Ízletes ételek, amelyekről nem tudtad, hogy nyersek

És néhány, akiről azt hitted, de nem az

finom

Ha a nyers hét követése után még mindig ideges vagy szkeptikus a nyersen való készítéssel kapcsolatban, gondoljon minden nyers ételre, amelyet már élvez, anélkül, hogy tudna róla! Ha beleteszel több ételt az Ön által szeretett nyers élelmiszerekbe, elkezdheti kihasználni a nyers étrend számos előnyét anélkül, hogy nagyobb változtatásokat tenne. Íme néhány kedvenc ételem, amelyekről nem biztos, hogy nyersek:

Guacamole

A nyers ételek támasza, a guacamole sok nyershétes étkezésemnél megjelent. Megmentő a boldog órán. Mártogasson zöldségeket vagy töltsön rá egy salátát, és senki sem fogja észrevenni, hogy kihagyja a chipset! Ráadásul nagyon jó a "nyers margaritákkal".

Salsa

Egy másik happy hour vagy snack idő finomság délnyugati fáklyával a salsa. Csak győződjön meg róla, hogy ez a fűszeres szósz friss darabolt paradicsomból, hagymából, paprikából, friss citrom- vagy lime-léből, valamint gyógynövényekből és fűszerekből készül. Itt nincs tűzben sült paradicsom!

Pico de gallo

Nem biztos benne, hogy a salsa nyers? Ragaszkodjon a pico de gallo-hoz, amely mindig nyers. Egyszerűen kockára vágott paradicsomból, hagymából, fokhagymából, jalapeno-ból, korianderból és sóból készül.

Saláta

Talán nyilvánvaló, de érdemes megemlíteni. Próbáljon meg kísérletezni különböző zöldekkel, például római szívvel, spenóttal, sült saláta kitûnõvel, kelkáposztával, vegyes zölddel vagy bármelyik szeretett levéllel. Keverje össze az önteteket, de mindenképpen hagyja ki a sajtot, a krutont, a babot és a főtt zöldségeket, például a kukoricát.

Gyümölcs turmixok

Mindaddig, amíg nincs tejbázis-turmixunk, nyers választás. Adjon fél banánt az összes gyümölcs- és zöldségturmixhoz, hogy adjon hozzá egy kevés krémességet, amely hiányozhat. Próbálja ki a boldog shake-et egy finom nyers csokoládéitalért, amely valójában áfonyából és spenótból készül, de nem ízlik.

Crudité

Lehet, hogy ez nyilvánvaló a francia nyelvű barátaink számára, de a nyers zöldségek tökéletesek a salsa és a guacamole-tól a nyers zöldségekig, és ehhez a finom "sajt" szószhoz, amelyet megtanultam a nyers hét alatt elkészíteni.

Savanyú káposzta

Nem csak nyers, hanem az emésztőrendszerének is előnyös! Az emésztőrendszerünknek nyilván tejsavra van szüksége a káros baktériumok elpusztításához, és mit tud? A savanyú káposztát tejsavban erjesztik! Tehát ha legközelebb hasproblémái vannak, akár nyers, akár nem, halmozzuk a savanyú káposztára!

Savanyúság

A legtöbb bolti változat főtt, de ha készít magának savanyúságokat és más savanyú zöldségeket, remek lehetőség a nyers zöldségek ízprofiljának és textúrájának megváltoztatására. Imádom a pácolt karfiolt, padlizsánt, sárgarépát és a kelbimbót, de pácolhatsz bármit! Csak mindenképpen használjon almaborecetet, más fajták túl savasak.

Most, hogy tudsz néhány jó dolgot, amelyet ehetsz nyers étrenden, íme néhány étel, amelyet valószínűleg nyersnek gondoltál, de nem:

Sushi

Ez az első dolog, amit a barátaim javasoltak enni, amikor azt mondtam nekik, hogy nyersen megyek, de vigyázz arra a rizsre, ami megfőtt!

