Avokádó és buggyantott tojás rozs savanyú pirítóson

buggyantott

Összetört avokádó és buggyantott tojás rozskenyérre

Az összetört avokádó és buggyantott tojás a rozs savanyú pirítóson az egyik vasárnapi villásreggeli kedvencem. Magas rost-, fehérje- és sok tápanyag van benne. A ropogós Házi rozskenyér, a ropogós rakétalevelek és a finom folyós tojássárgája tökéletesen összeolvad. A retek borsos íze és egy csepp chili pehely egy teljesen új szintre emeli az ízét. Ha valami édeset szeret reggelire, de nem akar lemaradni a kovász előnyeiről, kipróbálhatja ezt Rozskenyér palacsinta recept.

Ne aggódjon, ha saját maga készül Rozskenyér kezdője nagyon egyszerű, de természetesen vásárolhat, ha nincs sok ideje.

A tojások egészségügyi előnyei

Tojás vásárlásakor ne feledje, hogy a bio tojás megéri a prémiumot. Az ökológiai tyúkok szabadon és könnyen hozzáférhetnek a szabadba, és képesek legelőn táplálkozni. A tápanyagok mennyisége változhat, de a biotojásokban akár kétszer lehet az omega-3, az E-vitamin, 25% -kal kevesebb telített zsír és több ásványi anyag mennyisége a beltéri tenyésztett tojásokhoz képest.

Egy nagy tojásnak csak 75 kalóriája van - kevesebb, mint egy szelet kenyér.

1 csirke tojás tartalmaz:

  • 30% RDI szelén
  • 25% RDI-folát
  • 20% RDI B12-vitamin
  • 16% A-vitamin
  • 12% RDI E-vitamin
  • 7% RDI vas

A tojás szintén gazdag kolinforrás, amely az agy egészségének létfontosságú tápanyaga. A tojássárgája körülbelül 5 g zsírt tartalmaz, amely többnyire telítetlen, és tartalmaz egyfajta linolsavat, az általános egészség szempontjából nélkülözhetetlen zsírt. A tojás különböző részei különböző hőmérsékleten főznek, a legtöbb tápanyag megszerzése érdekében a sárgájának folyósnak és a tojásfehérjének kissé főttnek kell lennie. A tojások orvvadászata mindkettőből a legjobbat nyújtja.

Tojás és vér koleszterinszint

Hadd kezdjem azzal, hogy lebontom a mítoszt, miszerint a petesejtek emelik a „rossz” LDL-vér koleszterinszintjét. A tojásokban magas a koleszterinszint, de ez nem olyan kockázatos, mint azt valaha gondolták, mára tudományosan bebizonyosodott, hogy az étrendi koleszterin nem emeli az LDL vér koleszterinszintjét. Teljesen finom, ha naponta tojást fogyasztunk. Azok az emberek, akik öröklődő magas koleszterinszintben szenvednek, kivételt képezhetnek itt, számukra még mindig ajánlott korlátozni a magas koleszterinszintű élelmiszerek bevitelét.

Annak ellenére, hogy az étrendi koleszterin nem befolyásolja az LDL-koleszterin vérszintjét, csökkenthető étkezési rostokban gazdag étrend fogyasztásával.

Tetszik? Tűzd ki!

Hogyan készítsük el a tökéletes buggyantott tojást

Töltsön meg egy közepes méretű fazék felét vízzel, literenként kb. 8 g (1/4oz) ecetet és kb. 15 g (1/2 oz) tengeri sót kell hozzáadnia.

Ha a hőmérője körülbelül 82-88 C, a párolás alatt melegítse fel a vizet ° tökéletes lenne, de ne aggódjon, valóban nincs szüksége hőmérőre. Ha felforralja a vizet, az erős buborékok felhasadják a tojásfehérjét.

Most óvatosan feltörje a tojást egy csészébe, és finoman keverje fel a vizet, hogy mini pezsgőfürdőt hozzon létre.

Nagyon óvatosan engedje le a tojást a lehető legközelebb a vízhez, és öntse közvetlenül a közepére. Az örvénylő mozgás tökéletesen fogja össze. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg fel nem emelkedik, és egy réselt kanállal óvatosan vegyük ki a buggyantott tojást a fazékból.

Óvatosan helyezze egy kis konyhai papírra, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Csúsztassa az összetört avokádó tetejére, és sikeresen létrehozott egy finom összetört avokádót és buggyantott tojást a rozsos tészta pirítósán.

Megjegyzés: A friss tojás a legalkalmasabb orvvadászatra, annál idősebbek, amivel trükkösebbé válnak.

Te jössz

Mi a véleményed a tökéletes vasárnapi villásreggeliről? Egyszerűen imádom ezt a szétzúzott avokádót és buggyantott tojást a rozs savanyú pirítóson, várom, hogy olvashassam a megjegyzéseit.

További frissítésekért kövessen a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon, a Pinteresten, vagy iratkozzon fel a YouTube csatornámra!