Az új Atkins-diéta jobb, mint valaha: Rugalmasság a zöldségekben, a koffein megújítja a népszerű kezelési rendet

Visszatért a világ leghíresebb étrendje.

És ezúttal könnyebb lenyelni.

Az Atkins Diet-et, az eredeti alacsony szénhidráttartalmú rendszert, amelyet Dr. Robert Atkins indított a 70-es években, egy új könyvben dolgozták át, amely azt ígéri, hogy egészségesebb és hatékonyabb, mint valaha.

"The New Atkins for a New You: The Ultimate Diet for fogyás és nagyszerű érzés" - írta Dr. Eric Westman, Dr. Stephen Phinney és Dr. Jeff Volek. A hírhedt tervet a 21. századra adaptálja.

"Ennek a könyvnek a legjobb leírása az, hogy ez megkönnyíti az Atkins-diéta végrehajtását, mint valaha" - mondja Westman, társszerző, aki szintén a Duke Egyetem orvostudományi docense. "A rugalmasság egy teljesen új elemével egészítettük ki, és átírtuk az Atkins-diétát, hogy a tudomány minden frissítése benne legyen."

1972-es megalakulása óta a négyfázisú Atkins-diéta, amely hangsúlyozza a magas fehérjetartalmat és a minimális szénhidrátfogyasztást, népszerűnek és vitatottnak bizonyult.

Olyan színésznők, mint Renee Zellweger, Jennifer Aniston és Kim Cattrall, mind a súlycsökkentő rendszert alkalmazták a nem kívánt kilók leadására, de a kritikusok már régóta panaszkodnak arra, hogy az étrend a húsokat és a zsírokat, nem pedig a gyümölcsöket és zöldségeket népszerűsítette.

Ez már a múlté.

Az új Atkins-diéta egyszer és mindenkorra megnyugtatja ezt a zöldségellenes elfogultságot, azáltal, hogy az első naptól kezdve támogatja a zöldségfogyasztást.

"Ha valamit megcáfolni lehet, az a mítosz, miszerint a zöldségek nem szerepelnek Atkinsben" - mondja Westman. "Ez csak nem igaz. Napról napra azt akarjuk, hogy az emberek négy-öt adagot egyenek belőlük, a fázistól függetlenül."

Valójában az új Atkins-diéta lehetővé teszi a követők számára, hogy minden eddiginél több zöldséget fogyasszanak, levonva a gramm rostot az összes gramm szénhidrátról, amelyet a könyv szerzői "nettó szénhidrátnak" neveznek.

"Megtanítjuk az embereket a" nettó szénhidrátok "használatára, ami lehetővé teszi számukra, hogy kivonják a rostgrammokat a szénhidrátok teljes grammjából" - mondja Dr. Westman. "Atkins mindig is olyan étkezési mód volt, amely elősegíti a jó, egészséges ételeket, például a zöldségeket."

A "The New Atkins for a New You" megalapozza azt a mítoszt is, miszerint a követőket arra ösztönözték, hogy magas fehérjetartalmú ételekre, például vörös húsra tépkedjenek.

"Félreértés volt, hogy annyi fehérjét fogyaszthat, amennyit csak akar, és azok, akik nem tudják, hogyan működik a diéta, csak magukat szaggatják" - mondja Westman. "De van egy éhségszabályozás, amely csak természetes módon fordul elő a testben. Az elvégzett vizsgálatok során az emberek addig esznek, amíg meg nem egyezik a testük megfelelő fehérjebevitelével. Ennek csak természetes módon kell megtörténnie."

Az új étrend megkönnyítette a koffeint és az alkoholt, két olyan anyagot, amelyet Atkins is régóta tiltott.

"Nem baj, ha korlátozott mennyiségű kávét fogyasztunk" - mondja Westwood, hivatkozva a koffein jó és rossz hatására a vércukorszintre és a testsúlyra.

"Az alkohol ugyanúgy" - mondja. "Az apróságok, amelyeket már nem izzadunk annyira. Sokan voltak, akik távol maradtak Atkins-től, mert úgy érezték, hogy nem mondhatnak le a kávéról vagy a munka utáni italról. Nos, most nem muszáj. Ez olyan apróság. A nagy kép sokkal fontosabb. "

Ez a nagy kép még mindig tiltja a cukrokat és a finomított lisztet. A tiltott listán szerepelnek a kenyerek, a rizs és a lisztes ételek (beleértve a rántott vagy rántottakat is), valamint a tészta.

De liszt és cukor nélkül sem szükséges, hogy két hét alatt akár 15 fontot is fogyhassanak.

A mesterségesen édesített desszertek, sőt a gyorsételek is továbbra is az étlapon vannak.

Westwood szerint "a diétás kokszok, a grillezett csirke vagy a cukormentes Jello hűvös ostorral teljesen elfogadhatóak. A sajttorta a klasszikus példa valamire, amely cukor nélküli édesítőszerrel ugyanolyan jóízű. Van édes dolog, csak lehet" ne édesítsük cukorral, mert a cukorban szénhidrát és kalória van. "

Összességében az új Atkins-diéta megkísérli a fogyókúra befogadóbbá tételét azáltal, hogy visszaszorítja a drákói korlátozások egy részét.

"Megpróbáljuk ezt a módszert egészséges fiatalokhoz adaptálni, akiknek csak 10 vagy 20 fontjuk van a fogyásra. És annak is, aki 60 éves és 150 font túlsúlyos" - mondja Westwood. "Sok fogyókúrás programban táplálékhiány van beépítve, de az új Atkins-diéta segítségével elégedett lehet és fogyhat. Minden a lehetőségekről és a rugalmasságról szól."

Ebben minden New York-i ember belemélyesztheti fogát.