint az egész család számára.

A kutatások számos előnnyel jártak a rendszeres családi étkezések terén, beleértve az egészséges étkezési szokások kialakulását, a megnövekedett tápanyag-bevitelt és a túlsúly valószínűségének csökkenését. A jó étkezési magatartás modellezése, az étellel kapcsolatos pozitív kommunikáció és az egészséges ételek pozitív kontextusának megteremtése előnyös lesz a baba és az egész család számára.

Hivatkozások

Birch LL, McPhee L, Shoba BC, Pirok E, Steinberg L. 1987. Milyen expozíció csökkenti a gyermekek étel neofóbiáját? Appetite 9: 171–78

Birch, L. L., Fisher, J. O. és Davison, K. K. (2003). A túlevés megtanulása: A korlátozó táplálkozási gyakorlatok anyai alkalmazása éhség hiányában elősegíti a lányok étkezését. American Journal of Clinical Nutrition. 28: 215-220.

McCray, V., Harris, V. W. és Gillen, M. (2013). A családi étkezések előnyei. Letöltve: http://edis.ifas.ufl.edu/fy1362, 2015. január 29.

Nicklaus, S., Boggio, V., Chabanet, C. és Issanchlou, S. (2004). Az étkezési preferenciák prospektív vizsgálata gyermekkorban. Az élelmiszerek minősége és előnyei. 15: 805-818.

Nu, T., MacLeod, J. és Barthelemy, J. (1996). Az életkor és a nem hatása a serdülők étkezési szokásaira és preferenciáira. Az élelmiszerek minősége és előnyei. 7, 251-262.