Agave Nectar - Rajongó vagy?

Nem fogok meglepődni, ha elkerüli a magas fruktóztartalmat ...

Bette · 2020. január 27


fogok

Agave Nectar - rajongó vagy?


Nem fogok meglepődni, ha elkerüli a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS), de a gabonafélére és a palacsintára vakmerő agave-nedűt csepegtetve elhagyja azt, hogy az egészségesebb alternatív HFCS és cukor. A valóságban az agavé-nektár egy másik fruktózban gazdag édesítőszer, nem sokban különbözik a HFCS-től.


A szokásos agavéval ellentétben a szerves nyers agavé szirup természetes úton van feldolgozva, és valamivel több ásványi anyagot tartalmaz, mint a tömegesen gyártott változatok, de ha rájön, akkor is fruktóz. Az agavé-nektár valójában több fruktózt tartalmaz, mint mind a cukor, mind a HFCS.


A fruktóz egészségtelen? Igen és Nem. A gyümölcsben a fruktóz enzimeket, vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és más fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Önmagában, amint az agavéban és a HFCS-ben megtalálható, katasztrófa lehet, ha túlzott mennyiségben fogyasztják. Mája elsősorban a fruktóz metabolizmusáért felelős. Túlzott mennyiségben a máj a fruktózt zsírokká alakítja. Ezek a zsírcseppek a májban tárolódnak, és alkoholmentes zsírmájbetegséghez vezethetnek. Ha gyakran használ agave-nedűt, érdemes átgondolnia a választását.


A hét kezdete egyszerű és édes pean mogyoróvajjal, bogyókkal és gránátalma magokkal rozs pirítóson.