Az ételek hatással vannak a test kémiai tulajdonságaira

A Szépség, csont és ízület című filmben Justin Welton energiája, 2015. április 10

Az itt bemutatott bizonyítékok megerősítik, hogy az elfogyasztott ételek hatással vannak testünk pH-egyensúlyára, más néven sav/lúgos állapot vagy sav/bázis állapot.

Kutatásunk olyan étrendre ösztönöz, amelyet megemészthet, asszimilálhat és megszüntethet immunterhelés vagy neurohormon-szorongás nélkül. Ez azt jelenti, hogy olyan ételeket eszünk, amelyekkel szemben toleránsak vagyunk. A tolerancia itt emésztési és immun toleranciára utal. Amikor a stressz, a méreganyagok vagy az alapvető tápanyagok hiánya gyengíti az emésztést, nehezebben emészthető ételek, mint a gabonafélék és a tehéntej, a hús és a feldolgozott ételek hozzájárulnak a rosszindulatú emésztéshez, a dysbiosishoz és az emésztési kompetencia romlásához. Amikor a szervezet számára idegen emésztőrendszeri maradványok túlterhelik a bélben való csapdázás és lebontás szokásos mechanizmusait, a veleszületett immunmechanizmusok mobilizálódnak újrafeldolgozásuk céljából. Ha elegendő idegen invázió történik, a javítás elhalasztásra kerül, az immun tolerancia megszakad, és azonnali és/vagy késleltetett allergia lép fel. Ezen immunreakciók némelyike keresztreakcióba lép a test olyan részeivel, amelyek fokozzák vagy autoimmun, krónikus gyulladásos, helyreállító hiányos betegségeket okoznak. A test különböző részein több mint 1000 ilyen „–itisz” vagy gyulladásos, krónikus, autoimmun állapot vagy szindróma van meghatározva.

A szokásos amerikai étrend SAD

A szokásos amerikai étrend (SAD) kiegyensúlyozatlan, és elősegíti a rossz egészségi állapotot, nagyrészt azzal, hogy hozzájárul a túlzott savterheléshez. A savfelesleg ásványi anyag hiányt jelent. Az ásványi anyagok pufferolják vagy semlegesítik a savakat (protonokat). Az ásványi anyagok aktiválják és energiát adnak a sejteknek; elegendő ásványi anyag hiányában a sejtek elveszítik energiájukat és vendégszeretővé válnak a fertőzésekkel szemben, vagy kevésbé képesek megvédeni magukat a méreganyagoktól.

Egyél, mint paraszt; királynak érzi magát

A fő sav-közreműködők sok jómódú ember étrendjének fő elemévé váltak. A teljes ételek ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdagabbak. Az egészségesebb étrend egyensúlyban tartja a savval járó ételeket és italokat, nagyobb mennyiségű lúgosító teljes gyümölcsöt, zöldséget, magot, csírát, diót és gombát tartalmaz. A feldolgozás csökkenti a tápanyagminőséget, más néven tápanyagsűrűséget. Azok az ételek, amelyek teljes anyagcserét követően savakat adnak, a hús, tehéntej, csirketojás, finomított cukor, tónusos szóda, kávé, fekete vagy zöld tea. Az alkohol, a nikotin és a megszerzett késleltetett immunreakciók szintén felesleges savakat termelnek.

Az élelmiszer hatása a testkémiára eltér a hamu maradványaitól

Az élelmiszer- és kémiai hatások a savas/lúgos test kémiai egyensúlyi táblázata megmutatja, hogy mely élelmiszerek képezik a savat és melyek az alkáli alkotóelemek. Ez az egész étel teljes anyagcseréjén alapul. Ez a savas hamu maradványok után következő generációt jelenti az élelmiszerek testkémiára gyakorolt hatásainak megértése szempontjából.

