Az evési készség, amelynek mindenkinek szüksége van ebben az évben

Angela Lemond 2019. január 8

Egyedülálló perspektívánk van itt, a Lemond Nutritionnál, amikor évente annyi embert tanácsadunk minden dietetikusunk között; ez valóban lehetővé teszi számunkra, hogy folyamatosan lássuk a helyes étkezés kihívásait. Egy dolgot látunk, hogy az emberek még mindig zavarosak az étkezés alapjait illetően.

Az étkezés anatómiája minden különbséget meghoz
Jók a szénhidrátok, és ha igen, melyikeket? Milyen fehérje, és húst kell ennem, hogy egészségesebb legyek? A legnépszerűbb hóbortos étrend (keto) szinte teljesen kiszorítja a fehérjét a tányérról, és főleg zsírt tartalmaz. Nem csoda, miért zavartabbak az emberek, mint valaha!

Az évek során sok mindent kipróbáltunk ügyfeleinkkel, hogy segítsünk nekik a helyes étkezésben, és a legtöbb ember számára továbbra is jól működik a tányérbeállítás. Ha ismeri az étkezés és az uzsonna anatómiáját, szuper gyors ételt és rágcsálnivalót készíthet az ujjaival. Erre van a legnagyobb szükség a készségre, hogy ezt nap, mint nap újra és újra elvégezzük. Nem feltétlenül van szükségük több receptre, mert valóban sokaknak nincs, vagy időt akarnak szánni. Azok számára, akik szeretnék kezelni a testsúlyt és az egészséget az új évben, ez jól működik, mivel nem jár kalóriaszámolással, és nincs mérlegelés vagy mérés, miközben a dolgok kiegyensúlyozottak és teljes mértékben kielégítőek maradnak. Mivel az étkezési rendellenességeknél minden eddiginél érzékenyebb dietetikusok kiváltják, ez mindenki számára a legjobb megközelítés.

Függetlenül attól, hogy szeretné-e kezelni a testsúlyát, fenntartani vagy maximalizálni az étkezés energiáját - ez a tányérbeállítás a legtöbb helyzetben a legkönnyebben működik. Tudjuk, hogy a szénhidrát, a fehérje és a zsír kombinációja a leginkább kielégítő és energiát kiváltó tényező a szervezet számára.

A hagyományos amerikai reggeli rossz
Gondoljon a hagyományos gabonafélékből és tejből készült hagyományos reggelire. A gabona és a tej két élelmiszercsoport, és táplálkozási szempontból elemezve nagyon magas a szénhidrát százalék. Még akkor is, ha alacsony cukortartalmú/magas rosttartalmú gabonapelyheket választ, az arány még mindig magas (bár jobb minőségű) szénhidrátot jelent, ha megnézzük a kombinációt. Miért fontos ez? Nem azért, mert a szénhidrátok ellen állunk. Egyáltalán nem. Azért, mert a magas szénhidráttartalmú étkezés általában nem elég kielégítő.

A legtöbb ember egyetértene abban, hogy a gabona és a tej nem teljesíti őket teljes 4 órán keresztül, igaz? Nos, próbáljon hozzá egy rántottát (zsír és fehérje) az oldalához. Most ez az étkezés hosszabb ideig kielégít. Több általános kalóriát is lehetővé tesz a reggelinél, így étvágya ésszerű a vacsoránál. Ismételje meg ebédnél, aztán eljut a vacsorához. Nézze meg, hogyan működik?

A valóság az, hogy manapság az emberek annyira elfoglaltak, és a legjobb készség, hogy azok között az idők között legyen az ételkészítés, az étkezési terv vagy a vacsorák vásárlása, a tányérbeállítással kapcsolatos ismeretek. Az összes felidézés során, amelyet tipikus napi bevitel mellett végeztem, legtöbbjük ezt vacsoránál teszi - de nem reggelinél vagy ebédnél. Ehelyett egy dolgot esznek reggelinél (ha van ilyen), majd ebédnél szuper könnyűet esznek, és azon gondolkodnak, miért vacsoráznak ennyire. Térjünk vissza az alapokhoz ebben az évben, ahelyett, hogy egy újabb divatos étrendbe esnénk, extrém étkezéssel. Nincs többé döglött ló verése. Nézzük át, hogyan működik ez a dolog!

Power Plate étkezés és snack
Itt, Lemondon ételeinket „power plate” ételeknek nevezzük. Az étkezés akkor hatékony, ha minden lényeges eleme megvan a makro- és mikrotápanyagok szükségleteinek kielégítéséhez anélkül, hogy számolni kellene a majomszámokkal vagy mérni az adagokat. Az erőlemez kielégítő és a legenergikusabb a szénhidrát, a fehérje és a zsír keveréke miatt. Legtöbbször azt mondjuk az embereknek, hogy tegyenek fel egy alapméretű tányért (12 "), és lassan egyenek, amíg meg nem elégednek. Ha teljes ételt és harapnivalót fogyasztunk ezzel az anatómiával, ez természetesen megakadályozza az embert a túlevéstől. Javasoljuk, hogy 4 óránként fogyasszon, ezért ha egy étkezés között több mint 4 óra az idő, javasoljuk, hogy egy villanytányéros snacket (lásd alább).

