Amíg a zöldségek nem uralják az ételtálakat, a fogyás lassú lesz

uralják

Jelentős akadálya annak, hogy elegendő zöldséget és gyümölcsöt kapjunk, a megfelelő étkezés észlelt költsége, amelyet zavartság, idő- és adagméret zavar.

Fotó: Dee Hobsbawn-Smith, a Postmedia News

Edd meg a zöldséget! Mindannyian hallottunk már erről. Még mindig nem kapunk eleget. Körülbelül 2000 kanadai Ipsos Reid 2009 nyarán végzett felmérésében a férfiak 92 százaléka és a nők 90 százaléka nem ette meg a napi 7-10 adag zöldséget és gyümölcsöt.

A saját számlájuk egynegyede (23 százaléka) előző nap nem fogyasztott gyümölcsöt vagy zöldséget.

A jelentés utáni jelentés azonban a termékekben gazdag étrend előnyeit emeli ki. Az Anyatermészet gyógyszertárának ajándékai antioxidánsokkal, rostokkal és tápanyagokkal vannak ellátva. Töltenek, mégis alacsony kalóriatartalmúak, nátrium-, zsír- és cukortartalmúak. Megfizethetőek, és óriási változatosság áll rendelkezésre egész évben - akár friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított. Azok az emberek, akik bőségesen fogyasztanak, alacsonyabb kockázattal járnak a cukorbetegség, a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések és súlyproblémák szempontjából.

Az elegendő zöldség és gyümölcs beszerzésének jelentős akadálya a megfelelő étkezés észlelt költsége, amelyet zavartság, idő- és adagméret zavar követ. A kényelmesebbnek gondolt élelmiszerekhez való hozzáférés, főként rost nélküli, finomított keményítőtartalmú választások, amelyekben magas a kalóriatartalom, a só, a cukor vagy a zsír, a probléma része.

Hadd tisztázzam a dolgokat. Zöldség és gyümölcs vásárlása szezonban nem költségkímélő. Nézze meg az ajánlatokat. Öt dollár sokkal több banánt vagy sárgarépát vásárolhat, mint sós snack. Egy adag zöldség vagy gyümölcs nagyjából akkora, mint egy teniszlabda. Hét adag elég gyorsan összeadódhat. Ebből a hétből csak kettőnek vagy háromnak kell gyümölcsnek lennie. A többi, zöldség.

A fogyás és a nagyszerű egészségi állapot érdekében a legtöbb étkezéshez tegye a tányér zöldségfélét. Ez a legkönnyebb vacsoránál. Ahelyett, hogy a mélyhűtőbe ásna, és eldöntené, melyik hús képezi az étkezés alapját, vagy a szekrényben keres tésztát vagy rizst, nyissa ki a hűtőszekrényt és kérdezze meg: „Milyen zöldségek fognak csillagozni a ma esti étkezésben? Vegyünk egy három-négy zöldség keveréket, csirkével, barna rizsre, vagy pirított zöldség-paradicsom szószba, kevés őrölt hússal tésztán. A zöldséges pörkölt, curry, leves és saláta jól működik.

Az egyensúly továbbra is számít. Kerülje azt, hogy ha egy fél tányér zöldség jó, akkor az egésznek jobbnak kell lennie. Hagyjon helyet a sovány fehérje és a teljes kiőrlésű gabonák mérsékelt adagolásához. Ebédnél alkalmazza ugyanazokat az elveket. Talán egy nyitott arcú szendvics sovány hússal és sok zöldséggel, egy kiadós zöldség-hüvelyes leves, zöldségekkel csomagolt pakolás és egy kis pulyka. Bár a sushi alacsony zsírtartalmú ebéd, a fehér rizs dominál. Kiegyensúlyozza edamame (szójabab), gomae (spenót) vagy teriyaki zöldségekkel - általában káposzta, sárgarépa és babcsíra.

Ügyfeleim közül azok, akik a fogyás és a karbantartás terén voltak a legsikeresebbek, reggelinél még ezt a fél tányér zöldséget is alkalmazzák. A hagyományos ázsiai ételeket használóknak nem jelent problémát halat enni egy kis rizzsel és zöldséggel. Ha ez csak nem sikerül, megdinsztel egy csésze zöldséget, gombát, paradicsomot, hagymát vagy brokkolit, esetleg adjunk hozzá egy-két tojást, és egy szelet teljes kiőrlésű pirítóson tálaljuk.

A gyümölcs nagyszerű választás reggelre. Próbálja ki a banán-kivi-mangó gyümölcssalátát joghurttal és pirított mandulával, vagy gyerekbarát kebab kockás pulykakolbásszal, eperrel, sárgadinnye darabokkal és sajttal.

Minél természetesen színesebb a lemez, annál nagyobb súlycsökkenési sikert fog élvezni. Gyűjtse össze a zöldséges recepteket. Legyen kreatív. Ha eleged van a sárgarépapálcából, próbáld ki az egész sárgarépát ráncosra vágva vagy durvára reszelve - ezt a gyerekek nagyon szeretik. Készítsen „tészta” salátát julienned cukkinival, sütj jam krumplit, keverj pürésített karfiolt sajtmártásba, használj pépesített tököt muffintésztában, és vállalj el egy új zöldségfélét egy hónapban. bármi áron. A zöldségeknek kell dominálniuk!