Alacsony FODMAP diéta

Ebben a cikkben

Mi az alacsony FODMAP diéta?

Az alacsony FODMAP diétát arra tervezték, hogy segítsen az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő embereknek jobban kontrollálni a tüneteiket bizonyos élelmiszerek korlátozásával. A FODMAPs jelentése fermentálható oligoszacharidok, di-szacharidok, monoszacharidok és poliolok. Egyszerűbben fogalmazva: a FODMAP bizonyos típusú szénhidrátok - az élelmiszerekben található cukrok, keményítők és rostok.

A legtöbb ember számára ezek az ételek nem jelentenek problémát, hacsak nem eszel túl sokat belőlük. De néhány ember érzékeny rájuk.

A FODMAP-ok vizet vezetnek az emésztőrendszerbe, amely felfúvódhat. Ha túl sokat eszel belőlük, lóghatnak a bélben és erjedhetnek.

Az ilyen típusú szénhidrátok FODMAP-ok:

Fruktóz: Gyümölcsök, méz, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, agávé
Laktóz: Tejtermék
Fruktánok: Búza, hagyma, fokhagyma
Galaktánok: Hüvelyesek, például bab, lencse és szójabab
Poliolok: Cukoralkoholok és gyümölcsök, amelyek gödröt vagy magot tartalmaznak, például alma, avokádó, cseresznye, füge, őszibarack vagy szilva

A FODMAP-ek elkerülése nem segít mindenkinek. De a folyóiratban megjelent tanulmányban Gasztroenterológia, az IBS-ben szenvedő 4-ből kb. 3-nak a tünetei azonnal enyhültek, miután elkezdte az alacsony FODMAP diétát, és a legnagyobb megkönnyebbülést érezte 7 vagy több nap után a tervben.

Ne feledje, hogy a FODMAP-ok nem rosszak. Sok bennük gazdag étel ösztönzi a jó baktériumok szaporodását a bélben.

Az alacsony FODMAP diéta előnyei

Sok IBS-ben szenvedő ember, aki alacsony FODMAP diétát alkalmaz, azt mondja, hogy ez segít nekik. Lehetővé teszi, hogy:

Kevesebb emésztési tünete van, például gáz, puffadás, hasmenés és székrekedés
Kezelje az IBS tüneteit gyógyszer szedése nélkül
Javítsa életminőségét

Hogyan kell betartani az alacsony FODMAP diétát

Orvosa vagy dietetikusa, aki ismeri az alacsony FODMAP diétát, segíthet. Az alacsony FODMAP diéta használata három lépést foglal magában: korlátozás, újrabevezetés és személyre szabás.

Korlátozás: Szakértő irányításával 6-8 hétig abbahagyja bizonyos ételek fogyasztását, hogy meggyőződhessen a tüneteinek javulásáról.
Visszatérés: Amint megnyugszik a pocakja, orvosai vagy dietetikusának útmutatásával egyesével hozhatja vissza az ételeket heti egy tétel sebességével. Felfedezheti, hogy csak egy vagy két FODMAP szénhidrátra érzékeny, nem mindegyikre.
Testreszabás: Egyes FODMAP szénhidrátok reakciói eltérhetnek, mint más embereknél. A cél az, hogy kiderítse, milyen ételek váltják ki az emésztési problémákat, és hozzon létre egy étrendet, amely megadja az összes szükséges tápanyagot, de csak azokat a FODMAP-okat tartalmazza, amelyekkel kezelheti.

Folytatás

Alacsony és magas FODMAP-tartalmú ételek

Számos ételt fogyaszthat ezen a diétán, de meredek tanulási görbe van arról, hogy milyen elemek vannak magasan a FODMAP-ban és mit választhatott helyette.

A magas FODMAP-tartalmú ételek a következők:

Bármi, amit búzából, árpából vagy rozsból készítettek
Almák
Articsóka
Mesterséges édesítőszerek, mint a rágógumiban
Bab
Kesudió
Karfiol
Aszalt gyümölcsök
Fokhagyma és hagyma
Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
édesem
Jégkrém
Gomba
Pisztácia
Görögdinnye

Az alacsony FODMAP-tartalmú ételek a következők:

Mandula-, kókusz-, rizs- és szójatej
Banán
paprika
Áfonya
Sárgarépa
Uborka
Szőlő
Zab
Krumpli
Quinoa
Rizs
Spenót, kelkáposzta és más leveles zöldségek
Mandarin
Paradicsom

Jó együtt dolgozni egy gasztroenterológussal (a gyomorral és a belekkel dolgozó orvossal) és egy dietetikussal, aki segít korlátozni a FODMAP-okat, de kiegyensúlyozott étrendet tart, amely megfelel minden táplálkozási igényének.

Kinek kell alacsony FODMAP diétát követnie?

Ez az étrend lehet az IBS-ben szenvedők számára a tünetek jobb ellenőrzésére. Nem étrendet kell kipróbálni az embereknek diagnosztizált bélbetegség nélkül, az, ahogyan az emberek gluténmentes étrendet alkalmaznak anélkül, hogy ehhez az étkezési stílushoz orvosi szükség lenne. Fontolja meg ezt a diétát, ha:

Önnél diagnosztizálták az IBS-t.
A tünetek jobb kezelésére törekszik.
Gyulladásos bélbetegsége van (például Crohn-féle vagy fekélyes vastagbélgyulladás) és emésztési tünetei vannak, annak ellenére, hogy állapota inaktív.

Források

Halmos, E. Gasztroenterológia, 2014.

Stanford Digestive Health Center táplálkozási szolgáltatások.

Monica Reinagel, MS, LD/N, a Nutrition Diva podcast készítője, Baltimore.

Kathy Barco, RD, LD, CNSC, ambuláns klinikai dietetikus, Cleveland Clinic, Ohio.

Gina Sam, MD, MPH, a Sínai-hegyi Gasztrointesztinális Motilitási Központ igazgatója; orvostudományi adjunktus, Icahn Orvostudományi Egyetem, a Sínai-hegyen, New York.

Nemzetközi Alapítvány a gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez: „Az alacsony FODMAP diétás megközelítés: étrendi kiváltók az IBS tüneteihez”, „Az alacsony FODMAP diétás megközelítés: Útmutatások az alacsony FODMAP diétához”, „Öt alacsony FODMAP diétás buktató (és mit tehetünk az elkerülése érdekében Őket)."

Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete: „Étkezés, étrend és táplálkozás irritábilis bél szindróma miatt.”