Először is, az elektromos lemez étkezés a következő:

Power Plate étkezés (3-5 ételcsoport)
# 1 Válassza ki a fehérjét (a lemez 1/4 része): A legjobb, ha a fehérjét egyszerre kapja az adagolással szemben. Felnőtteknek étkezésenként 20-30g fehérjét ajánlunk. Hogy néz ki?

3-4 uncia sovány/extra sovány hús, hal vagy baromfi VAGY vegetáriánus fehérjék kombinációja. Használja a 7-es diagram vegetáriánus trükkjét, hogy a hatósugarába kerüljön. Ez magában foglalhatja a tejterméket, a tojást, a babot, a dióféléket, a magokat és a különféle szóját. A Vegeatrian jól működik, és még akkor is, ha nem akar teljes vegetáriánus ételt végezni, megkérjük Önt, hogy egész héten szórjon be néhány vegetáriánus ételt. Valójában pénzt fog megtakarítani!

7 gramm fehérje

1 tojás, extra nagy
2/3-1 uncia szeletelt vagy kockára vágott sajt (nem feta)
¼ csésze aprított sajt
2T dióvaj (földimogyoró, kesudió, mandula stb.)
1 uncia dió vagy mag
¼ csésze görög joghurt
¼ csésze rendszeres joghurt
6 uncia rendszeres joghurt
8 uncia tejet
8 uncia szójatej

½ csésze kefir
½ csésze bab
4T lenmagliszt
1 csésze zöldborsó
¼ csésze csicseriborsó
1/3-1/4 csésze lencse
2 uncia tofu, szilárd
8 gramm tejsavófehérje por
9 gramm borsófehérje por

# 2 Válassza ki a szemét vagy a keményítőt (a lemez 1/4-ét): Ez lehet keményítőtartalmú zöldség, például burgonya vagy kukorica, vagy tészta, rizs vagy kenyér. A szemek legalább felét egész nap tartsa egészben. A teljes kiőrlésű gabona nem az egyetlen teljes kiőrlésű gabona! Menjen át a The Whole Grains Council-hoz, hogy rengeteg ötletet szerezzen.

** Tapasztalataink szerint a gabona/keményítő tányérról való lemondása gyakran túlevéshez vagy később kevésbé egészséges dolgok elfogyasztásához vezet. Tehát azt mondjuk, ne hagyja ki ezt a részt! **

# 3 Válassza ki a gyümölcsöt és zöldséget (1/2 tányér): A nem keményítőtartalmú zöldségeket javasoljuk a tányér ezen másik felén. A zöldségek különféle mennyiségű keményítőt tartalmaznak, de megkönnyítjük és azt mondjuk, hogy ha ez nem burgonya vagy kukorica, akkor a tányér ezen felén megy.

Annak érdekében, hogy ez az étel ízletes legyen, mérsékelten adjon hozzá egészséges olajokat, hogy az ízek kijöjjenek.

Vissza kell térnünk az alapokhoz, és fel kell hatást éreznünk arra, hogy összeállítsunk egy gyors ételt és harapnivalót. Itt található a recept nélküli reggeli, ebéd és vacsora beállításainak listája:

Reggeli

Teljes kiőrlésű angol muffin, tojás, sajt
avokádó; más választás

Sima görög joghurt bogyókkal, teljes kiőrlésű bagel mogyoróval vagy mandulavajjal

Fehérje gabona, tej, választott gyümölcs, dió, mag vagy sajtpálca

Reggeli pakolás, teljes kiőrlésű tortilla tojással, sajtpaprika, hagyma; 100% narancslé

Ebéd vagy vacsora

Készítse el saját Bento dobozát: válasszon egy zöldséget, tönkölyöt, tortilla/hús/sajt tekercset

Lazac, quinoa,
Spárga

Rotisserie csirke bőr nélkül, pirított piros burgonya, grillezett cukkini

93-95% sovány marhahamburger teljes kiőrlésű zsemlével és zöldségekkel; a gyümölcs oldala

Ebéd vagy vacsora (vegetáriánus)

1 csésze lencseleves, tetején egy uncia mozzarella sajttal és egy vegyes zöldsalátával, egy uncia napraforgómaggal; a gyümölcs oldala

Nagy saláta vegyes salátával, spenóttal, csicseriborsóval, Edamaméval, quinoával, mandulával, nyers zöldségekkel, olajjal és ecettel; teljes kiőrlésű tekercs

Tofu keverjük megsütjük paprikával, hagymával, bok choy-val, hóborsóval, gombával, gyömbérrel és barna jázmin rizzsel

Fekete babburger, sajt avokádó, grillezett gomba; a gyümölcs oldala

Power Plate snackek (2 ételcsoport)
# 1 Válassza ki a fehérjét: javasoljuk, hogy a tipikus felnőtt 7-10 gramm fehérjét kapjon snackben.

