Az ananászok super luxe története - és miért szokták 8000 dollárba kerülni

története

Annak ellenére, hogy Dél-Amerikában honosak, az ananászok (tudományos név: Ananas comosus) a karibi Guadeloupe-szigetre utaztak, és itt fedezte fel Kolumbusz Kristóf 1493-ban először tüskés koronájukat. Columbus és legénysége visszavitte az ananászokat Spanyolországba, ahol mindenki szerette, milyen ízletes ez az új, egzotikus gyümölcs. Megpróbálták őket ott termeszteni, de mivel az ananászok növekedéséhez trópusi éghajlatra van szükség, az európaiak nem jutottak túl messzire. Az egyetlen ananászt, amelyhez hozzájuthatott, az Atlanti-óceán túloldaláról kellett importálni, ez egy időigényes túra, amely gyakran zúzódott, korhadt gyümölcsöt eredményezett.

Később, a 17. század közepén ananászokat termeltek néhány melegházban Angliában és Hollandiában olyan körülmények között, amelyek utánozták a gyümölcs előállításához szükséges meleg hőmérsékletet és páratartalmat. Mivel nagy volt a kereslet és alacsony volt a kínálatuk, ananászokat csak a rendkívül gazdagok engedhettek meg maguknak. Az olyan uralkodók, mint XV. Lajos, Nagy Katalin és II. Károly (aki még kertészének festését is megrendelte ananásszal), szívesen fogyasztották az édes gyümölcsöt, az ananász pedig a luxust és a gazdagságot szimbolizálta.

Az amerikai gyarmatokon az 1700-as években az ananászt nem kevésbé tisztelték. A karibi szigetekről importálva az Amerikába érkezett ananász nagyon drága volt - egy ananász akár 8000 dollárba is kerülhet (a mai dollárban). Ez a magas költség a romlandóságnak, az újszerűségnek, az egzotikumnak és a gyümölcs szűkösségének volt köszönhető. A tehetős gyarmatosok vacsorákat rendeztek, és ananászt helyeztek előtérbe, gazdagságuk, vendégszeretetük és státuszuk szimbólumát, amelyet a párt vendégei azonnal felismerhetnek. Az ananászokat azonban ebben az időben főleg díszítésre használták, és csak akkor ették meg, ha rohadni kezdtek.

Annak hangsúlyozásához, hogy milyen pazar és extravagáns ananászok voltak, vegye figyelembe az ananászkölcsönző piacát. A gyümölcs olyan féltékenységet váltott ki a szegény, ananász nélküli mellekben, hogy az emberek, ha akarták, fizethettek éjszakára ananászt bérelni. Mielőtt fogyasztásra adták volna el, az ananász kereskedők ananászt béreltek olyan embereknek, akik nem tudták megfizetni a vásárlást. Azok, akik bérelték, elvitték az ananászt partikra, nem azért, hogy ajándékba adják a házigazdának, hanem hogy hordozzák és megmutassák azt a látszólagos képességüket, hogy ilyen drága gyümölcsöt engedhetnek meg maguknak!

Az 1700-as és 1800-as években a művészek ananászokat ábrázoltak, hogy szimbolizálják a vendéglátást és a nagylelkűséget. A szalvétákat, az abroszokat, a tapétákat, sőt az ágytáblákat ananász rajzokkal és faragásokkal díszítették, hogy a vendégeket szívesen érezzék. Ha az emberek nem engedhették meg maguknak, hogy megvegyék vagy bérbe adják az igazi gyümölcsöt, akkor ananász alakú porcelán edényeket és teáskannákat vásároltak, amelyek az 1760-as évektől kezdve rendkívül népszerűvé váltak.

De gyorsan előre 1900-ig, amikor James Dole iparos ananászültetvényt indított Hawaii-ban, abban a reményben, hogy a gyümölcsét eladhatja és eloszthatja vállalkozásával, a Hawaii Ananász Társasággal, amely később a Dole Food Company lesz. Rendkívül sikeres volt - hét évtizeden át Lana'i ültetvénye a világ ananászainak több mint 75 százalékát termelte -, és a vállalat továbbra is erős. A gyümölcs iránti szeretet sem lankadt, és továbbra is népszerű díszítő motívum. És Dole volt az, aki hozzájárult az ananász fejlődéséhez a túlárazott, luxus árutól a tömegek számára hozzáférhető csemegéig.