Alacsony szénhidráttartalmú csirke Seekh Kebabs

Ezek a kabobok lédúsak és finomak - tökéletes kifogás a grill felgyújtására!

alacsony

A csirke Seekh Kebab (csirke koobideh) egy népszerű perzsa recept, amelyet darált csirkéből készítenek, melegítő fűszerekkel ízesítve. Készítheti őket a sütőben, a tűzhelyen vagy akár a grillen is. A receptben használt fűszerektől eltekintve a kebabokat megszórhatják szumacskával, amely fűszer a legtöbb közel-keleti piacon megtalálható.

Tálalhatja őket bármilyen salátával, sült zöldséggel, karfiol rizzsel vagy akár alacsony szénhidráttartalmú naan kenyérrel.

Tippek és helyettesítések

Sütő helyett grillezheti ezeket a kebabokat. Ehhez készítse elő a szén- vagy gázrostélyt, helyezze a nyársakat a grillre, és fordítsa őket néhány percenként, amíg az egyes kababok teljesen meg nem főznek és ropognak.

Öntöttvas serpenyőt is használhat. Ehhez formázza meg őket, mielőtt hozzáadná a serpenyőhöz (az alábbiak szerint). Alternatív megoldásként kenje meg a serpenyőben a csirkekeveréket egy spatulával vagy csak a kezével, majd vágja csíkokra a keveréket. Melegítsük az edényt közepes lángon, és fedjük le fedővel. Amikor elkezdi kiadni a levét, fedje fel, és hagyja, hogy a lé elpárologjon, és a hús ropogós legyen. Fordítsa meg a kebabokat egy spatulával, és főzzön még néhány percig.

Ez az étkezés őrölt csirkét használ, amely természetesen alacsony zsír- és fehérjetartalmú. Egyes vélekedésekkel ellentétben tökéletesen alkalmas az egészséges keto étrendre.

De vajon a Keto nem zsírtartalmú étrend?

A keto étkezéssel kapcsolatos egyik tévhit az, hogy rengeteg zsírt kell enni, és/vagy hogy ha nem a zsírból származó kalória legalább 75% -át eszi, akkor nem igazán "keto". Valójában egy jól megfogalmazott ketogén étrend korlátozott szénhidráttartalmú, megfelelő fehérjebevitelt biztosít, és a zsírt jóllakásig fogyasztják, ami könnyen megvalósítható alacsony szénhidráttartalmú étrenden.

Ez azt jelenti, hogy nem szabad arra kényszerítenie magát, hogy több zsírt fogyasszon, csak hogy "megfeleljen a makróknak". A keto-diétán lévő zsír töltőanyagként működik, és a túl sok étkezési zsír nem engedi, hogy saját testzsír-készletét használja és energiára használja fel.