# 2 Válassza ki a magas rosttartalmú szénhidrátot: válasszon egy adag gyümölcsöt, zöldséget vagy teljes kiőrlésű gabonát.

Most megvan az alapja, amelyet a legtöbb ember még mindig megpróbál kitalálni. Ezt évek óta csináljuk, és a tapasztalatok, valamint az ottani tudomány teszi a lemezbeállításokat az optimális egészség érdekében. Ígéret! Tehát, ha az élet megőrül, tudd, hogy a gyors dolgok összerakása az ételcsoport kategóriákban lehetővé teszi, hogy teljes és kielégítő ételt vagy harapnivalót állítson össze anélkül, hogy úgy érezné, hogy alapértelmezés szerint ki kell válogatnia. Ez pénzt takarít meg, miközben jól étkezik akkor is, ha még nem gyűjtötte össze ezeket a recepteket a héten. Ezt mindig a saját életemben csinálom, így tudom, hogy működik!

További segítségre van szüksége? Lépjen kapcsolatba velünk, és egyik dietetikusunk leülhet és útmutathatja Önt életének igényei alapján. Személyes és virtuális találkozók állnak rendelkezésre. Hívjon minket a 888-422-8070 telefonszámon.

A webhelyen található információk nem használhatók fel bármilyen betegség vagy állapot diagnosztizálására, kezelésére, megelőzésére vagy gyógyítására.

Angela Lemondról

Angela bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember (RDN) és a Lemond Nutrition társtulajdonosa. 2000-ben sikeres vállalati marketing karrierjét hagyta el a táplálkozás iránti szeretet folytatása érdekében. Miután kitüntetéssel diplomázott a Texasi Egyetem délnyugati koordinált dietetikai programján, karrierjét a dallasi Gyermekorvosi Központban kezdte (ma Gyermekegészségügy). A kórház minden területén edzett, mielőtt leszállt a kardiológiára, majd a gasztroenterológiára, és végül segített a túlsúlyos gyermekek számára indított LEAN (életmód, testmozgás és táplálkozás) családok programjának elindításában. Angela 2008-ban kezdte meg magánrendelését, és 2009-ben hagyta el a Gyermekeket. Legutóbb társszerzőként és a Freedom Wellness dietetikus edzőjeként tanúsított.

Miután átállt a fekvőbeteg-gyermekgyógyászaton, elkezdte megérteni a wellness fontosságát az egész családi egységben. Angela szeret minden korosztályt motiválni arra, hogy megmutassa az embereknek, milyen erőforrásokkal kell ellátniuk az életcéljaikat. Legyen szó valakinek olyan orvosi problémáról, akinek az étel terápiát nyújthat, vagy általános wellnessnek. Az evés viselkedési vonatkozásait nem lehet lebecsülni. Angela szereti betanítani betegeit és klienseit arról, hogy mit, mikor és hogyan kell jól étkezniük konkrét céljaik érdekében. Azok a területek, amelyekben a legszenvedélyesebbnek érzi magát, a családi wellness, az étkezési rendellenességek helyreállítása és az emésztési problémák. Jelenleg a klinikai mentálhigiénés tanácsadással foglalkozó mesterképzésén dolgozik, és tervei szerint engedélyezett szakmai tanácsadó (LPC) lesz. Angela rájön, hogy a viselkedési egészségi állapot nagyban befolyásolja az egyén ételhez és étkezéshez való viszonyát. Kíváncsian várja, hogy még több beteg/kliens terápiát hozzon létre az étel- és hangulattérben.

Angela országos szóvivője a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiának, amely az élelmiszer- és táplálkozási szakemberek világszerte működő 100 000 tagú szakmai szervezete. A forró táplálkozás témakörében országosan idézett szakterületei a gyermekek, a családok és az általános wellness körül forognak.

Angela két gyermekkel házas - Hannah 16 éves és Evan 13 éves.

Angela megjegyzése:

Megtiszteltetés számomra, hogy meglátogatta weboldalunkat! Ha táplálkozási szolgáltatásokat keres az Ön, gyermeke, családja számára, vagy ha szeretne minket felvenni egy wellness bemutatóra vagy cikket írni - fontos számomra, hogy tudjon valamilyen hátteret arról, hogy mi vezérli cégünk szenvedélyét. Az étkezési és táplálkozási útmutatásokat illetően annak olyannak kell lennie, akiről ismeri, hogy törődik és megérti.

Feltétlenül olvassa el küldetésünket, jövőképünket és mottónkat. Tudjuk, hogy az egészségének optimalizálása érdekében fontos, hogy tudja, kiben bízik meg. Az itt dolgozó személyzet valóban beleszól a szívébe mindenbe, amit csinál - mindegyiknek egyedi képességei, személyisége és különlegességei vannak.

Itt olvashat bővebben személyes inspirációmról.

Van olyan emberünk, aki előttünk ment és mentorált minket. Feltétlenül köszönje meg nekik. Külön elismerést szeretnék adni azoknak a megrendítő embereknek az életemben itt.

Az Egészség és Wellness c,

Angela Lemond, RDN, LD