Omega-3 tojás: egészségesebb választás vagy marketing trükk?

A kérdés: Tényleg jobbak az omega-3 tojások, mint a szokásos tojások? Vagy ez csak egy marketing trükk?

vagy

A válasz: Az "omega-3" feliratú tojások valóban tartalmazzák ezeket a zsírokat, amelyeket sokan jó egészségnek tulajdonítanak. De attól függően, hogy melyik márkát vásárolja, előfordulhat, hogy nem rendelkezik az omega-3 zsír típusával, amely összefügg az agy és a szív egészségével. És az omega-3 zsír tényleges mennyisége lényegesen kevesebb lehet, mint gondolná.

A tojásokat két különböző omega-3 zsírsavval dúsíthatjuk: DHA-val (dokozahexaénsav) és ALA-val (alfa-linolénsav). A DHA olyan olajos halakban található meg, mint a lazac, a pisztráng és a szardínia. Döntő fontosságú az agysejtek megfelelő fejlődése és fenntartása szempontjából. Úgy gondolják, hogy a zsíros halak másik omega-3 zsírsavjának, a DHA-nak és az EPA-nak (eikozapentaénsav) nagyobb mennyisége is véd a szívbetegségektől.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Az ALA bőségesen tartalmaz lenmagot, lenolajat, chia magokat, kenderolajat, diót és dióolajat. Megtalálható a repceolajban és a szójababban is. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az ALA magasabb bevitele véd a szívbetegségekkel szemben. Azonban az ALA szívelőnyeinek bizonyítékai kevésbé meggyőzőek, mivel még nem vizsgálták olyan kiterjedten, mint a DHA-t.

Az omega-3 tojásokat lenmagot tartalmazó étrenddel etetett tyúkok állítják elő. Amikor a tyúkok megemésztik a lenet, az ALA egy része DHA-ra bomlik, és mindkét zsírsav átkerül a sárgájába. Egy omega-3 tojás tipikusan 340 milligramm ALA-t és 75-100 milligramm DHA-t tartalmaz.

Néhány vállalat halolajat is ad a csirke takarmányához, hogy tovább növelje a tojássárgája DHA-tartalmát. A GoldEgg Omega Choice például 130 mg DHA-t tartalmaz egy tojásból.

Nincs hivatalos ajánlott bevitel a DHA és az EPA számára. Sok szakértő 1000 mg DHA + EPA (kombinált) napi bevitelét javasolja a szív egészségére. Minden nap omega-3 tojást fogyasztva ennek a töredéknek csak a töredékét fogja leadni.

Persze ehet két vagy három tojást egy ülésen, hogy több DHA-t kapjon. De ne feledkezzünk meg a koleszterinről sem. Az Omega-3 tojásoknak ugyanannyi van, mint a szokásos tojásoknak - 195 mg koleszterin per nagy tojássárgája. Mivel a túl sok koleszterin fogyasztása növelheti az LDL (rossz) vér koleszterinszintjét, azt javasoljuk, hogy napi 300 mg alatt korlátozzuk a bevitelünket. (Ha szívbetegsége van, a napi koleszterin-bevitele nem haladhatja meg a 200 mg-ot.)

Jobb, ha ragaszkodik a zsíros halakhoz, hogy a DHA bekerüljön az étrendbe. Vegye figyelembe, hogy hat uncia lazac nagyjából 3600 mg DHA + EPA-t tartalmaz. Hetente egyszer fogyassza ezt az adagot, és napi 514 mg DHA + EPA-t kap (a matematika: 3600 elosztva 7 nappal = 514 mg naponta); Heti két unciás lazac adag napi 1028 mg-ot ad.

Az omega-3 tojás jó ALA forrás. Mivel az ALA esszenciális zsírsav - amelyet étkezésből kell előállítani, mert a szervezet nem tudja előállítani -, napi szükséglet van rá. A felnőtt nőknek napi 1100 mg, a férfiaknak 1600 mg kell. Egy omega-3 tojás a napi ALA 20-30 százalékát biztosítja.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Alsó vonal: Az étrendtől függően előfordulhat, hogy nem kell külön fizetnie az omega-3 tojásokért. Ha az olajos hal rendszeres része az étrendnek, vagy ha halolaj-kiegészítőt szed, akkor az omega-3 tojás elfogyasztása most és újra nem sokat segít a DHA bevitel növelésében. Ha az őrölt len ​​(2 evőkanál = 2400 mg ALA), a chia mag (2 evőkanál teljes mag = 3600 mg) vagy a dió (hét fél = 1280 mg) napi alapanyag, akkor az ALA-t lefedik.

Kattintson ide a kérdéseinek elküldéséhez. Egészségügyi szakértőink megválaszolják a kiválasztott kérdéseket, amelyek megjelenhetnek a The Globe and Mail és/vagy a The Globe and Mail weboldalon. Neve nem jelenik meg, ha kérdését választja.

A The Globe and Mail's Ask a Health Expert központ tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál, és nem hivatott támaszkodni rá, és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést.