Az alkohol valóban hízást okoz-e?

Az ivás még jobban megpakolhatja a fontokat, mint gondoltad.

Ez a cikk eredetileg az ELLE 2010. februári számában jelent meg, és 2016. augusztus 16-án frissült.

Tehát autóval haladtam, hallgattam a Nemzeti Közszolgálati Rádiót, és megráztam a fejem az Afganisztánról és a gazdaságról szóló beszámolókon, amikor hirtelen az eddigi legrosszabb hírekkel támadtak: "Mindössze három uncia alkoholom" - intonált egy a megkérdezett étrendkönyv-író "körülbelül harmadával csökkenti a zsírégetést". Ha most két dolgot szeretek az életben, az a borivás és a zsírégetés. Hallani, hogy ellenzékben vannak, olyan volt, mint amikor hallottam, hogy Jon és Kate szétválnak: Hogyan választhattál a kettő között, amikor mindketten olyan elragadóak? A szerző így folytatta: "Ha fogyni próbál, valószínűleg abba kell hagynia az alkoholfogyasztást. Pia, nem fogy."

Nem mintha azt hittem volna, hogy a cabernet Splendával készült. Tudtam, hogy fűtőértékű, de az az elképzelés, hogy kétszer keresztez engem azzal, hogy lelassítja a testem zsírégető képességét, szinte túl sok volt.

Általában hiszek abban, amit az NPR mond nekem, de úgy döntöttem, hogy elvégzek egy kis tényellenőrzést. Úgy értem, hogy a sör az amerikaiak tíz legnagyobb energiaforrása közé tartozik (ott fent szódával, fánkkal, sajtkrémmel és kukoricadarával - és nem, ezt nem pótolom). Mivel az amerikaiak többségének fogynia kell (utoljára számítva 68,8 százalékunk túlsúlyos vagy elhízott), és az egészségügyi tisztviselők mindig okokat keresnek arra, hogy felszólítsák az embereket, hogy hagyják abba az ivást (ne igyon, ha terhes vagy, ne ” Ne igyál, ha mellrákod van, ne igyál és vezess, nyaggass, nyaggass, nyaggass), nem hallottuk volna mostanáig, ha a Bud Light valami gonosz zsírtartó démoni élelmiszer lenne? Ezen túlmenően a mérsékelt alkoholfogyasztás a szívbetegségek és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával és a "jó" HDL-koleszterin szintjének emelkedésével jár együtt - hogyan tehetné ezt, és túlórázik, hogy kövér is legyen? Mint gyanítottam, a történet bonyolultabb, mint a diétakönyv szerzője javasolta - bár sajnos nem volt teljesen elutasítva. Hogy az alkohol hogyan befolyásolja az alakodat, a genetikától, az étrendtől, a nemtől és a szokásaidtól függ.

Ez történik a testével, amikor iszik

Ha alkoholt fogyaszt, az acetátra (alapvetően ecetre) bomlik, amelyet a szervezet meg fog égetni minden más elfogyasztott vagy tárolt kalória előtt, beleértve a zsírt vagy akár a cukrot is. Tehát, ha több kalóriát iszol és fogyasztasz a kelleténél, akkor nagyobb eséllyel tárolod az elfogyasztott Cheez Whiz zsírját és a megitt koksz cukrát, mert a tested minden energiáját a sörben lévő acetátból kapja leszívta.

Továbbá tanulmányok azt mutatják, hogy az alkohol ideiglenesen gátolja a "lipid-oxidációt" - más szóval, amikor az alkohol a rendszerben van, a testének nehezebb a már meglévő zsírt égetnie. Mivel a zsírfogyasztás az anyagcsere-leghatékonyabb módszer a zsírbevitelre a testén - valójában kis mennyiségű kalóriát használ fel, amikor a felesleges szénhidrátot és fehérjét testzsírgá változtatja, de a felesleges zsír közvetlenül a nyeregtáskájába csúszik, nem szükséges jelmezváltás - hipotetikusan a zsíros, magas alkoholtartalmú étrend követése lenne a legegyszerűbb módja a hízásnak. Ez nem azt jelenti, hogy nem lehet mérsékelten inni és fogyni.

Ha alkohol van a rendszeredben, a testednek nehezebb égetnie a már meglévő zsírt.

Vegye figyelembe: Az alkohol nem diétás étel

A Belgyógyászati Archívumban közzétett 2010-es tanulmányban 19 220, 39 éves vagy annál idősebb, "normál testsúlyú" (BMI-alapú) amerikai nő ivási szokásait követték nyomon 13 éven keresztül. 60 százaléka könnyű vagy rendszeresen ivott, míg 40 százaléka alkoholfogyasztásról számolt be. A vizsgálat során a nők 41 százaléka lett túlsúlyos vagy elhízott, de a nem ivók voltak azok, akik végül híztak. Eközben a túlsúly kialakulásának kockázata 30 százalékkal alacsonyabb volt azoknál a nőknél, akik napi egy vagy két alkoholos italra szorítkoztak.

Mégis, az alkohol nem diétás étel: Egy 5 uncia pohár borban körülbelül 150 kalória van, egy 1,5 uncia vodkában vagy 12 unciában világos sörben, 100-ban. Minden egyes italához le kell vonni valami mást. diétázzon, vagy jelentkezzen be újabb mérföldre a futópadon - vagy kockáztassa a súlygyarapodást. Továbbá, az emberek körülbelül 30 százalékkal több ételt fogyasztanak, amikor alkoholt fogyasztanak, valószínűleg azért, mert az alkohol zavarja a jóllakottságot, vagy egyszerűen azért, mert ez megduzzasztóbbá teszi a megítélésedet arról, hogy szükséged van-e második fánkra vagy burgonyahéjra.

Minden italért ki kell vonni valami mást az étrendből, vagy be kell jelentkeznie egy újabb mérföldre a futópadon.

Másrészt, ha megnézzük a járványügyi adatokat, úgy tűnik, hogy az alkoholfogyasztás nincs összefüggésben a nők túlsúlyával. Számos tanulmány azt találta, hogy a könnyű ivó nőknek idővel stabilabb és alacsonyabb testtömeg-indexük van, mint a teetotaláló vagy erősen ivó társaiknál (ugyanez nem tűnik igaz a férfiakra, akik úgy tűnik, hogy folyamatosan híznak növekvő alkoholfogyasztás). Epidemiológiai adatokat kell venni egy szem sóval - előfordulhat, hogy a mérsékelten ivó nőknek sok más egészséges szokása van, amelyek az ivásuk ellenére kordában tartják a testsúlyukat, de az is lehet, hogy az alkoholfogyasztás kordában tartja az egyéb étvágyakat.