AIP cukkini Pappardelle gombával

Diétás megfelelés: Gluténmentes, Tejmentes, Majdnem Paleo, Paleo, AIP, Alacsony szénhidráttartalmú, Keto, Vegetáriánus és Vegán-barát

Ez az egyszerű recept ízét a fokhagyma, a citrom, a medvehagyma, a tengeri só és csak egy kis kapor jól koreografált egyensúlyából kapja. A selymes, szalagszerű zoodlék (gazdagon karamellizált gombákkal díszítve és citromrúgással felderülve) telitalálat. Melegebb hónapokban ezt grillezett vasvas steakkel, lazacsal vagy csirkével tálalhatjuk. Télen kellemes a sült csirke, az őzgerinc szűzpecsenye, vagy bármely más serpenyős vagy sült fehérje mellett.

Ez az étel a vacsora forgatásának ismétlődő szereplőjévé vált, és úgy tűnik, minden tömegnek jól megy. A receptet a garázsunkban találtam ki. Igen, a garázsunk. Felújítottuk a konyhánkat. Négy hónapig főztünk és ettünk, és többé-kevésbé a garázsunkban laktunk. És mivel látszólag tetszik egy kihívás, első repedésemet az Autoimmun Protokoll Diétán (AIP) tettem, annak kellős közepén.

Az AIP, vagy ahogy én szeretem nevezni, AZ ÖSSZES KIKÜLÖNDÍTÓ ANYA az egyik korlátozóbb gyógyító étrend. Sem gabona, sem tejtermék, sem bab, sem dió, sem mag (beleértve a fűszereket sem), éjjeli ejtőernyő, mesterséges összetevők és cukor. És az én esetemben NINCS konyha. Valóban, nem javaslom, hogy menjen AIP-re, amíg a konyhája építés alatt áll. Aki kipróbálta az AIP-t, elmondhatja, hogy SOKKAL kell főzni.

Azért indokoltam ezt a rosszul időzített kísérletet az AIP-re, hogy egy bélfertőzésre koncentrált gyógyulás hat hónapos folyamatának közepén voltam. Nem akarom az AIP-t semmiképp kopogtatni, mert bár nem volt könnyű, de 100% -osan megérte. Az ideiglenes AIP-kezelés segített túljutni néhány gyógyító akadályon. Még mindig kihasználom ezen erőfeszítések előnyeit, és most, hogy tudom, hogyan, időnként visszatérek az AIP-re, amikor úgy érzem, hogy elkezdtem visszalépni. Segít, és ez hihetetlenül felhatalmaz.