A Világ Akvakultúra Társasága Fehér akvakultúra a szibériai Ob folyó medencéjében, Oroszország

Az Ob folyó a világ egyik legnagyobb folyója. A medence területe, mintegy 3 millió km2, a legnagyobb Eurázsiában. A medence fő része a Nyugat-Szibériai-alföldön, az Orosz Föderáció területén található (1. ábra). A medence csak az Orosz Föderációval az a része, amely a halászati ipar számára felhasználható, hatalmas (156 km2). A fehér tőkehal állományai (Coregonus sardinella, C. autumnalis, C. peled, C. tugun, C. lavaretus pidschian, C. muksun, C. nasus, Stenodus leucichthys nelma) az Ob folyó medencéjének legfőbb halászati erőforrásai, figyelembe véve annak éghajlati viszonyait jellemzők.

1. ÁBRA: Az Ob-medence sieplőfarmjainak térképe. 1 - Kharp keltető, 2 - a Rahtynya tojásgyűjtő bázis, 3 - Ugra keltető, 4 - Tobolszki regionális halgazdaság, 5 - Volkovo-tó, 6 - Kyshtymskoe halgazdaságok, 7 - Csebarkuli keltető.

2. ÁBRA Az összes meddőhal fogása az Ob-medencében 2015-ben.

Az 1970-es és 1980-as években átlagosan 11 000 t fehér tőkehal fogott, de a fehér tőkehal természetes állománya az utóbbi években jelentősen csökkent. Az éves fogások a 2004-es 6120 tonnáról 2014-re 4730 tonnára csökkentek. A régióban a fehér tőkehal fogása rekord alacsony, 3 001 tonna értékre esett vissza 2015-ben (2. ábra). A legkatasztrofikusabb helyzet C. muksun-nal van. E faj fogása 552 tonnáról 51 tonnára csökkent ugyanebben az időszakban. Ennek eredményeként ideiglenesen betiltották a C. muksun és S. l. nelma 2015 óta. A fehérfenyő-erőforrások csökkenésének fő okai a fehér feketék táplálkozási és telelő zónáinak olajipari szennyezése, valamint a medencében 2008 és 2013 között előforduló hosszabb alacsony vízszintek.

Az ártéri tavak mesterséges szaporítása és telepítése

A whitefish populációkra gyakorolt negatív hatások ellensúlyozására megnőtt a mesterséges szaporítási tevékenység. Biológiailag megalapozott számítások szerint a fehér süllő medencék medencetoborzásának éves igénye 0,3 és 1,6 milliárd között mozog. Az Ob-vízgyűjtő telepítésének jelenlegi megközelítése a fehérfenék lárváinak tömeges telepítése speciálisan kiválasztott kis ártéri tározókban közvetlenül a jég felbomlása után. Az ilyen víztározókra vonatkozó alapvető követelmények a téli fagyás következtében előforduló kis számú ragadozó halak, valamint a nyári áradás idején a folyóval való hidrológiai kapcsolat rendelkezésre állása. A fiatalkori fehérállomány tömeges megjelenése a folyó mederében akkor kezdődik, amikor a folyó vízszintje az áradási csúcs után kezd visszahúzódni, és az ártéri tavakban a víz 16-18 C-ra melegedik. Ekkorra a fiatal ivadékok elérik az 1-5 g-ot. A készletezett lárvák átlagos túlélési aránya 40 százalék. Az így kinőtt fiatalkorúak száma 2009-ben elérte a 106 milliót. 2015-ben az Ob folyó medencéjében 92 millió fiatalkorú szabadult fel, köztük 74 millió C. peled és 13 millió C. muksun (3. ábra).

