Finom ájurvédikus reggeli receptek minden Dosha típushoz

Ha reggelét a megfelelő reggelivel kezdi, kulcsfontosságú a test, az elme és a szellem felkészítése az előttünk álló napra. Az ayurvédában az egészséges reggeli egészséges összetevőktől és ételektől függ, amelyek egyensúlyban tartják energiáit.

Ájurvédikus reggeli receptek

Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet az ajurvédikus reggelire dosha típus szerint. Ezekkel az ötletekkel határozhatja meg, hogy a reggelire milyen típusú receptek szolgálják a legjobban az energiák egyensúlyát.

Pitta Dosha Reggeli

A Pitta típusoknak egyensúlyt kell teremteniük forró, éles, könnyű és folyékony tulajdonságaikban. Ez azt jelenti, hogy hűsítő, enyhe, nehéz és száraz ételeket szeretnének enni. A Pitta típusok édes, keserű és összehúzó ízekkel is jól járnak, és csökkenteniük kell a savanyú, sós és csípős ételek fogyasztását. Tudjon meg többet a Pitta doshas számára leginkább megfelelő ételekről.

Az energiát és táplálékot nyújtó Pitta reggelihez vegye figyelembe ezeket a Pitta recepteket:

Főtt gabonafélék, mint zabpehely, quinoa, basmati rizs és köles, tetején juharszirup
Turmixok avokádóval, kókuszdióval, bogyókkal és zöldekkel
Joghurt bogyókkal vagy szárított gyümölcsökkel

Az ízhez a Pitta típusok kis mennyiségű fűszert használhatnak, például kardamomot, fahéjat és friss gyömbért.

Kapha Dosha reggeli

A hideg, nedves, puha és nehéz kapha gyakran részesül meleg, száraz, durva és könnyű ételek fogyasztásában. A kapha típusokat arra is ösztönzik, hogy keserű, összehúzó és csípős ételeket fogyasszanak, miközben minimalizálják az édes, savanyú és sós ízeket. Olvassa el a Kapha dosha ételek listáját, hogy többet megtudjon arról, hogy mely ételek előnyösek a Kaphas számára.

Néhány példa a Kapha reggeli receptjeire:

Meleg gabonafélék, például quinoa, basmati rizs, hajdina és köles, csepegtető mézzel
Sült vagy párolt alma
Párolt keserű zöldek

Csak győződjön meg róla, hogy bármilyen reggelit választ, sok fűszert használjon, például gyömbért, chilit, szegfűszeget, fahéjat és kardamomot. A fűszerek különösen hasznosak a Kapha dosha számára azáltal, hogy segítenek felpezsdíteni és ösztönözni az energiát.

A kapha típusok is jól teljesíthetnek szakaszos böjtöléssel. Ha nem vagy éhes reggel, ne erőltesd. A legfontosabb dolog az egészséges étkezés, amikor megtöri a böjtöt.

Vata Dosha reggeli

A hideg, száraz, durva és könnyűnek tartott Vata ezeket a tulajdonságokat ellensúlyozva olyan ételeket szeretne fogyasztani, amelyek egyensúlyt teremtenek. Ez azt jelenti, hogy meleg, nedves, sima és nehéz ételeket kell fogyasztania, amelyek földelőek és stabilizálódnak: ne fogyasszon hideg ételeket, használjon sok olajat, és adjon hozzá olyan nehéz ételeket, mint a szemek. A Vatas édes, savanyú és sós ízekben is részesül, miközben minimalizálja a keserű, összehúzó és csípős ételeket. Vatas az állati termékekkel is jól jár, ha úgy dönt, hogy megeszi őket. További információkért lásd a Vata dosha ételek listáját.

Meleg gabonafélék, például zabpehely, quinoa és rizs ghível és juharsziruppal
Tojás, ghí és tengeri só
Párolt alma vagy körte ghíben

Fűszerek közé tartozik a fahéj, a kardamom, a szegfűszeg, a gyömbér és a szerecsendió.

Ayurvédikus reggeli italok

Fontos megjegyezni, hogy a reggel választott ital szintén jelentős hatással lehet energiáira. Íme néhány fontos pont arról, hogy mit kell inni a dosha alapján.

A vatatípusoknak kerülniük kell a hideg és szénsavas italokat, és minimalizálniuk kell a kávét és a koffeint. A Vata típusoknál ezek az italok szorongást vagy puffadást okozhatnak. Ehelyett Vatas jól esik gyógyteákkal vagy meleg vízzel, citrommal. Vatasnak, aki reggel energiát szeretne, fontolja meg a Chyawanprash beépítését, mivel ez az ősi raszájana adaptogén gyógynövényeket tartalmaz és természetesen növeli az energiát.
A Pitta típusoknak kerülniük kell a kávét és a koffeint is, mivel ezek az italok túlságosan hőindukáló hatásúak lehetnek, növelve az izgatottság és az emésztési zavar valószínűségét. Inkább gyógyteákat, meszes vizet vagy hűsítő turmixot kell élvezniük, főleg egy forró napon. A Pitta-típusok beépíthetik a Chyawanprash-ot is reggeleik energizálásának egyik módjaként.
Noha a Kaphas a legjobban tolerálja a koffeint és a kávét a három dosha típus közül, a Kaphas-nak továbbra is csak kis vagy közepes mennyiséget kell választania. A kapha típusokat arra javasoljuk, hogy inkább meleg, fűszerezett teákat fogyasszanak.

Ezek az ayurvédikus reggeli receptek semmiképpen sem tükrözik az ayurvéda életmódot folytató személyek számára elérhető összes reggeli lehetőséget. Csak érzékeltetniük kell, hogy mi a helyes a doša típusodhoz. Minél többet tud meg a dosháról, annál jobban meg fogja tudni, hogy milyen ételek ideálisak az energiáihoz, inspirálva, hogy megtervezze saját finom reggeli receptjeit.

Dr. Jayant Lokhande, MD (botanikus gyógyszerek), MBA (biotechnológia)