Egészséges táplálkozási index (HEI)
Az egészséges táplálkozás indexe (HEI) az étrend minőségének mérőszáma, amelyet annak értékelésére használnak, hogy az élelmiszerek mennyire illeszkednek az amerikaiak étrendi irányelveinek legfontosabb ajánlásaihoz. A táplálkozási irányelvek az amerikaiak számára a táplálkozási és egészségügyi szakemberek számára készült, hogy segítsék az egyéneket (2 éves és idősebbek) és a családokat az egészséges és táplálkozás szempontjából megfelelő étrend fogyasztásában.
A HEI-t eredetileg 1995-ben fejlesztették ki annak értékelésére, hogy az amerikaiak mennyire követik az étrendi ajánlásokat. 2005-ben a felsőoktatási intézmény struktúráját felülvizsgálták és 2005 óta kétszer frissítették. A HEI-2015 a legfrissebb verzió a felsőoktatási intézmény szempontjából, összhangban az amerikai és a 2015–2020-as étrendi irányelvek legfontosabb ajánlásaival.
A felsőoktatási intézmény pontozási rendszert használ az ételek halmazának értékeléséhez. A pontszámok 0 és 100 között mozognak. Az ideális, teljes HEI pontszám 100 azt tükrözi, hogy az élelmiszerek összessége összhangban áll az amerikaiak étrendi irányelveinek legfontosabb étrendi ajánlásaival. A HEI-2015 átfogó pontszáma 13 komponensből áll, amelyek tükrözik a különböző élelmiszercsoportokat és a 2015–2020 közötti étrend-irányelvek legfontosabb ajánlásait az amerikaiak számára. További információ ezekről az összetevőkről és a HEI pontozásról a Hogyan szerezzük a HEI oldalt. Lásd még a HEI-pontszámok az amerikaiaknál oldalt, ahol további információkat találhat az összes amerikaiak, valamint az adott korcsoportok legfrissebb eredményeiről.
Az amerikaiak HEI-2015 összesített pontszáma [1] a 100-ból 59. Ez az átfogó étrend minőségi pillanatkép azt jelzi, hogy az amerikaiak átlagos étrendje nem felel meg az étrendi ajánlásoknak. Az amerikai étrend minősége kismértékű javulást mutatott az idők során 2005-2012 között, de kismértékű csökkenést mutatott 2013-2014 során; azonban van hová fejlődni. Az étrendi irányelvek ajánlásaival összhangban álló étrendhez való közeledés minden lépés hozzájárulhat az étrendhez kapcsolódó krónikus betegségek, például szívbetegség, 2-es típusú cukorbetegség és rák kialakulásának kockázatának csökkentéséhez.
A társadalom egészében végzett kollektív fellépés segíthet az amerikaiaknak abban, hogy a jelenlegi étkezési szokásokról az étrendi irányelveknek megfelelőre váltsanak. Mindenkinek szerepet játszik az egészséges étkezési szokások kialakításában és támogatásában az Egyesült Államokban, többek között otthon, iskolában, munkahelyen és a közösségekben.
Ezen erőfeszítések támogatása érdekében a Táplálkozási Politika és Promóció Központja (CNPP) széles körű forrásokkal rendelkezik a ChooseMyPlate.gov oldalon, amelyek célja, hogy segítsenek az amerikaiaknak olyan étkezési döntéseket hozni, amelyek összhangban állnak az amerikaiak 2015–2020 közötti étrendi irányelveivel. Válogatott források megtalálhatók az Egészséges táplálkozás index források oldalán.
[1] FORRÁSOK: Adat—Nemzeti Egészségügyi Statisztikai Központ, mit eszünk Amerikában/Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat, 2013-2014. Egészséges táplálkozás index-2015, Pontszámok-MINKET. Mezőgazdasági Minisztérium, Táplálkozáspolitikai és Promóciós Központ.
Egészséges táplálkozás indexe - 2015. évi adattáblák
Mit eszünk Amerikában/Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat, 2015-2016
Egészséges táplálkozási index-2015 pontszámok szociodemográfiai változók szerint:
- Egészséges burgonyasaláta (nem Mayo Vegán) Madáreledel fogyasztása
- Zsírmentes joghurt jó késő esti snack egészséges étkezés SF kapu
- Minden nap egészséges-e a tonhal fogyasztása a kannában
- A glutén az alkohol egészséges táplálkozásában SF kapu
- Hogyan maradhat karcsú testmozgás nélkül Az egészséges táplálkozás SF kapuja