Hamu maradványok vagy teljes hatás a testkémiára

Nagyon fontos előrelépés és különbség az itt alkalmazott megközelítésben, hogy az Élelmiszer- és kémiai hatások a savas/lúgos testkémiai egyensúlyban című cikkben felsorolt élelmiszerek a testkémiára gyakorolt összes hatásukon alapulnak. Ez különbözik a hamu maradékától, valamint az ételek belső sav- vagy lúgos állapotától. A legtöbb korábbi táplálékdiagram a savat vagy lúgot a fizikai ásványi „hamu” alapján írja le, amelyet az ételek zárt kamrában égetve termelnek. A hamu maradványai nagyon zavaróak és félrevezetőek lehetnek. Tehát, függetlenül az élelmiszer kémiai tulajdonságaitól, mielőtt elfogyasztanák, elengedhetetlen, hogy lássuk az élelmiszerek funkcionális hatásait a testre az anyagcsere után.

Savlúgos: Különbségek a fizikai kémia és a biológiai kémia területén

A nyelv és a terminológia összetett, akárcsak ez a kérdés. Van fizikai kémia, majd van biológiai kémia (biokémia, molekuláris biológia). Például a pH a savasság-lúgosság mértéke vagy skálája. A fizikai kémia területén a tartomány 0-14, minden egység tízszeres tényező, vagy az alacsonyabb log. A középpontnak vagy a pH-skálán 7-nek egyenlő sav- és lúgos elemei vannak, és a pH-skálán semleges. 7 alatt a savak fokozatosan dominálnak. 7 felett a lúgos molekulák fokozatosan dominálnak.

A biológiai kémia során a pH minden egyes helyi környezetre vagy metabolomra jellemző. A vér pH-tartománya nagyon szűk. Ez azt jelenti, hogy a sejtek, a vizelet vagy az izzadtság jelentős pH-ingadozásokat mutathat, amelyek nagyban befolyásolják a funkciókat és az egészségi állapotot, miközben a vér pH-értéke minimális mértékben változik. Az artériás vér esetében a 7,380-7,430 pH-értéket szokásosnak vagy normálisnak tekintik. A vénás vér esetében valamivel savasabb, 7,350-7,400 pH-tartományt szokásosnak vagy normálisnak tekintenek. Az élet legszélső pontja a vér pH-tartománya 6.900-7.650. Kattintson ide a pH-összehasonlító táblázat megtekintéséhez.

Az emberek számára megérteni ezt a kérdést az, hogy megértsék a különböző anyagcsere-állapotokat. Olaf Sigaard-Anderssen több mint 100 000 embert vizsgált meg a vér pH-jával, az oxigén és a szén-dioxid mennyiségével kapcsolatban. Kattintson ide Olaf Sigaard-Anderssen alakjához.

A Sigaard-Anderson alak (fenti link) számos feltűnő tulajdonságot tartalmaz.

Először is, a normál, egészséges (zöld) tartomány nagyon szűk. Ezzel szemben mind az acidózis, mind az alkalózis között nagy a tartomány. Mindkét esetben metabolikus (kék) és légzési okok (piros) vannak.

A metabolikus acidózis általában az étrendnek és az életmódbeli szokásoknak köszönhető. Míg a cukorbetegség öl és a cukorbetegség költségei, a cukorbetegség szövődményei választás. A savhoz hozzájáruló és az immunreakciókat kiváltó ételek egyre fontosabb okai a metabolikus acidózisnak. Metabolikus alkalózis csak súlyos betegeknél fordul elő.

A metabolikus acidózis javallatai megmagyarázhatatlanok

Gyors és sekély légzés alatt
Szaggatott zavar
Fáradtság
Fejfájás
Álmosság
Étvágytalanság
A lehelet „gyümölcsös” szagú, ha diabéteszes acidózisról/ketoacidózisról van szó
A citokróm p450 méregtelenítésének károsodása
Csökkent fehérjeszintézis a sejtben
A helytelenül képződött fehérjék fokozott újrahasznosítása
Váltás a választható védelmi mechanizmusokról a sejtek túlélési állapotára
A protongradiens elvesztése miatt a cellák kevesebb energiát termelnek
Az ATP/ADP arány csökkenése
Csökkentett javulás és ezáltal fokozott gyulladás
Csökkent a külföldi betolakodók újrahasznosítása
Megnövekedett terhelés az immunvédelem és a helyreállító rendszer számára
Az antioxidánsok csökkenése és az oxidatív károsodás növekedése
A kálium és a magnézium hiánya a sejtekben

