Mit csinál valójában a „szivárvány fogyasztása” a testének, színről színre

Fotó: Getty Images/humanmade

Mikor leülsz egy leveles-zöld salátát fogyasztani, tudod-e konkrétan, hogy a tálban található élénk árnyalatú gyümölcsök és zöldségek mit tesznek a testedért? Tudom, hogy nem. A #eattherainbow életmód élénk szendvicseket és csúcsminőségű crudité tálakat kínál, de felveti a kérdést: Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat csomagolnak valójában a ROYGBIV egyes szakaszaiba?

Egy nemrégiben közzétett Instagram-bejegyzésben a funkcionális orvos orvosa, Mark Hyman részletesen leírja, hogyan kell értelmezni a vörös almát, a narancssárga sárgarépát, a sárga ananászt stb. "A zöldségek és gyümölcsök a színeikkel jelzik, melyik hasznos anyagot tartalmazzák" - írta a felirat. „A szín a növényvilág nyelve, ezért feltétlenül vegyen be egy sor színes növényi ételt az étrendjébe! ⁣⁣”

Miután megtudta, melyik árnyalat mely tápláléknyereséget eredményezi, az esztétikailag tetszetős bőségszaru megragadása annál is kielégítőbb. Talán azon kapod magad, hogy villásreggelivel mondasz ilyeneket: „Ó, ez az avokádó? Igen, ez a sárgászöldség azt jelenti, hogy karotinoidokkal, luteinnel és zeaxantinnal van tele - vélhetően mindezek csökkentik a szürkehályog kockázatát! " (De tudod, hűvösebb módon.)

Az alábbiakban Dr. Hyman lebontja, hogyan kell értelmezni a látható fény spektrumát.

Olvassa tovább a ROYGBIV táplálkozási bontását.

Piros (paradicsom, grapefruit, görögdinnye): Hallottál már bosszantó szabad gyökökről - instabil atomokról vagy molekulákról, amelyekből hiányzik az elektronpár? Elpusztíthatják a kollagént és a DNS-t, és megtámadhatják azokat az elasztin rostokat, amelyek szilárdan tartják a bőrt. Bár egyértelműen nem a barátaid, a piros ételek a segítségükre vannak. Dr. Hyman szerint karotinoid likopint tartalmaznak, amelyek segítenek „megszabadítani a testet a szabad gyököktől” - mondja.

Narancs (sárgarépa, mangó, sárgabarack, sárgadinnye, tök, makk tök, téli tök, édesburgonya): „Ezek alfa-karotint tartalmaznak, amely véd a rák ellen. Béta-karotint is tartalmaznak, amelyet a szervezet átalakít A-vitaminná ”- írja Dr. Hyman.

Narancs/sárga (ananász, narancslé, narancs, mandarin, őszibarack, papaja, nektarin): Ez a természetes édes gyümölcs, amely a helyi előállítási folyosón elérhető, béta-kriptotanxint tartalmaz, amely segíti az összes sejtet, hogy beszéljenek egymással.

Sárga/zöld (spenót, collard zöld, mustár zöld, fehérrépa, sárga kukorica, zöldborsó, avokádó, mézharmat dinnye): Mint korábban említettük, a sárga-zöld árnyalat azt jelenti, hogy ezek a kapcsok karotinoidokat, luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek vélhetően mind csökkentik az öregedéssel járó makula degenerációt.

Fehér/Zöld (póréhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, hagyma, zeller, borsó, fehérbor (!), endívia, metélőhagyma: Néhány, e földi hangot megingató étel tartalmaz antioxidáns flavonoidokat, például kvercetint és kaempferolt, amelyek megvédik sejtjeit a károsodástól. Ráadásul Dr. Hyman hozzáteszi: „A hagymacsalád allicint tartalmaz, amelynek daganatellenes tulajdonságai vannak.”

Zöld (brokkoli, kelbimbó, káposzta, bok choy, kelkáposzta): "Ezek a szulfafafánt és az izocianátot tartalmazzák, és indolokat is tartalmaznak" - írja az orvos -, amelyek mind a rákkeltő anyagok gátlásával segítik a rákos megbetegedéseket.

Piros/lila (répa, padlizsán, lila szőlő, aszalt szilva, áfonya, áfonya, szeder, eper, piros alma): Itt van két szó az ön számára: a szív egészsége. Dr. Hyman szerint ezekben a gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok (más néven antocianinok) védik a szív egészségét, megakadályozva a vérrögképződést. Egyesek azt mondhatják, hogy nem lehetnek répa. (Kellett.)