Egészséges ábécé: N az… négy étel, amelyek jóak az Ön számára

Készítette Karen Rollins 2020. február 3

Folyamatosan információkat bombáznak arról, hogy mit kell és mit nem szabad enni, ami zavaros lehet.

Yello úgy döntött, hogy egyszerű megközelítést alkalmaz, és betűrendes útmutatót nyújt az étrendbe felvehető néhány legegészségesebb ételhez.

Az A-Z-től kezdve felsorolunk akár öt gyümölcsöt és zöldséget, amelyek tele vannak ásványi anyagokkal és vitaminokkal, ugyanakkor táplálkozási tényeket is közölünk az egészségügyi előnyökről.

Megnéztük az A-M-et, így most itt az ideje N-nek.

Nektarin

A nektarin édes és lédús gyümölcs, vékony, sima héjjal és közepén kövekkel, csakúgy, mint egy őszibarack.

A nektarinoknak két különféle fajtája létezik: a fehér nektarin fehér húsú és vörös héjú, az arany nektarin pedig sárgás húsú. Körülbelül 4000 éve termesztik őket.

A nektarin rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú. Ezek jó esszenciális vitaminok és ásványi anyagok, köztük A-vitamin, C-vitamin, réz és kálium.

Táplálkozási tények (1 nagy nektarin):

- 0,5 gramm teljes zsír

- 16 gramm szénhidrát (a napi érték 5% -a (DV))

- 2,7 gramm élelmi rost (11% DV)

- 1,7 gramm fehérje (3% DV)

- 8,4 milligramm (mg) C-vitamin (14% DV)

- 518 NE A-vitamin (10% DV)

- 314 mg kálium (9% DV)

- 0,1 mg réz (7% DV)

Szerecsendió

A szerecsendió gyakori fűszer, amelyet sós ételekben, édes sült ételekben és néhány italban, például tojáslikben használnak. Megvásárolható egészben vagy őrölt formában, édes íze és meleg íze van.

A szerecsendiót elsősorban Indonéziában és Nyugat-Indiában termesztett fákból termesztik. Egy teljesen megtermett fa elérheti a 60 lábat, és a gyümölcs szerecsendiót és buzogányt, két felbecsülhetetlen értékű fűszert jelent.

A szerecsendió különféle növényi eredetű kémiai vegyületeket tartalmaz, amelyek antioxidáns és betegségmegelőző tulajdonságokkal rendelkeznek. A szerecsendió azonban nagy mennyiségben mérgező lehet, és hallucinációkat, émelygést, szívdobogást vagy görcsöket okozhat.

Táplálkozási tények (1 evőkanál/7 gramm):

- 1,5 gramm élelmi rost (6% DV)

- 1,8 gramm telített zsír (9% DV)

- 0,4 gramm fehérje (1% DV)

- 5,3 mikrogramm (mcg) folát (1% DV)

- 0,2 mg mangán (10% DV)

- 0,1 mg réz (4% DV)

- 12,8 mg magnézium (3% DV)

Étkezési élesztő

A táplálékélesztőt úgy állítják elő, hogy élesztőt (gombákat) tenyésztő közegben tenyésztenek, mint például cékla, savó vagy cukornád. Amikor az élesztő készen áll, melegítik az élő kultúrák deaktiválására, és pelyhekké vagy porrá dolgozzák fel.

Sokat használják a vegán főzésben, mert sajtos ízt ad az ételekhez. Tejtermék és gluténmentes is.

A táplálékélesztő jó mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, és számos B-vitaminban és nélkülözhetetlen ásványi anyagban gazdag.

Táplálkozási tények (1 uncia):

- 7 gramm élelmi rost (28% DV)

- 14 gramm fehérje (28% DV)

- 16,8 mg B6-vitamin (840% DV)

- 17,0 mg riboflavin (998% DV)

- 98,0 mg niacin (490% DV)

- 5,3 mg cink (35% DV)

- 42,0 mg magnézium (11% DV)

Diófélék

A dió egészséges snack, mert tele van összetett szénhidrátokkal, fehérjével és rostokkal, valamint monosaturált zsírokkal.

Minden diónak eltérő táplálkozási előnyei vannak, de a legtöbb erőteljes forrása számos vitaminnak, az omega-3, az omega-6, a cinknek, a vasnak, a kalciumnak és a magnéziumnak. Növényi szterineket is tartalmaznak, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a rák kockázatát, és aktívan hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.

Az Healthline honlapja szerint az öt legjobb dió, amelyet a jobb egészség érdekében falatozhatunk, a mandula, pisztácia, dió, kesudió és pekándió.

Vigyázzon a sorozat többi egészséges ételek ábécéjére, amelyet a Find Yello oldalon kell közzétenni, majd kattintson az előző A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K áttekintésére., L és M cikkek.