A vegetáriánus vegán egészséges étrend alapja egy Kinder világ számára

A kalcium, a riboflavin, a cink, a vas, a D-vitamin és a B-12-vitamin hiánya mind gyakori a vegetáriánusoknál, és befolyásolhatja a mindennapi élet funkcióit.

vegetáriánus

Tehát a vegetáriánusoknak kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartaniuk, biztosítva, hogy étrendjük megfelelő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Fehérjék

Meggyőződésünk, hogy növekedésünkhöz állati fehérjékre van szükségünk. Végül több állati fehérjét veszünk be, mint amire valójában szükségünk van. Ennek az a következménye, hogy az állati eredetű fehérjék telített zsírt és koleszterint tartalmaznak, amelyek, mint tudják, a szív- és érrendszeri és egyéb súlyos egészségügyi problémák okozói. Az állati fehérje alkalmazásának alternatív megoldása lehet a természetes fehérjék használata. Tájékoztatásképpen, a természetes fehérjék létrehozásához szükséges összes szükséges aminosav növényekből származik, amelyeket az állatok megesznek és szintetizálják az állati fehérjét. azonban, az emberek ugyanazt a szintézist tudják elvégezni, mint az állatok, és kerülje az állati zsírt és a koleszterint. Ezért logikus ésszerű a természetes felhasználása a káros állati fehérjék használata helyett.

Az alábbiakban felsoroljuk a természetes fehérjék részleges felsorolását:

  1. Csicseriborsó, bab, fekete szemű borsó, lencse.
  2. Alacsony zsírtartalmú tej, sajt és joghurt
  3. Tejsavó fehérje
  4. Tofu
  5. Szójabab
  6. Quorn
  7. Quark
  8. Diófélék, magvak és mogyoróvaj
  9. Zabpehely

Ásványok

Kalcium

Sok tejtermék, például tej, kalciumot tartalmaz. Az alacsonyabb zsírtartalmú tejekben magasabb a kalciumszint, mint a teljes zsírban.

  • Ha nem veszi fel az étrendbe a tejterméket, próbáljon meg fehérjében gazdag szójatejet, joghurtokat és sajtokat is bevinni.
  • További jó kalciumforrások a diófélék, a magvak, a füge, a rebarbara és a sok bab.

A vas létfontosságú az egészséges vér számára, és megtalálható a következőkben:

  • Hús, baromfi és hal (könnyen felszívódik).
  • Tofu, szójabab, saláta zöld, zöld zöldségek (spenót, lencse, bab stb.), Bab (vese, fekete, pinto stb.), Fekete szemű borsó és zabpehely, valamint tejtermékek (nem könnyen felszívódik). Vegye figyelembe, hogy a C-vitamin elősegíti a vas felszívódását, míg a koffein nem

A cink nagyon fontos az immunfunkciónk, a bőrszín, a fehérjefelszívódás, a szaglás és még sok más fenntartásában. Az ajánlott napi mennyiség 10-15 milligramm/nap.

A cinket biztosító vegetáriánus ételek; tojás, dió/mag, búzacsíra és teljes kiőrlésű kenyér.

Riboflavin (B2-vitamin)

A riboflavin számos testi funkcióért felelős, például az egészséges szem, bőr és idegrendszer fenntartásáért. A vas felszívódása és a vörösvértestek fejlődése szempontjából is létfontosságú.

A riboflavint tartalmazó vegetáriánus ételek a következők: tojás, a gabonafélék nagy része, gomba, tej, tök, szezámmag és búzacsíra.

B-12-vitamin

A B-12-vitamin szerepet játszik az immunműködés fellendítésében.
Javasolt tojást, szójatejet, sajtokat, élesztő kivonatot, zöldségalaplét és joghurtot fogyasztani.

D-vitamin

A D-vitamin segít megőrizni a szem, a fogak és a csontok egészségét, és fontos testünk energiaszintjének fenntartásához. Az ajánlott napi mennyiség körülbelül 10 mikrogramm.

Megtalálható: szójatej, vaj, tojás, szójasajtok, joghurt. Ezenkívül felszívódhat a D-vitamin a sugarakból