Igaz és hamis lúgosság a testben

Vannak, akik a test lúgosításának egyszerű módjait a „test megbolondítása” alapján ajánlják. Nem jó ötlet a testet becsapni. A hamis lúgosság létrehozásának két leggyakoribb módja a hidrogén-karbonátok vagy az ivóvíz felhasználása olyan gépekből, amelyek alkáli vizet állítanak elő azzal, hogy a vizet kémiai úton megtartják lúgos visszatartott hidroxilgyökökké, és leöblítik egy savas protonná. Mindkét esetben kémiailag lúgos. A testben azonban más történik.
A hidrogén-karbonátok (szódabikarbóna, nátrium-hidrogén-karbonát, kálium-hidrogén-karbonát, kevert hidrogén-karbonát, triszók) esetében a test a szén-dioxid-anhidráz enzim révén szabályozza a hidrogén-karbonátot. Ez azt jelenti, hogy a test meghatározza a hidrogén-karbonát szintjét. Ha többet vesz be, a test valamivel kevesebbet termel. Az elvitel az, hogy a testet nem lúgosítják bikarbonátok fogyasztásával. A testet nem így becsapják.

Lúgos víz esetén a hidroxilgyökök annyira maró hatásúak, hogy a testnek több mechanizmusa van annak megakadályozására, hogy az ilyen molekulák eljussanak a test sejtjeihez vagy rendszereihez. Ezeket a védőenzim-katalizátorokat diszmutázoknak nevezik. Ez azt jelenti, hogy a káros hidroxilgyököket semleges termékekké alakítják. Néhány lúgos vizes géphez lassan oldódó ásványi patron tartozik. Néhány ásványi anyag hozzáadása egy olyan vegyület létrehozása után, amely károsíthatja a sejteket, ha hozzájutnak, a kísérlet megtévesztési kísérletnek tűnik. A testet sem bolondítják meg így.

A test lúgosításának módja az ásványi anyagokban gazdag ételek, valamint a rövid és közepes láncú zsírokban gazdag ételek használata. Az ásványi anyagokban gazdag ételek a lúgos úton ajánlott teljes ételek az emésztés és a test teljes egészségének javítása érdekében. A lúgosító zsírok megtalálhatók a derített vajban, a nyers kókuszolajban, valamint a juh- és kecsketejtermékekben.

Légzési okok az acidózis a tüdőfunkciók súlyos károsodásának köszönhető. A légzőszervi alkalózis csak súlyos betegeknél fordul elő.

A légzőszervi acidózis javallatai megmagyarázhatatlanok

Fáradtság és fáradtság-képesség
Zavar
Légszomj
Sérült tüdőfunkciós tesztek
Álmosság

Kattintson ide a tipikus amerikai étrend és az acidózis ciklus eredményeinek bemutatásához. Valóban, SAD. A fenti ajánlások utat mutatnak a fenntartható, egészségesebb jelen és jövő felé az alkáli út alapján. Az öröm a lúgos életmódban útiterv és személyre szabott útmutató a jó élethez, a jól érzéshez és a jóléthez. Figyelemre méltó az is, hogy még az acidózis és az alkalózis legszélsőségesebb egyensúlyhiányaiban is a vér pH-változása figyelemre méltóan kicsi tartományban (7 000–7 8 000) történik, míg a sejtek és más metabolomák drámai változásokat okozhatnak a specifikus pH-ban (lásd a fenti táblázatot).

Természet, ápolás és teljesség; a kedvesség, az együttérzés és a hála azok a szálak, amelyekből minden ember élő kárpitja szövődik. A fenntartható jó egészség magában foglalja az evés, az ivás, a gondolkodás és a cselekvés lúgos módját.

Élvezte ezt a bejegyzést? Heti Facebook Live-t tartunk, amelyet úgy gondolunk, hogy szeretnél! Tetszik itt az oldalunk, hogy megnézhesse!