A túrós sajt előnyei és érdekes tények

A túró egy tejszínes túró, amely masszív promócióban részesül, magas fehérjetartalma és alacsony kalória miatt. Enyhe íze van, amelyet sokan azonnal felismernek és beépítenek a menükbe az egészséges étrend részeként. Lehet, hogy ismeri a túrót annak egyik alternatív nevével, holland sajt vagy schmierkase. Ugyanakkor minden esetben ugyanúgy néz ki - friss és puha, különböző méretű túrókkal. Általában tejszínnel vagy savóval keverik, hogy még enyhébb vagy könnyebb ízűek legyenek. A túró alacsony zsírtartalmú, ezért a túró a sportolók és a táplálkozási szakemberek kedvence.

A túró lehet alacsony zsírtartalmú és népszerű a diétákban, vagy krémes, a receptek összetevőjeként. A sajt azért kapta a nevét, mert nyaralókban tejmaradványokból készítették, miután vajat készítettek. A túró első említése 1831-re nyúlik vissza.

tények

Történelem

A névre utalás ellenére létezik egy legenda, amely szerint savanyú és sós sajtot még Kr. E. 3. században készítettek. A sivatagon át utazó ember véletlenül fedezte fel, mert tejjel megtöltötte a juh gyomrát. Nemsokára sajttúrók keletkeztek, és akik megtalálták, azok élvezték a túrót.

A rómaiak nagyon örültek az öntött sajttal és elterjesztették a birodalomban. Az egyiptomiak is lelkesek voltak a sajtért. A házikó azonban nem szokásos sajt, mivel az elkészítési folyamat eltér. A sajt a szokásos oltó helyett mezofil tejsavbaktériumok természetes fejlődését igényli. A folyamat felgyorsítása érdekében néhány szakember meleg helyiségben állítja be a tejet. A legjobb túró azonban nem barkácsolás, hanem speciális márkák készítik, amelyek szorosan figyelik a sajtkészítés folyamatát. Ezt a cikket elolvashatja, hogy többet megtudjon a rendelkezésre álló túrós termékekről és összetevőkről.

Fajták/típusok

Mint minden más tejtermék, megtalálható a túró standard vagy laktózmentes változatban, önállóan csomagolva vagy édes gyümölcs hozzáadásával. A túró azonban lehet:

  • Száraz: Vannak, akik a sajtkészítés során eltávolítják a tejsavó nagy részét, így a végtermék száraz és édes íze van.
  • Nedves: A leggyakoribb sajt tejszínöntetet tartalmaz, amely tej és tejszín keverékéből áll. A sajt íze gazdag és édesebb.
  • Kis túrók vagy nagy túrók, a vágási technikától függően.

Kulináris felhasználások

A túró jól fogyasztható függetlenül vagy a receptek részeként. Ez a sajt mártásként, salátaöntetként vagy szendvicsanyagként funkcionálhat.

Jól keveredik édes, sós és savanyú ételekkel, amelyeket melegen vagy hidegen is főzhetünk. A laktózmentes változatok vegánbarátak.

Könnyű módszerek a túró elfogyasztására

Mint már korábban mondtuk, a túró sokoldalú, valamint a ricotta sajt. Íme néhány javaslat a táplálkozásban gazdag nap élvezéséhez.

Reggeli: Piríts meg egy szelet kenyeret, és keverj össze három evőkanál túrót egy teáskanál mézzel és egy levél mentával. Keverje össze a sajtot, a mentát és a mézet, és öntsön egy szelet pirítós kenyérre.

Ebéd: Élvezze a frissítő salátát úgy, hogy hozzáad négy cseresznyeparadicsomot, fél vágott avokádót, apróra vágott uborkát, levél bazsalikomot, két apróra vágott babarépát és öt evőkanál túrót. Keverd össze.

Vacsora: Főzzön egy lasagnát, és cserélje ki a szokásos sajtot a házikóra.

Falatozás: Túrót, mézet és diót adjon palacsintához vagy palacsintához.

Érdekes tények

  • A túró nátriumot, kalciumot, vasat, foszfort, cinket és káliumot tartalmaz.
  • A sajt terhesség alatt ajánlott, mivel enni biztonságos.
  • A fogyókúrázók, az egészséges táplálkozás szerelmesei, a sportolók és a súlyemelők választják a túrót a magas kazeinfehérje-tartalmának köszönhetően, amely hosszabb ideig érezteti a telítettséget.
  • Ez a sajt annyira híres, hogy az izraeli állampolgárok bojkottot szerveztek az élelmiszerek és különösen a túró emelkedő helyi árai miatt 2011-ben. A helyi kiskereskedelmi láncok drámai módon alacsony eladásokat értek el, és lemondtak a növekvő költségekről.
  • A termék jellemzően tartalmaz A, B1, B3 és B6 vitamint is.
  • Az amerikaiak körülbelül 600 millió fontot esznek. túrót minden évben az USDA 2010-es jelentése szerint. Ilyen összeghez 4 milliárd font kell. tej.
  • A túróból származó magnézium elősegíti a csontok erősségét
  • A cukorbetegségben vagy a magas vérnyomásban szenvedőknek gyomorrontása lehet a túró fogyasztása után. A kockázat azonban minimális a rendszeres emberek körében.

Hogyan kell tárolni

A túró sikeresen tárolható hűtőszekrényben. A legjobb, ha a túrót a vásárlás után legfeljebb négy napon belül fogyasztja el.

A legjobb túró az, amelyet preferenciái és receptjei szerint vesz fel. Ez a tejtermék világszerte híres és gazdag táplálkozási és egészségügyi előnyökben. Az ilyen ételeket tartalmazó menü segíthet a fogyásban, és összegyűjtheti a vitaminok és ásványi anyagok napi fontos ajánlásait.