Milyen egészséges

egy ájurvédikus étkezési terv?

Ez a dietetikus válasz meglep.

2019. október 31. 7:22

Az ayurvéda a holisztikus orvoslás egyik formája, amely a test és az elme közötti egyensúly elősegítésére összpontosít. Kép: iStock. Forrás: BodyAndSoul

Melissa Meier dietetikus mérlegeli az évezredek óta fennálló, jó egészséget ígérő, személyre szabott étkezési tervet.

A diéták világában egy méret nem felel meg mindenkinek. Bár a hagyományos étrend eldobja az általános szabályokat és az étkezési terveket, amelyek állítólag mindenkinek megfelelnek, nem veszik figyelembe a tényleges egyént - ez az egyik fő oka annak, hogy ritkán.

A „tökéletes” étrend az Ön számára (ha valóban létezik.) Számos tényezőtől függ: orvosi hátterétől, személyes ízlésétől és preferenciáitól, egészségügyi céljaitól, költségvetésétől, menetrendjétől és így tovább. Itt jön be az ayurvédikus étrend csalogatása. Ha nem jársz sebességgel, akkor ez egy személyre szabott étkezési terv, amely csak neked készült. Itt van, amit tudnia kell.

Tetszik, amit látsz? További ilyen történetekért iratkozzon fel a bodyandsoul.com.au hírlevelünkre. És nem, megígérjük, hogy nem fogunk spamelni.

Az ayurvédikus étrend megpróbálja egyensúlyba hozni a különböző típusú energiákat a "dosha" szerint. Kép: iStock Forrás: BodyAndSoul

Mi az ayurvédikus étrend?

Az ókori Indiában alapított ájurvédikus orvosláson alapuló ájurvédikus étrend hosszú ideje létezik.

Az ötlet a következő: öt különböző elem alkotja az univerzumot - tér, levegő, tűz, víz és föld. Ez az öt elem három különböző „dósába” (olvasható: specifikus energiákba vagy elme-test állapotokba) irányul. Ezek vata, pitta és kapha, amelyek mindegyike különböző fiziológiai funkciókra, sajátos testtípusra és bizonyos érzelmi tulajdonságokra vonatkozik.

Állítólag mindenkinek vannak elemei az egyes dosákból, de az egyik dominánsabb, mint a többi (ha kíváncsi vagy, akkor egy ájurvédikus orvoshoz kell fordulnod, hogy kiderítsd, melyik a leg dominánsabb számodra).

Az ayurvédikus étrend elmélete az, hogy a dozsádnak megfelelően eszel, hogy „egyensúlyba hozzasd” a különféle energiafajtákat. Az ayurvédikus orvostudományban, ha dózái kiegyensúlyozottak, jó egészségnek örvend, és ha nem, akkor rossz egészségi állapotot tapasztalhat.

Mivel az ételek fogyasztásának nagyon tudatos módja, az ayurvédikus étrend ösztönzi az intuitív étkezést. Kép: iStock Forrás: BodyAndSoul

A profik

Kezdjük először a jóval.

Az ayurvédikus étrend egyik fő feladata a figyelmes étkezés. Leegyszerűsítve: a figyelmes étkezés olyan gyakorlat, amely segít jobban összhangban lenni a test éhségérzetével és jóllakottságával. Ez magában foglalja a lelassulást, és valóban abban a pillanatban lenni, amíg eszik, odafigyelve a test összes érzékére. Segít elkerülni a nem éhes étkezést, és nagyon jó módja az élelmiszerekkel való hosszú távú egészséges kapcsolat kialakításának.

Az ayurvédikus étrend hívei azt is állítják, hogy a diéta a teljes táplálékot hangsúlyozza, de nem vagyok olyan biztos, hogy egyetértek ezzel az érzéssel.

De ez az étrend korlátozónak bizonyulhat, amikor az ételválasztásról van szó. Kép: iStock Forrás: BodyAndSoul

A hátrányokat

Minden különféle doshához tartozik az elfogyasztandó ételek és az elkerülendő ételek átfogó listája - és ezeknek a „szabályoknak” némelyike meglehetősen abszurd. A Vata dosháknak például kerülniük kell a fagyasztott és nyers zöldségeket, az élesztőből készült kenyeret, a száraz zabot, a csicseriborsót, a lenmagolajat és a fekete teát, de az édes gyümölcsöket, főtt zöldségeket, búzát, ghí-t, sört és fehérbort részesítik előnyben.

A Pitta dosháknak kerülniük kell a savanyú gyümölcsöket, a csípős zöldségeket, a lazacot, a chia magokat és a vörösbort, miközben az édes gyümölcsöket, az édes és keserű zöldségeket, a tésztát, a quinoát, a vajat, a sört és a száraz fehér bort részesítik előnyben.

A Kapha dosháknak viszont kerülniük kell az édes-savanyú gyümölcsöket, az uborkát, a tököt, a főtt zabot, a tehéntejet, a sört és az édes bort, de a fanyar gyümölcs, a csípős és keserű zöldség, a kuszkusz, a polenta, a szójatej és a száraz bor mellett kell dönteniük.

És ez csak egy kis pillanatfelvétel az élelmiszerszabályok és korlátozások komolyan hosszú listájáról.

igen vagy nem?

Összességében ez nem tőlem. Bár az ayurvédikus étrend elősegíti az éberséges táplálkozás jótékony gyakorlását és sok egészséges ételt ösztönöz, számos egészségtelen ételt is elősegít az úgynevezett egészséges táplálkozási terv részeként (veled beszélek, vaj, bor és csokoládé). Sőt, egyes ételeket "egészségesebbnek" emel ki, mint másokat, ami egyszerűen nem igaz.

Dietetikusként nem vagyok nagy rajongója a korlátozásoknak, és ennek az étrendnek pikkelyei vannak. A szigorú étkezési szabályok nemcsak a soha véget nem érő diétás ciklus csapdájába hagyhatják, hanem a táplálkozási bevitel szempontjából is rosszabbul viselhetik Önt, ami hosszú távon negatívan befolyásolhatja egészségét.