Az északi étrendre jellemző élelmiszerekkel kapcsolatos egészségügyi hatások: szisztematikus szakirodalmi áttekintés

Északi táplálkozási ajánlások - Az NNR5 projekt

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Hivatkozások
Kiegészítő
Idézetek
Metrikák
Engedélyezés
Újranyomtatások és engedélyek
PDF

Háttér

Az északi táplálkozási ajánlások (NNR) ötödik kiadásának elkészítésekor értékelték az egyes élelmiszer-alapú táplálkozási irányelvek (FBDG) tudományos alapjait.

Célkitűzés

Szisztematikus áttekintést (SR) végeztek az NNR bizonyítékának frissítésére, amely összefüggésben állt a burgonya, bogyók, teljes kiőrlésű gabonafélék, tej és tejtermékek, valamint a vörös és a feldolgozott hús fogyasztása, valamint a diétával összefüggő fő krónikus betegségek kockázata között.

Tervezés

Az SR előre meghatározott kutatási kérdéseken és alkalmassági kritériumokon alapult a független duplikált vizsgálat kiválasztásához, az adatok kinyeréséhez, valamint a módszertani minőség és alkalmazhatóság értékeléséhez. Figyelembe vettük a 2000 óta publikált, prospektív megfigyelési és intervenciós tanulmányok tudományos adatait, amelyek az általános felnőtt populációt célozták meg. A hús- és vasállapot-vizsgálatok gyermekeket, serdülőket és fogamzóképes korú nőket vontak be.

Eredmények

7282 kivonat alapján 57 tanulmány megfelelt a minőségi kritériumoknak, és bizonyítékokkal osztályozták őket. Az adatok túl korlátozottak ahhoz, hogy következtetéseket lehessen levonni a következőkről: vörös és feldolgozott húsbevitel a szív- és érrendszeri betegségekkel (CVD) és a vas státusával kapcsolatban; burgonya és bogyós gyümölcsök a tanulmányi eredmények tekintetében; valamint a tejfogyasztás az emlőrák és a CVD kockázatával összefüggésben. Úgy tűnt azonban, hogy a tejfogyasztás nem valószínű, hogy növelné a CVD kockázatát (közepes fokú bizonyíték). Valószínű bizonyíték (közepes fokú) volt a 2-es típusú cukorbetegség és a CVD ellen védő teljes kiőrlésű gabonákról, valamint a vastagbélrák és a tejfogyasztás szuggesztív bizonyítékai (alacsony fokú) a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával és a prosztatarák kockázatának növekedésével jártak . A WCRF/AICR arra a következtetésre jut, hogy a vörös és a feldolgozott hús meggyőző oka a vastagbélráknak.

Következtetések

Valószínű (közepes) bizonyítékot csak a 2-es típusú cukorbetegség és a CVD ellen védő teljes kiőrlésű gabonák esetében figyeltek meg. Egyértelmű igényt támasztunk magas színvonalú táplálkozási epidemiológiai és intervenciós vizsgálatokra, valamint az északi étrendben lévő élelmiszerek tanulmányozására.

A cikk függelékeinek eléréséhez kérjük, olvassa el a Kiegészítő fájlok című cikket az Online cikkek cikk alatt