Eco-Atkins diéta: Egészségesebb fogyás, mint Atkins.

A NY Times története, amely az „Egészség” hozzáadásával az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez hozzá tartozik, egy tanulmányról számol be, amely egy új étrendet sugárzó szót: Eco-Atkins. Az Eco-Atkins diéta kiemeli a magas fehérjetartalmat, a magas zsírtartalmat és az alacsony szénhidráttartalmat. A hagyományos Atkins-diétával ellentétben azonban teljesen vegán. Vegán fehérje-, szénhidrát- és zsírforrások. A tanulmány a fogyókúrázók két csoportját hasonlította össze: Eco-Atkins vs. Atkins (tejterméket és húst fogyasztottak a hagyományos Atkins-diéta során). A tanulmány kimutatta, hogy a fogyókúrázók mindkét csoportja jelentős mennyiséget fogyott, a vegán Eco-Atkins diétázók LDL (rossz) koleszterinszintje azonban 20 százalékkal csökkent. Míg az Atkins csoport csak 12 százalékot esett. Miért van értelme ennek a tanulmánynak, és első tapasztalatom az Atkins-diéta kapcsán ....

Eco-Atkins kontra hagyományos Atkins diéta. Ez a tanulmány teljes értelmet nyújt azok számára, akik ismerik a vegán étrendet. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend már régóta bebizonyosodott, hogy a fogyás hatékony módszere, ha megfelelően betartják. De a hagyományos alacsony szénhidráttartalmú étrendben sok az állati zsír és a fehérje. Az állati termékekben gazdag étrend körül azonban számos egészségügyi probléma is felmerült. Az állati termékek nagyobb mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat, hordozzák az állati hormonok kockázatát, kevés rostban, fitokemikáliában és sok tápanyagban vannak. A magas fehérjetartalmú étrend és a telített (állati) zsírok magas bevitele egészségügyi problémákhoz vezethet a húgyúti és a szív- és érrendszerben. Minél több fehérjét eszel, annál nehezebben kell működnie a vesének. És amint a tanulmány kimutatta, a magas telített állati zsírtartalmú étrend az LDL-koleszterinszint emelkedéséhez vezethet. Tehát az Atkins vegán változata ugyanazt a pozitív hatást gyakorolja a fogyásra, anélkül, hogy az állati termékek magas bevitelével járó összes negatív egészségügyi hatással járna. Eco-Atkins, egészségesebb Atkins diéta. De miért?…

Miért jobb a vegán? A magyarázat egyszerű. Könnyedén fogyaszthat magas fehérjetartalmú vegán étrendet, és kihasználhatja a sok előnyt és súlycsökkenési eredményt anélkül, hogy negatív hatást gyakorolna az egészségére, különösen a koleszterin tekintetében. A vegán fehérjék, például a szója, a borsó, a kender, a dió, a gabona és az algafehérjék viszonylag alacsonyak vagy telített zsírmentesek. A növényi eredetű élelmiszerekben pedig sokkal több a rost, a fitokemikáliák, az enzimek és sok olyan tápanyag, amelyek pozitívan befolyásolják egészségét.

Hogyan megy az Eco-Atkins. Nem ismerem az Eco-Atkins diéta sajátosságait, amelyeket a vizsgálat résztvevői fogyasztottak. De el tudom képzelni, hogy sok étel, amelyet ettek, a következők voltak:
kender
szója
diófélék
kókusztej
magas fehérjetartalmú szemek, mint a quinoa
lencse
bab
borsó
lenmag
olivaolaj

Ez csak néhány magas zsírtartalmú vagy magas fehérjetartalmú vegán ételből, amelyet esetleg fogyasztottak.

Tehát mi a tapasztalatom a hagyományos Atkins-diétával kapcsolatban? …

Olvassa el itt a New York Times teljes tanulmánytörténetét: Az „Egészség” hozzáadása az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Kathy Patalsky-ról

Halihó! Kathy vagyok, a cicamacskák szerelmese, a hétvégi sütés, a 90-es évek filmjei, az utazás, a tengerparti köd és a habos latte. 2007 óta megosztom vegán receptjeimet és fotóimat. A célom az, hogy a főzési életedet egy kicsit megkönnyítsem, ízletesebbé és növényekkel teltebbé tegyem, miközben útközben megosztok egy kis ÉLETET és beszélgetést.