A fehér tőkék akvakultúrája a tavakban

A hibrid C. peled és a C. nasus ujjainak súlya 30-40% -kal nagyobb, mint a C. pelednél. Ezért nagyobb a kereslet a hibrid fehérállomány telepítésére; évente 200 millió hibrid lárvát értékesítenek. Egy 30 éves statisztikai elemzés kimutatta, hogy az 1 millió lárva átlagos állománya 11 tonna C. árucsoportos betakarítást eredményez. Ennek a mutatónak a maximális értéke elérte a 70 tonnát 1 millió lárvából. Átlagosan az elsőéves whitefish szezonális fogása 26 kg/ha, maximum 114 kg/ha, ami 13 százalékos kereskedelmi hozamot jelent. A legsikeresebb esetekben a kereskedelmi hozam eléri az 50 százalékot. Az extenzív akvakultúra ezen formája nagyon megtérül ezekben a tavakban.

A tavakban árukból készülő fehér tőkehalakat a természetes táplálékforrások rendelkezésre állása miatt termesztenek. Ebből a szempontból a tőkehal telepítéséhez a whitefish lárvák vásárlása és a piaci méretű halak betakarítása jelenti a haltenyésztő fő kiadásait. Az elsőéves whitefisheket sós, szárított vagy füstölt formákká dolgozzák fel, amelyeket csemegének tekintenek. Így ezekre a termékekre mindig nagy a fogyasztói igény.

A termelés meghibásodásának legfőbb kockázata a tavak túlzott nyári felmelegedésével függ össze néhány évben. Ebben az esetben a kis tavakban a halak teljes elhullása bekövetkezhet. Ezenkívül számos halevő madár, különösen a kárókatona Phalacrocorax carbo, jelentősen csökkenti a tavakban a fehér tőkehal termesztésének, valamint az orvvadászat hatékonyságát. A tőkehal halászatát hátrányosan befolyásolja az olyan halfajok ellenőrizetlen elterjedése is, mint a távol-keleti Perccocottus glenii és Oroszország európai részéből származó Leucaspius delines. Ezek az idegen halfajok tűrően tolerálják az oxigénhiányt télen és tavasszal, és komoly veszélyt jelentenek a fehér lárvákra. Ezen túlmenően csökkentik az olyan fehérjék arányát, amelyek potenciálisan alkalmasak a whitefish fogyasztására. A tavakban termesztett whitefish legkárosabb parazita betegségét a Diplostomum nemzetségbe tartozó trematode lárvák okozzák.

Két és három éven át a fehér tőkehalat kedvező téli oxigén-rendszerű tavakban végzik. Ebben az esetben a whitefish nagysága a második év után eléri a 300 g-ot, a harmadik év után pedig a 600 g-ot. Ha egy tónak létezik halközössége, a sikeres termesztés egyik legfontosabb feltétele a viszonylag nagy méretű állományok használata. Az ilyen tavakat általában speciális tavi faiskolákban termesztik. Bizonyos esetekben a tavakban levegőztető berendezéseket helyeznek el, hogy biztosítsák a megfelelő feltételeket az átteleléshez. Az ilyen intenzív intézkedések azonban jelentősen megnövelik a kapott haltermékek költségeit. Ezért a két- vagy hároméves termelési ciklusú tavak a C. peled és hibridjeinek kevesebb mint 10% -át teszik ki.

A C. peled mellett a C. albula ladogensis és a C. lavaretus maraenoides európai lepkék nagy formáit több mint 50 éve termesztik az Urál kis és közepes méretű, viszonylag mély mesterséges tavaiban. Az akvakultúra tárgyaként ezeket a fehérvéreket az 1930-as években a Ladoga és a Peipusz tavakról hozták az Urálba. 2015-ben 147 t C. albula ladogensist és 5 t C. lavaretus maraenoides-t takarítottak be.

Megfelelő tavak területe miatt a siepek kiterjedt akvakultúrájának területe Nyugat-Szibéria és az Urál déli részén 21 000 tonnára növelhető. E tervek végrehajtását azonban számos jogi és szervezeti probléma korlátozza.

Olvassa el a cikk további részét a World Aquaculture Magazine 2016. márciusi számában