Alacsony szénhidráttartalmú étrend szerepe kisgyermekeknél és sportolóknál - Orange megyei gyermek- és sportorvoslás

Szénhidrátok
- A napi kalóriák többségének (50-60%) kell, hogy legyen
- A legjobb források a komplex szénhidrátok
  - Magasabb rosttartalmú, több szemes kenyér, tésztafélék és gabonafélék
- Kevesebb hangsúlyt fektetünk az egyszerű, magasabb cukor alapú forrásokra
  - Snack/desszert termékek, gyümölcslevek
- Jó esemény előtti források, különösen nagyobb mennyiségben az állóképességi események előtt (Carbo Loading)
Fehérjék
- A napi kalória körülbelül 20% -ának kell lennie
  - Hús, baromfi, hal, bab, tojás, dió
  - Tejtermékek
  - Keresztesvirágú zöldségek, tofu
- Ide kattintva megtekintheti: A testmozgás utáni fehérjebevitel jó adatai javítják az izmok helyreállítását
Zsírok
- Legfeljebb a napi kalória 30% -a
  - Többség telítetlen élelmiszer-forrásokból
    - Diófélék, halak, növényi olajok
  - Kisebb mennyiségek állati eredetű forrásokból
    - Hús és tejtermékek

Vannak azonban olyan beszédes hangok, akik alacsonyabb szénhidráttartalmú étrendet tanítanak, magasabb fehérje- és zsírbevitel mellett.

Megkérem Önt, hogy olvassa el ezt a podcastot, amelyben Dr. Timothy Noakes neves mozgás- és sportorvosi tudományszakértő szerepel.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hívei a szénhidrát-intolerancia túlzott szénhidrát-bevitel mellett (különösen a feldolgozott élelmiszereknél). Ez a nassolás magasabb arányához vezethet, a későbbi megnövekedett cukorbetegség és túlsúly/elhízás problémáival.

Kinek van vagy lehet veszélye szénhidrát intolerancia?

Aki hízik magas szénhidráttartalmú étrend mellett
A cukorbetegség családi vagy személyes története

Milyen ételeket kell csökkenteni/kerülni alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén?

Szénhidráttal töltött feldolgozott élelmiszerek
Kenyerek, rizs, tésztafélék, zabpehely, szemek
Nagy mennyiségű magas fruktóz tartalmú gyümölcs
Levek, üdítők, sportitalok,
Keksz, chips, perec, süti
Burgonya és más keményítő

Az egyik növelné a hús/baromfi/hal és dió forrásokat, valamint a zöldségeket és a tejtermékeket.

Aggódik a koleszterinszint növekedése miatt?

Azok, akik támogatják az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, azzal érvelnek, hogy a vércukorszint csökkentése előnyösebb a szív egészségére. Az alacsonyabb vércukorszint meghaladhatja a magasabb koleszterinszint kockázatát a megnövekedett zsír- és fehérje miatt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentheti a nassolás szükségességét és korlátozhatja a vércukorszint változékonyságát. A sportolók általában jobban teljesítenek, ha következetesebb a vércukorszint, és főleg nem kell alacsonyabb szintekkel foglalkozniuk (állóképességi körökben „bonkolásnak” nevezik).