Kemény alkohol

Sajnálom, barátaim, az alkoholt desztillálják, ami azt jelenti, hogy forralták! A legtöbb nyers étel megkóstolja a bort, de továbbadja más felnőtt italokat. Ha nem akar lemondani az italokról, nézze meg a keverőit, és nézze meg a "nyers" koktélok listáját.

Csokoládé

Újabb szomorú történet. A csokoládé elkészítése érdekében a legtöbb kereskedelmi márka körülbelül 265 Fahrenheit fokig melegíti a kakaót, ami jóval meghaladja azt a határt, amelyet a legtöbb nyers étel elfogad. A hőmérséklet személyenként változik, de az alacsony százakban van. Szerencsére van néhány nyers csokoládé lehetőség, például ez a gazdag és krémes nyers csokoládé puding, amelyet mostanában megszállott vagyok!

Joghurt

Nem, a joghurt nem nyers. Pasztőrözött. De meg tudtam győzni a Stacy Stowers nyers élelmiszer-gurut, hogy a görög joghurtot vegyék fel a biztonságos listára. A tejszínes görög joghurt B12-tel van tele, ami gyakori hiány lehet a nyers ételek körében. Az esszenciális vitamin jellemzően állati eredetű, ami miatt nehéz betelni a nyers étrenddel. Alternatív megoldásként hallom, hogy vannak nyers joghurt receptek, amelyeket még ki kell próbálnom. (Van? Ha igen, kérem, mondja el nekem az alábbi megjegyzésekben!)

Jégkrém

Annak ellenére, hogy hideg van, megfőtt. Csakúgy, mint a joghurtot, a fagylaltot is pasztőrözték magas hőfokon. Természetesen van mód nyers fagylalt készítésére olyan összetevők felhasználásával, mint kesudió, banán, datolya és még sok más.

Hummus

Úgy tűnik, nyers lenne, de ezeket a csicseriborsót már megfőtték, még mielőtt hummuszá váltak volna! Még a "nyers hummus" feliratú csomagokat is blansírozott csicseriborsóval készítik.

Mandula

Tudom, mire gondol, a legtöbb mandulát, hacsak nem a sült, sózott fajtát vásárolja, nyers címkével látják el. Amióta a szalmonella kitört a 2000-es évek elején, az USDA előírja, hogy az összes mandulát pasztőrözzék 185 Fahrenheit fokon. Hacsak nem megy végig nyersen, nem zárnám ki ezt az egészséges diót az étrendjéből!

Bab

Otthon áztathatja a nyers babot, és megpróbálhatja megenni, ha szeretné, de a legtöbb fajta nagyon kemény marad, és alapvetően ehetetlen. Nem mondom, hogy nem lehet megtenni. Csak figyelmeztetlek, tehát ha úgy gondolja, hogy remekül megrendeli egy kiadós nyers salátát csicseriborsóval vagy cannellini babgal, ezek nem nyersek! Könnyű hibát elkövetni. Megtettem, amikor a nyers héten étkeztem, és elkaptam magam, még mielőtt a bab beletúrt volna a számba.

Cole slaw

A káposzta lehet nyers, de az étel nem, ha boltban vásárolják, vagy kereskedelmi majonézzel készítjük. Ismét készíthet nyers majonézet az olaj, a tojás és a citromlé habverésével, de a legtöbb kereskedelmi fajta pasztörizált tojássárgáját használ.

Sajt

Az Egyesült Államokban minden 60 naposnál fiatalabb sajtnak pasztőrözött tejből kell készülnie, de nyers sajtokat is lehet kapni. A tej koaguláció útján sajtokká válik, amelyet oltó nevű enzim bevezetésével lehet elérni. Nem a tényleges sajtkészítési eljárás okozza, hogy a végtermék nem nyers, hanem a pasztőrözött tej. Különféle finom nyers tej sajtok kaphatók az Egyesült Államokban, ezért ha szereti a sajtot, keresse meg őket. Nyers étrenden nem kell lemondania a sajtról! Phew!