Amerikai orvosok robbantanak belga téves információkat a vegán étrenden

A táplálkozási szakértők a téves belga publikációkra reagálva azt mondják, hogy a vegán étrend jelentős egészségügyi előnyt jelent

WASHINGTON - az Egyesült Államok orvosai és táplálkozási szakértői élesen bírálták a legutóbbi belga jelentést, amely hamisan azt sugallta, hogy a vegán étrend kockázatot jelent a terhes nők és gyermekek számára.

Bár a vegán étrendről széles körben ismert, hogy jelentős egészségügyi előnyökkel jár, az Académie Royale de Médecine de Belgique 2019. május 16-án kiadott egy rövid és rosszul hivatkozott kiadványt, amely megismételte a vegán étrendről szóló, régóta hiteltelen mítoszokat. A növényi táplálkozás vezető szakértői, köztük orvosok és dietetikusok az Orvosok Bizottságával - több mint 12 000 orvosból álló amerikai nonprofit szervezet -, valamint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (ÉS) vegetáriánus étrendről szóló álláspontjának szerzői ma írtak a Belga Akadémia, megjegyezve, hogy a jelentés legfontosabb megállapításai és következtetései nem tudományos bizonyítékokon alapultak, és egyszerre voltak tévesek és félrevezetőek.

Az amerikai válasz az AND - a világ legnagyobb élelmiszer- és táplálkozási szakemberek szervezete - álláspontját idézi, amely szerint a vegán étrend „megfelelő, kielégíti a tápanyagigényt és elősegíti a normális növekedést az életciklus minden szakaszában, beleértve a terhességet is. és laktáció, csecsemőkor, gyermekkor, serdülőkor, idősebb felnőttkor és sportolók számára. "

A belga nyilatkozat tévesen azt sugallta, hogy a vegán étrendben valószínűleg hiányzik a jó minőségű fehérje, a D- és B12-vitamin, a kalcium, a vas, a cink, a jód és a DHA. Egy nagy tanulmány szerint a vegán étrendet fogyasztók valóban megkapják a testüknek a szükséges fehérje kétszeresét, és az átlagos bevitelük meghaladja a B12- és D-vitamin, a kalcium, az omega-3 zsírok, a vas és a cink ajánlott értékét.

"A belga akadémia félretájékoztatása végső soron visszatarthatja az embereket attól, hogy egészségük javítása érdekében növényi eredetű étrendet alkalmazzanak" - mondja Susan Levin, az orvosok bizottsága, RD. „A tanulmányok azt mutatják, hogy a vegán étrendet fogyasztók több mint elegendő fehérjét, kalciumot, vasat és más tápanyagot kapnak. Ugyanakkor a flamand fiatal felnőttek mindössze 3 százaléka teljesíti a zöldségekkel kapcsolatos napi ajánlásokat. A belgák minden korosztályban szintén hiányt szenvednek a rostokban - ez a fontos tápanyag csak a növényekben található meg, amely segíthet a testsúly szabályozásában, a koleszterinszint csökkentésében, sőt a rák megelőzésében is. Az egészségügyi hatóságoknak több növényi táplálékot kellene ösztönözniük - nem kevesebbet. ”

Az egyetlen nélkülözhetetlen tápanyag, amelyet nem csak az ételekből nyernek meg vegán étrendi szokások szerint, a B12-vitamin, amelyet sem növények, sem állatok nem, hanem baktériumok állítanak elő. Könnyen beszerezhető étrend-kiegészítőként.

A kutatások azt mutatják, hogy a vegetáriánus, köztük a vegán étrendet követő gyermekek, tizenévesek és terhes nők gyakran táplálóbb étrendet fogyasztanak, mint nem vegetáriánus társaik. Az orvosok azt írják, hogy az ilyen étrendet fogyasztó gyermekek „kevesebb telített zsírt és koleszterint, valamint több rostot és vitamint fogyasztanak, és kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak vagy elhízottak. A terhességi eredmények, például a születési súly és a terhesség időtartama, hasonlóak a vegetáriánus és a nem vegetáriánus anyák között. "

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a növényi étrend csökkentheti az étrenddel összefüggő egészségügyi problémák - köztük a szívbetegségek, a rák, az elhízás és a cukorbetegség - kockázatát, amelyek világszerte növekszik.

"Nyilvánvaló, hogy Európában, Amerikában és az egész világon a gyermekek egyre nagyobb kockázatnak vannak kitéve a hús- és tejtermékekben gazdag étrenddel kapcsolatos egészségügyi problémák miatt" - mondja az orvosbizottság elnöke, Neal Barnard, MD. "Megtagadni a gyermekek egészségesebb útjának megtagadását."