Az étkezés megtervezése egyszerűvé vált

Mindannyian tudjuk, hogy a főzés sokkal egészségesebb, mint a gyakori étkeztetés vagy kivitel, mert az otthoni szakács jobban ellenőrzi az összetevőket és az adagokat. Sajnos ez utóbbi elfoglaltsága elfoglalt ütemterv mellett sokkal könnyebb lehet. Sok olyan ügyfelem van, akik a héten tervezgetéssel, vásárlással és főzéssel küzdenek, amikor az ütemterv gyors és az idő korlátozott.

Táplálkozási szakemberként megpróbálok olyan praktikus megoldásokat találni, amelyek néhány egyszerű stratégiával képesek levenni a főzéstől a stresszt. Azt is tapasztalhatja, hogy az otthoni főzés költséghatékonyabb, így pénzt és időt takarít meg!

A legjobb, ha hétvégén tervezzük meg az étkezést és a harapnivalókat az előttünk álló hétre, amikor van még némi extra idő. Nézze meg a naptárt vagy a tervezőjét, majd pillantson rá az előttünk álló hétre. Írjon fel néhány étkezési ötletet minden napra, majd végezzen gyors leltárt, hogy megnézze, mi van már és mi szükséges a tervezett étkezésekhez.

Tekintse meg az élelmiszerboltok körleveleit, hogy megtudja, van-e értékesítés a szükséges cikkekről, vagy akár inspirációt kaphat a heti eladások alapján. Miután leltárt készített, készítsen bevásárló listát. Mindig listából vásároljon, hogy továbbra is a háztartás igényeire koncentráljon, nem pedig impulzus vásárlásra.

Azt is ajánlom, hogy vonja be az egész családot az étkezés folyamatába, bevonva őket a tervezésbe, a vásárlásba és a főzésbe. Tartsa a bevásárló listát vizuális helyen, hogy mindenki hozzájárulhasson étkezési ötleteihez.

A szakácskönyvek, magazinok vagy weboldalak lapozgatása szintén remek ötleteket adhat étkezéshez. Próbáljon ki egy új receptet hetente, ha úgy érzi, hogy étkezésben van. A receptek nagyszerű webhelyei közé tartozik az eatingwell.com, a cookinglight.com és a meatlessmonday.com.

Válasszon egyszerű, egészséges recepteket az étkezés megtervezéséhez, amelyek extra elősegítik a maradékot. Próbáljon tartalmazni sovány fehérjét, zöldségeket, leveles zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst, quinoát vagy teljes kiőrlésű tésztát. Ha fogyni próbál, elhagyhat egy fél csésze főtt adag teljes kiőrlésű keményítőt vagy adagolhatja azt. Élvezzen friss gyümölcsöt desszertként.

Próbáljon idő előtt főzni, például megpörkölni egy nagy adag zöldséget és felhasználni több étkezéshez. A levesek, a chili vagy a rakott főzés jó lehet a maradékra, vagy lefagyasztható a jövőbeni étkezésekhez. Ha úgy dönt, hogy lefagyasztja a maradékot, feltétlenül jelölje meg őket a dátummal. Az előző este pácolhat vagy fűszerezhet extra ízt, majd hazaérve csak elkészítheti az ételt. A vacsora remek íze lesz, mert az egész zamat egyik napról a másikra beolvad az ételbe! A főzésnek nem kell bonyolultnak lennie, legyen egyszerű és ízletes sok fűszerezéssel, például fokhagymával, hagymával, citrusfélékkel stb.

Megnézhet néhány étkészlet-kiszállítási szolgáltatást is, amelyek elküldik a receptet, az utasításokat és a finom, egészséges étkezéshez szükséges ételeket. Ezek a szolgáltatások nagyon hasznosak lehetnek, ha új étkezési ötletekre vagy éppen egy kis extra segítségre van szüksége a mozgalmas éjszakákon.

Házi szakácsként jó érzés tudni, hogy friss, minőségi alapanyagokat használ, amelyeket az egész család szeretni fog!