Alkohol és derékvonal: Az alkohol lelassítja az anyagcserét

anyagcsere hatása

C an van egy pohár borom ezzel? Valószínűleg az egyik leggyakrabban feltett kérdés a fogyókúra és a fogyás témakörében. Míg a szigorúbb étrend együttesen korlátozhatja az alkoholfogyasztást, általában emlékeztetünk a mediterrán étrend előnyeire is, amelyek a napi pohár vörös előnyeivel büszkélkedhetnek. Tehát mi a tudomány a fogyás és az alkohol mögött? Az alkohol valóban lelassítja az anyagcserét, vagy ez egy másik félretájékoztatott egészségügyi tény kering a popkultúrában?

A kalória nem kalória

Ha egyvalakivel egyre inkább tudatában vagyunk, az az, hogy nem minden kalória jön létre egyenlően. A maroknyi mézgás férgekből származó kétszáz kalóriának nincs ugyanaz az anyagcsere hatása, mint kétszáz spenótból származó kalóriának. Az, ahogyan az élelmiszer anyagcseréje testünkben van, sokkal inkább a tápanyag-összetételhez kapcsolódik, mint a kalóriaértékhez. Ugyanez vonatkozik az alkoholra is. Egy korsó sörnek nincs ugyanaz az anyagcsere hatása, mint egy pohár vörösbornak. Ennek ismeretében gyorsan létrehozhatunk magasabb szénhidrátot és cukor az olyan italok, mint a sör és a koktélok, nagyobb hatással lesznek a derekunkra, mint a kemény italok, mint a whisky vagy a vodka.

Az alkoholos anyagcsere folyamata

Szóval, cukros italok félretéve, az alkohol maga is befolyásolja az anyagcserét? Rövid válasz, valamiféle. Függetlenül attól, hogy milyen szénhidrátot tartalmaz az ital, az alkohol fogyasztásakor a test mindenekelőtt az alkohol metabolizálását helyezi előtérbe. Az alkoholt ugyanis a szervezet toxinjának tekintik, amit azonnal el kell távolítani. A testünk le akarja bontani és kiszedni. Ez azt jelenti, hogy amint elfogyaszt egy italt, a máj elkezdi lebontani az alkoholt (más néven etanolt), és ennek eredményeként a tested az etanol melléktermékeit használja üzemanyagként minden másra. Míg a máj az alkohol méregtelenítésére összpontosít, az összes többi folyamat lelassulhat vagy visszatartható, és ennek eredményeként ez lelassíthatja anyagcserénk más összetevőit az alkohol feldolgozása közben. .

Azon kívül, hogy a kémiai lebontási folyamat során lelassul az anyagcserénk, az alkohol közvetlenül a zsírban is metabolizálódik a szervezetben. Ugyanazt az utat követi a testünk, amellyel a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup metabolikus részeivé alakul. A fruktózhoz hasonlóan az alkohol sem alakítható sejtté energia. Miután elfogyasztottunk egy pohár alkoholt, az etanol körülbelül 20% -a lebomlik a gyomorban és az agyban. A fennmaradó 80% közvetlenül a májban metabolizálódik. A májban az etanol kis része aldehidekké alakul. Az aldehidek csak kis része alakul át glükózzá, de a legtöbb hozzájárul a zsírsavak, a VLDL (kis sűrűségű LDL-koleszterin) és a trigliceridek képződéséhez.

Célok meghatározása

Szóval, érdemes tartózkodni az alkoholtól? Attól függ, hogy mik a céljaid. Míg egy pohár vörös egy héten néhányszor nem gyakorolhat nagy hatást a súlygyarapodásra, ha aktívan próbál fogyni, az alkoholfogyasztás korlátozása segítheti a testet az egyensúly fenntartásában fogyás. Ha sok súlya van a fogyásra, akkor előnyös lehet a cukortól és a magas szénhidráttartalmú italoktól való távolmaradás. Bár a ketogén étrendet folytató emberek is felvehetik az alkoholt az étrendjükbe, és fenntarthatják a fogyást, ha a fogyás stagnál, vagy ha nem látják a keresett eredményeket, akkor az alkohol teljes fogyasztása segíthet. Azok számára, akik nem szenvednek semmilyen anyagcsere- vagy májproblémától, és a testsúly fenntartására koncentrálnak, nem pedig a fogyásra, hébe-hóba egy-két pohár valószínűleg nem okoz súlygyarapodást.

Végső soron sok olyan tényező befolyásolja a fogyást, amelyek teljesen egyediek az egyén számára. Az alkalmi ital valószínűleg nem lesz nagy hatással a fogyásra hosszú távon. Azonban, ha szokása van egy heti ital, és a fogyás elakad, az alkohol kivétele segíthet.