Az intuitív étkezés visszahat a diétakultúra ellen

2019. április 06

Észak-Írország

Amikor Laura Thomas először táplálkozási szakképzettséggel rendelkezett, egy az egyben látta az ügyfeleket.

Hamarosan felismerte a trendet.

"Sokan közülük megfelelő típusú ételeket fogyasztottak, például avokádót, lazacot és mindezt, de az ételekkel való kapcsolatuk szakadozott volt" - mondta a BBC News NI-nek.

Ha az ügyfeleknek "tökéletes" étkezési tervet adna, súlyosbítaná a problémát - mondta.

Thomas táplálkozástudományi doktorátust a Texas A&M Egyetemen szerzett, és posztdoktori képzést tartott a Cornell Egyetemen.

2016-ban az „intuitív étkezés” néven edzett.

Dióhéjban az intuitív táplálkozás anti-étrend, amely arra ösztönzi az embereket, hogy ne az étrend-választás vagy az egészséges-táplálkozási trendek alapján döntsenek.

Ez olyan elveket követ, mint:

Élvezi az ételt
Eszik, ha éhes vagy
Az étkezési szabályok elengedése
Nem látja az ételeket jónak vagy rossznak
Nem követi az étkezéseket és a testmozgást alkalmazások vagy fitneszkövetők segítségével

"Azt hiszem, az embereknek elegük van arról, hogy elmondják nekik, hogy tisztán kell enniük" - mondta Thomas asszony.

Tom Quinn, a Beat országos étkezési rendellenességekkel foglalkozó jótékonysági szervezet külügyi igazgatója szerint az a tendencia, hogy bizonyos ételeket "rossznak" vagy "jónak" minősítenek, szorongást okozhat azoknak az embereknek, akik étkezési rendellenességekben szenvednek vagy ki vannak téve annak kialakulásának.

A „fitpo” visszahatás

Az Instagramon több mint 63 millió bejegyzés található a "fitpo" hashtag alatt - röviden a fitnesz inspirációjához.

Csaknem 44 millió Instagram-fiók tett közzé egy "healthylifestyle" hashtaget.

A "tisztítás" hashtag több mint 43 millió hozzászóláshoz került.

Gyors görgetés ezeken a bejegyzéseken faragott testeket és tökéletesen kidolgozott egészséges tányérokat tartalmaz táplálkozási információkkal ellátva.

Néhány népszerűbb fiók felhasználta a közösségi médiáját könyvek, alkalmazások kiadására és online fitnesz edző vállalkozások elindítására, de aggodalmak vannak az ilyen számlák mögött álló emberek hitelesítő adatai miatt.

Most a regisztrált táplálkozási szakemberek olyan közösségi média platformokra vezettek, mint az Instagram, hogy megsemmisítsék a fogyókúra szabályait és mítoszait, az "intuitív étkezés" (882 100 bejegyzés) és a "tudatos táplálkozás" (546 800 bejegyzés) hashtagek alatt.

"Úgy gondolom, hogy általános a tévhit a táplálkozás relatív fontosságáról az életünkben" - mondta Thomas asszony.

"Ez nem azt jelenti, hogy a táplálkozás nem fontos, csak nem minden a vége."

Danielle McCarthy PhD-képesítéssel rendelkező táplálkozási szakember, aki a Táplálkozási Egyesületnél van bejegyezve és székhelye Belfast.

Bár a diéta megszállottsága nem új keletű, azt mondta, újdonság a rengeteg új ötlet hozzáférése arról, hogy mit jelent egészségesnek lenni.

"Olyan anyákkal dolgoztam, akik eltávolították az élelmiszercsoportokat a gyermekek étrendjéből" - mondta.

Ezek a dolgok az élelmiszer-trendeknek való kitettségből származnak.

Claire Feldman, aki táplálkozási és életmód edzői diplomával rendelkezik a dublini Egészségtudományi Intézetben, elmondta, hogy több bejegyzést is észrevett a "mindfuleating" hashtag alatt.

"Ez egy kicsit divatos szó lett" - mondta a nő.

De Quinn elmondta, hogy további kutatásokra van szükség a közösségi média emberek gyógyulására gyakorolt hatásának, valamint az általa jelentett kockázatok meghatározásához.

Azt mondta, hogy az intuitív étkezés nem biztos, hogy a legjobb első lépés annak, aki felépül egy étkezési rendellenességből.

"Mivel az étkezési rendellenességek gyakran torzítják az emberek éhségérzetét és jóllakottságát, és korlátozásokat szabnak arra nézve, hogy az ember mit érez képes enni, az intuitív étkezés nehézségekbe ütközhet" - mondta.

"Az étkezési rendellenességből felépülő emberek számára az étkezési terveket gyakran használják a kezelésben, nem pedig az intuitív étkezésre támaszkodnak."

"Arról van szó, hogy nem érdekel, ha a gyomrod kilóg"

Kamaszként Colette Lydon a bulimia nervosa-val, egy étkezési rendellenességgel küzdött.

Először az "egészséges táplálkozás" néven indította el Instagram-fiókját.

Visszatekintve azt mondta, hogy az a megszállottsága, amit mások esznek - és milyen gyakran gyakorolnak - korántsem egészséges.

"Az egészséges étkezési szokások fényképezése státusszal járó dolog lehet - hogy mit érsz és mit mérsz, az mit ér" - mondta.

A test pozitív és intuitív étkezési Instagram-fiókjainak növekedése pozitív fejlemény, mondta.

"Azt hiszem, sokan dühösek voltak, és alternatívát kerestek, ami azt mondja neked, hogy jól vagy, ahogy vagy" - mondta a nő.

Lydon asszony most önként jelentkezik étkezési rendellenességekkel, és az étkezési rendellenességből való kilábalás tapasztalatairól tesz közzé az Instagramon.

"Arról van szó, hogy nem érdekel, hogy a gyomrod kinyúlik-e vagy sem, és folytatod a napodat" - mondta. - Ez a végcél.

A kooptálástól való félelmek

Amint egyre növekszik az intuitív étkezés iránti érdeklődés a közösségi médiában, McCarthy elmondta, hogy aggasztja, hogy a koncepciót félre lehet értelmezni és kereskedelmi haszonra lehet használni.

"Amikor valami trenddé válik, a szervezetek és a vállalkozások megpróbálják összehangolni azt a munkájukkal" - mondta.

"Valaki könnyen elkezdheti használni az intuitív étkezést, mint egy szabály."

Thomas asszony egyetértett: "Az intuitív táplálkozás az étrend kultúrájával elárasztható és kisajátítható.

"Azt hiszem, létezik valódi versus hamis intuitív étkezés, egyesek éhség és teltség diéta formájában próbálják értelmezni.

- Ennél sokkal bonyolultabb.

Mit mond az NHS?

Ételeit keményítőtartalmú szénhidrátokra alapozza

Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget

Egyél több halat - beleértve az olajos hal egy részét is

Csökkentse a telített zsír és cukor mennyiségét

Egyél kevesebb sót - legfeljebb 6g naponta felnőtteknek

Legyen aktív és legyen egészséges testsúly

Ne szomjazz

Ne hagyja ki a reggelit