Alacsony zsírtartalmú étrend működik?

Amit tudnia kell, mielőtt zsírmentesen megy

Ha alacsony zsírtartalmú étrendet vagy zsírmentes étrendet kipróbált az egészségének optimalizálása érdekében, és talán az ünnepek után lefogyott néhány kilót, akkor nem vagy egyedül. De egy olyan étkezési terv, amely a zsírt ellenségként kezeli, a marhahústól a tejelőn át az avokádóig mindent kivág, nem biztos, hogy teljesíti ígéreteit - részben azért, mert testünknek zsírokra van szüksége. Beszéltünk orvosokkal és dietetikusokkal, hogy soványak legyünk az alacsony zsírtartalmú diétákon.

zsírtartalmú

Az ígéret

A támogatók szerint ezek a tervek megelőzhetik vagy megkönnyíthetik a szívbetegségeket, csökkenthetik a koleszterinszintet, szabályozhatják a vérnyomást - és elősegíthetik a fogyást és a testtartást.

Az igazság

Némi étkezési zsír nélkül hiányozhat az esszenciális zsírsavakból, és gondot okozhat a zsírban oldódó vitaminok felszívódása. A telítetlen zsír pedig valóban segít megvédeni a szívét és csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A független Cochrane Collaboration 2012-es tanulmányának áttekintése szerint a telített zsírok (amelyek az állati eredetű termékekben, például a vajban és a darált marhahúsban) telítetlen zsírokkal (zsíros halakban, avokádóban, diófélékben és növényi olajokban, például az olívaolajban találhatók) helyettesítették a kockázatot. a szívrohamok és agyvérzések.

Ha a súlycsökkenés a cél, vegye figyelembe, hogy az alacsony és zsírmentes ételek nem mindig alacsonyabb kalóriatartalmúak. "Néha a termék csökkentett zsírtartalmú vagy zsírmentes változata cukrot és keményítőt ad hozzá az íz és az állag fokozásához" - mondja Maxine Siegel, R.D., aki a Consumer Reports élelmiszer- és táplálkozási kutatásainak vezetője.


Látogasson el a Consumer Reports 2016. évi ünnepi ajándékajánlójába, ahol frissítéseket olvashat az ügyletekről, szakértői termékismertetőkről, bennfentes tippek a vásárlásról és még sok minden másról. És feltétlenül nézze meg a napi ajándékkalauzunkat.

Alsó vonal

Tartson távol a zsírmentes vagy nagyon alacsony zsírtartalmú étrendtől; végül károsak lehetnek. De ha olyan vagy, mint a legtöbb amerikai, és kalóriáinak több mint egyharmadát zsírként fogyasztotta - mondja David Seres, a New York-i Columbia Egyetem Orvosi Központjának orvosi táplálkozási igazgatója és a Consumer Reports orvosi tanácsadójának tagja deszkán, valószínűleg bölcs dolog csökkenteni a teljes bevitelt és kiválasztani a jó zsírokat.

A növényi eredetű étrend, amely rengeteg jó zsírt tartalmaz, egészséges és a betegség kockázatának csökkenésével jár. És ha kifejezetten fogyni akar, íme 15 tipp, amelyek valóban működnek - nincs szükség ízetlen zsírmentes sütire.

A szerkesztő megjegyzése: A cikk egy verziója megjelent a Consumer Reports magazin 2015. márciusi számában is.