Mit kell mondani a tudománynak az 5 másodperces szabályról

Mítosz vagy tény? Tudja meg, hogy ezek a tanulmányok azt mondják-e, hogy valóban jó-e ételt enni, miután elejtették

Szeretném elképzelni, hogy a padlón lévő baktériumok visszatartják a lélegzetüket, és ötig számolnak, mielőtt felpattannának minden leesett ételre, de néhány tudós más képet fest arról, hogy mi is történik valójában a mikroszkóp alatt.

Egy tanulmány olyan eredményeket talált, amelyek arra késztették a tudósokat, hogy betartják a nulla másodperces szabályt (vagy a tolerancia nélküli politikát), ahol nincs biztonságos ablak az élelmiszerek fogyasztására, miután az a földre zuhant. Ezek a kutatók azt találták, hogy a szalmonella és más baktériumok akár négy hétig is élhetnek száraz felületeken, és átkerülhetnek az ételbe, amint a padlóra kerül. Ez azt jelenti, hogy a padlón lévő baktériumok egy hónapig leselkedhetnek arra, hogy csak az étel leesését várják.

Egy újabb kutatás azonban azt találta, hogy a gyorsan felszedett ételek kevésbé valószínű, hogy tartalmaznak baktériumokat, mint a hosszabb ideig a padlón hagyott ételek. Az eltelt idő mellett ez a tanulmány megállapította, hogy a baktériumok nagyobb valószínűséggel szállnak át laminált vagy csempézett felületekről, mint szőnyegpadlóval. A kutatók bizonyítékot találtak arra is, hogy egyes élelmiszerek kevesebb valószínűséggel gyűjtenek baktériumokat öt másodperc alatt, mint mások; a száraz ételek, mint a sütik és a chips, nem ülnek le vagy tapadnak a felületekre ugyanúgy, mint a főtt tészta és a cukorkák. Tehát, ha figyelembe vesszük ezeket a megállapításokat, ha van egy maréknyi keksze, amelyek a padlón csapódnak, amikor a kanapén ül, biztonságosabbat fogyaszt, mint néhány tésztát, amely megérintette a konyhája padlóját.

Bárki, aki étkezési betegségben szenvedett, elmondhatja, hogy a szennyezett étel nem nevetséges dolog, de a baktériumok iránti szorongás a hét minden napján, minden héten nem egészséges szokás, amelyet megpróbálunk népszerűsíteni. Így, van az öt másodperces szabály követendő? A rövid válasz: néha. Kövesse eseti alapon, a környezetétől és az elfogyasztott ételtől függően. De ha ide-oda ingadozol, tedd meg a tested (és az agyad) szívességét, és csak dobd meg.

A POPSUGAR Fitness további termékei: